Bạn có thể giảm lãng phí thực phẩm một cách nhanh chóng mỗi lần. Tiết kiệm tiền và sống bền vững hơn với những ý tưởng đơn giản này.
Chỉ cần nhìn vào núi túi rác tràn ra khỏi thùng rác của bạn là bạn sẽ nhận ra rằng bạn có thể cần phải thay đổi mọi thứ một chút. Phân loại rác thải của bạn không phải là một nhiệm vụ khó khăn! Hãy để chúng tôi giúp bạn làm mọi việc dễ dàng hơn bằng cách học cách giảm lãng phí thực phẩm một cách thú vị và thiết thực.
1. Tận dụng những nguyên liệu còn sót lại để làm món kho của riêng bạn
Thay vì mua thịt hoặc rau củ làm sẵn, hãy sử dụng đồ vụn và thức ăn thừa để tự làm. Cho vỏ, thân và xương sau bữa ăn vào nồi sành để đun sôi trong nước. Nó sẽ lấy đi hương vị và chất dinh dưỡng tuyệt vời từ những miếng đó và tạo ra món nước kho thơm ngon tự làm để bạn sử dụng trong tương lai.
2. Quyên góp những nguyên liệu chưa sử dụng hoặc dư thừa cho tủ lạnh cộng đồng
Tủ lạnh cộng đồng là chương trình hỗ trợ lẫn nhau giúp giảm lãng phí thực phẩm và tình trạng mất an ninh lương thực/sa mạc ở các khu vực trên khắp đất nước. Kiểm tra xung quanh khu vực của bạn để xem liệu có tủ lạnh cộng đồng nào mà bạn có thể tặng thực phẩm dư thừa dễ hỏng của mình hay không. Nếu bạn không thể sử dụng tất cả nguyên liệu của mình thì không có lý do gì người khác không thể sử dụng chúng thay thế.
3. Nướng bánh mì cũ của bạn thành bánh mì nướng salad
Một khi bánh mì của bạn có cảm giác như có thể bị gãy một chiếc răng, đã đến lúc ngừng cố gắng cắt nó để làm bánh mì sandwich. Tuy nhiên, một cách tuyệt vời để loại bỏ ổ bánh mì cũ đó khỏi thùng rác là cắt nó thành những ô vuông nhỏ và nướng trong lò để làm bánh mì nướng salad. Thêm một ít dầu ô liu và gia vị như tỏi, phô mai parmesan và hương thảo để tạo hương vị đậm đà. Chỉ cần bảo quản bánh mì nướng đã nấu chín của bạn trong một túi có thể bịt kín và lấy chúng ra khi cần.
@livingonlife101 Bánh mì nướng homemade croutons salad bread stalebread learnontiktok dinnerparty Cậu bé sân sau - Claire Rosinkranz
4. Lấy trái cây ăn dở và dùng chúng trong món tráng miệng
Nếu bạn là người thích ăn nhai hoặc có những đứa trẻ nhỏ tuổi hơn chạy quanh, thì có thể bạn sẽ tìm thấy những quả táo, quả lê và quả mọng ăn dở ở khắp mọi nơi vào cuối trận đấu ngày. Đừng vứt trái cây ăn dở.
Thay vào đó, hãy đặt chúng lại vào tủ lạnh và làm một món tráng miệng dễ dàng. Những thứ như bánh tart, kem que tự làm từ trái cây xay nhuyễn và sinh tố đều là những cách để tận dụng những món ăn nhẹ bị lãng quên đó.
Mẹo nhanh
Bạn cũng có thể dùng trái cây hơi chín trong món tráng miệng. Những thứ như bánh mì chuối, bánh nướng xốp và bánh nướng vẫn có thể ngon miệng với trái cây đã qua thời kỳ chín.
5. Làm đông lạnh nước sốt và kem theo lượng chia sẵn
Đóng băng bất cứ thứ gì mà bạn cho rằng sắp hỏng trước khi có thể sử dụng hết luôn là cách tốt nhất. Đặc biệt, bạn có thể bảo quản những thứ như nước sốt mì ống, sữa hoặc kem với số lượng đã chia sẵn.
@itsmackenziecook foodpreserved reducingfoodwaste foodbudgethack âm thanh gốc - Mackenzie Nicole
Ví dụ: bạn có thể đổ lượng nước sốt bạn cần cho một món ăn vào khuôn bánh nướng nhỏ bằng silicon hoặc hộp bánh mì với lượng nước sốt mà bạn sẽ cần cho món ăn sau này và đông lạnh nó. Sau đó lấy nó ra khỏi chảo và bảo quản trong túi an toàn trong tủ đông. Bằng cách đó, bạn đã có sẵn một lượng nước sốt sẵn sàng để cất trên kệ.
6. Bảo quản các loại thảo mộc rời như bó hoa trong tủ lạnh
Thường thì một công thức chỉ yêu cầu một hoặc hai nhánh thảo mộc tươi, nhưng những gói bạn mua ở cửa hàng tạp hóa là đủ cho bữa ăn trong một tuần (hoặc hơn). Để giữ chúng tươi lâu hơn, hãy cho các loại thảo mộc có cuống vào cốc nước rồi cho vào tủ lạnh. Về cơ bản, bạn muốn coi chúng như một bó hoa nhỏ.
7. "Mua sắm" Tủ đựng thức ăn và Tủ lạnh của bạn
Một cách khiến thực phẩm dễ bị lãng phí là mọi người mua thêm những thứ họ đã có và không sử dụng hết số tiền dư thừa trước khi nó hỏng. Trước khi lập danh sách thực phẩm, hãy 'mua sắm' qua tủ đựng thức ăn, tủ lạnh và tủ đông để chắc chắn về những thứ bạn không có.
Và nó sẽ cho bạn cơ hội chế biến một nguyên liệu hoặc lọ đựng thứ gì đó mà bạn đã quên đưa vào lịch bữa ăn của tuần đó. Bằng cách đó, không có gì trở nên tồi tệ vì bị lãng quên.
8. Tạo Công thức Cocktail & Mocktail mới bằng cách sử dụng thức ăn thừa của bạn
Thế giới cocktail/mocktail thực sự là một sân chơi mà bạn có thể thử nghiệm bất cứ khi nào bạn muốn. Rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng trái cây và thảo mộc tươi và bạn có thể kết hợp một bữa ăn ngon với một số đồ uống này bằng cách thêm vào chúng những nhánh hoặc lát còn sót lại.
Ví dụ: bạn có thể thử sức mình với một trong những công thức mocktail trái cây này hoặc biến trái cây cũ của bạn thành cocktail xay nhuyễn.
9. Khi mọi thứ trở nên tồi tệ, hãy lật ngược chúng lại
Thừa nhận đi. Bạn sẽ chỉ lắc và vỗ nhẹ vào chai nước sốt cà chua vài cái trước khi ngừng sử dụng và ném nó vào thùng rác. Vì chúng tôi khó có thể mở chai và cạo hết thức ăn thừa như bạn nên chúng tôi có một cách khác để thử.
Khi bạn cảm thấy chai, lọ và hộp đựng sắp hết, hãy tiếp tục lật ngược chúng lại. Hãy để chúng trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh theo cách đó để bạn có thể sử dụng đến từng miếng cuối cùng.
10. Biến thức ăn thừa của bạn thành phân trộn
Khi mọi người nghĩ về cách giảm thiểu rác thải thực phẩm, phân trộn thường là phương pháp hiện lên trong đầu họ ngay lập tức. Đó là một phương pháp đã được thử và đúng để sử dụng thức ăn thừa một cách bền vững. Ngay cả những khu vườn nhỏ hoặc bộ sưu tập thực vật cũng có thể được hưởng lợi từ phân trộn tươi. Và có rất nhiều thùng ủ phân nhỏ đặt trên bàn mà bạn có thể mua trực tuyến phù hợp hơn với nhu cầu của một người hoặc một hộ gia đình nhỏ.
@cookwithcandy Cách ủ rác thực phẩm của bạn @lacompost composting foodwaste sustainableliving Love You So - The King Khan & BBQ Show
11. Khi nghi ngờ, hãy làm món thịt hầm
Nếu bạn có rất nhiều nguyên liệu còn sót lại, bạn luôn có thể trộn chúng lại với nhau trong một loại món thịt hầm nào đó. Thêm đủ nước dùng hoặc nước dùng và một số gia vị, bạn sẽ có một bữa ăn thơm ngon và đa dạng. Từ cơm thừa đến pizza thừa, việc sáng tạo với thức ăn thừa có thể giúp ích rất nhiều trong việc giảm lãng phí thực phẩm.
Đây là điểm dừng số 1 trên hành trình không rác thải của bạn
Trừ khi bạn thực hiện tốt hành trình phát triển bền vững của mình, việc tích lũy một chút rác thải thực phẩm là điều bình thường. Và mặc dù bạn có thể sẽ không thể loại bỏ rác thải chỉ trong một đêm, nhưng những phương pháp dễ dàng này sẽ giúp bạn giảm thiểu rác thải thực phẩm. Và một khi bạn bắt đầu ở đó, bạn không thể biết được hành trình không rác thải sẽ đưa bạn đến đâu.
