Trên quầy, trong tủ lạnh hoặc trong tủ đông, những mẹo này sẽ giúp bạn giữ bánh macaron luôn tươi.
Với kết cấu giòn, dai ngon lành và hình dáng tinh tế, bánh macaron là một trong những loại bánh quy tuyệt vời nhất mà bạn có thể làm hoặc mua. Chúng sẽ hoàn hảo ngay trong ngày đầu tiên, nhưng để giữ chúng luôn tươi ngon đòi hỏi bạn phải biết cách bảo quản bánh macaron đúng cách để chúng không bị sũng nước và ôi thiu. Những thủ thuật hữu ích này sẽ giữ cho những chiếc bánh quy đẹp đẽ, tinh tế của bạn luôn tươi mới lâu nhất có thể.
Cách bảo quản Macaron ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ
Ngày đầu tiên làm hoặc mua bánh macaron, bạn nên cho vào hộp kín. Đặt một miếng giấy da vào mỗi hộp đựng và không cho nhiều hơn một lớp bánh quy vào. Đậy kín hộp đựng để tránh hơi ẩm có thể làm món ngon giòn của bạn bị sũng nước.
Bạn có thể đặt hộp đựng trên quầy trong 24 giờ đầu tiên, mặc dù điều này có thể dẫn đến việc ăn vặt nhiều hơn khi mọi người đi ngang qua và lấy một hộp. (Hãy giấu hộp đựng nếu bạn muốn giữ chúng cho riêng mình hoặc cho một sự kiện đặc biệt.) Sau 24 giờ, bánh quy nên để trong tủ lạnh để giữ chúng tươi.
Mẹo nhanh
Macarons để được bao lâu nếu bảo quản đúng cách? Mong đợi tối đa bốn ngày nếu bạn làm lạnh chúng. Nếu bạn để chúng trong ngăn đá, bạn có thể kéo dài thời gian đó lên hàng tháng.
Cách bảo quản bánh Macaron trong tủ lạnh lên đến bốn ngày
Hãy đặt hộp kín chứa đầy những món ngon tuyệt vời đó vào tủ lạnh nếu bạn không định dùng hết trong 24 giờ. Macaron cần phải được bảo quản trong tủ lạnh nếu bạn không định ăn chúng sau ngày đầu tiên. Điều quan trọng hơn nữa là giữ kín mọi thứ trong tủ lạnh.
Bạn hiểu rõ nhất về tủ lạnh của mình, vì vậy hãy đặt chúng ở nơi có nhiệt độ dao động ít nhất. Trong hầu hết các tủ lạnh, đây là giá đỡ trung tâm. Tuyệt đối tránh để chúng trên cửa.
Mẹo nhanh
Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ bánh macaron, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước ít nhất nửa giờ để chúng có thể ấm lên một chút. Sẽ tốt hơn nữa nếu bạn có thể để họ ngồi trên quầy một hoặc hai giờ trước khi phục vụ.
Mẹo đông lạnh bánh Macaron lên đến bốn tháng
Bạn muốn những món quà đó tồn tại lâu hơn nữa không? Macarons sẽ để được tới bốn tháng trong tủ đông nếu bạn bảo quản chúng đúng cách. Những mẹo này có thể giúp chúng luôn hoàn hảo trong nhiều tháng.
- Bảo quản chúng ở các cạnh. Đừng đặt bánh quy phẳng nếu chúng sẽ để trong tủ đông trong thời gian dài. Đặt chúng ở cuối để giảm gãy rụng.
- Đóng gói lỏng lẻo. Đừng nhét nhiều bánh macaron vào hộp đựng. Thay vào đó, hãy gói chúng nhẹ nhàng lại với nhau để tránh làm nát chúng.
- Thêm giấy da. Sử dụng hai đến ba lớp giấy da bên dưới và bên trên bánh quy để giúp bảo vệ chúng khỏi bị cháy tủ đông.
- Đông lạnh bánh khi chưa làm đầy. Mặc dù bạn có thể đông lạnh bánh macaron đã làm đầy nhưng chúng sẽ giữ được tốt hơn nếu bạn bảo quản không làm đầy và đổ đầy sau khi bạn lấy chúng ra khỏi tủ đông.
- Cho phép rã đông từ từ. Không sử dụng cài đặt rã đông trên lò vi sóng của bạn hoặc cố gắng rã đông nhanh. Macaron cực kỳ dễ hỏng khi lấy ra khỏi tủ đông và sẽ cần ít nhất nửa giờ để tăng nhiệt độ.
- Đừng đông lạnh lại bánh macaron. Nếu bạn rã đông chúng, hãy sử dụng chúng. Làm lạnh lại chúng sẽ khiến chúng sũng nước.
Mẹo nhanh
Cho dù bạn bảo quản bánh macaron như thế nào, đừng trộn lẫn các loại hoặc nhân khác nhau trong cùng một hộp đựng. Nếu bạn tách chúng ra, bạn sẽ không phải lo lắng về việc hương vị kết hợp theo cách bạn không mong muốn.
Bánh quy cần được chăm sóc thêm
Cho dù bạn dự định ăn bánh macaron trong cùng một ngày hay đông lạnh chúng trong tối đa bốn tháng, những chiếc bánh quy nhỏ nhắn mỏng manh này cần được chăm sóc thêm. Biết cách bảo quản bánh macaron là phải tránh không khí thoát ra ngoài và đóng gói chúng cẩn thận. Chỉ cần thế thôi.
