Nếu bạn đang muốn thêm gia vị cho cuộc sống cocktail của mình thì chắc chắn bạn đã đến đúng nơi: thế giới của cocktail Ancho Reyes. Hôm nay là ngày cuối cùng bạn để mắt đến cái chai đó trên kệ và là ngày bạn lấy bình lắc, một ít đá và mở Ancho Reyes để thay đổi cuộc chơi cocktail cay và ngọt.
Ancho Reyes là gì?
Ancho Reyes là một loại rượu mùi thảo dược ớt và nhà máy chưng cất ở Thành phố Mexico sử dụng công thức từ năm 1927 để chế tạo loại rượu cay thời hiện đại này bằng cách sử dụng ớt poblano ngâm trong rượu. Ancho Reyes cay nhưng ngọt ngào với sự cân bằng lý tưởng, mộng mơ. Với hương quế, vani và thuốc lá, bạn sẽ tìm thấy vị caramel ngọt ngào và gia vị ớt nóng đan xen giữa chúng để kết hợp tất cả lại với nhau và đưa đến đánh giá 5 sao theo sở thích của bạn. Bạn có thể sử dụng Ancho Reyes trong các loại cocktail whisky, rượu rum và rượu tequila - chẳng hạn như các loại cocktail cổ điển, rượu rum punch và palomas.
Ancho Reyes Cổ Điển
Cho dù bạn là người theo chủ nghĩa thuần túy, người thích khám phá hay người yêu thích một loại đồ uống có vẻ ngoài không giống vẻ ngoài, thì loại đồ uống cổ điển có gia vị ngọt ngào này sẽ mang lại sức nóng mà không lấn át vòm miệng.
Thành phần
- 1½ ounce reposado tequila
- ¾ ounce Ancho Reyes
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- 2-3 nét cam đắng
- 1-2 vạch đắng thơm
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu tequila, Ancho Reyes, xi-rô đơn giản và vị đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi.
- Trang trí bằng vỏ cam.
Ancho Reyes Mule
Hãy bước đi trên con la cay giòn, cay, cay và tuyệt vời để làm dịu cơn khát.
Thành phần
- 1 ounce vodka
- 1 ounce Ancho Reyes
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- Băng
- Bia gừng lên trên
- Bánh dưa chuột để trang trí
Hướng dẫn
- Trong cốc đồng hoặc ly đá, thêm đá, rượu vodka, Ancho Reyes và nước cốt chanh.
- Khuấy đều.
- Nên thưởng thức bia gừng.
- Trang trí bằng bánh dưa chuột.
Mẹo nhanh
Nếu bạn muốn đưa con la của mình lên một tầm cao mới về gia vị, hãy bỏ qua vodka và chỉ sử dụng Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Daiquiri là biểu tượng của mùa hè, những ngày đi biển, cát, và có thể cả Hemingway đang viết nguệch ngoạc trong một góc. Với một chút Ancho Reyes, daiquiri trở thành một trò chơi bóng hoàn toàn mới.
Thành phần
- 1½ ounce Ancho Reyes
- ¾ ounce rượu rum bạc
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce xi-rô demerara
- Băng
- Bánh xe vôi để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, Ancho Reyes, rượu rum nhẹ, nước cốt chanh và xi-rô demerara.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng bánh vôi.
Ancho Reyes Margarita
Bơ thực vật Ancho Reyes là loại margarita hoàn hảo khi bạn muốn thứ gì đó cay nhưng sau đó không muốn cuộn tròn với một chai Pepto. Hẹn gặp lại bạn.
Thành phần
- Vôi và muối
- tequila bạc 1 ounce
- 1 ounce Ancho Reyes
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce mật hoa thùa
- ½ ounce rượu mùi cam
- Băng
- Bánh xe màu cam để trang trí
Hướng dẫn
- Để chuẩn bị vành, hãy chà vành kính bằng miếng vôi.
- Với muối trên đĩa, nhúng một nửa hoặc toàn bộ vành ly vào muối để phủ lên.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu tequila, Ancho Reyes, nước cốt chanh, xi-rô cây thùa và rượu mùi cam.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã chuẩn bị sẵn.
- Trang trí bằng bánh vôi.
Bee Sting
Ít đau đớn hơn nhiều so với vết đốt mà bạn sẽ nhận được khi chiêm ngưỡng những bông hoa xinh đẹp đó ở quá gần trong vườn, một ly cocktail do ong đốt là một vết cắn hoàn hảo đến đầu gối của một con ong. Bạn có thể để nhíp trong ngăn kéo.
Thành phần
- 1½ ounce bạc tequila
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ¾ ounce Ancho Reyes
- ½ ounce xi-rô mật ong
- Băng
- Bánh chanh khô để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu tequila, nước cốt chanh, Ancho Reyes và xi-rô mật ong.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng bánh chanh đã khử nước.
Cần biết
Đổi rượu tequila bạc của bạn lấy một loại có chanh, dứa hoặc việt quất.
Ancho Reyes Negroni
The negroni cay: dành cho khi bạn muốn thứ gì đó khác biệt một chút, nhưng bạn không thể tưởng tượng một buổi tối mà không có ly cocktail đắng thường ngày của mình.
Thành phần
- 1 ounce Ancho Reyes
- 1 ounce Campari
- 1 ounce mezcal
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, Ancho Reyes, Campari và mezcal.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi.
- Trang trí bằng vỏ cam.
Sô cô la nóng Ancho Reyes
Nhâm nhi thứ gì đó ấm gấp đôi: trộn sô cô la nóng của bạn với một ít rượu tequila và một ít Ancho Reyes. Bỏ qua rượu tequila hoàn toàn để thưởng thức sô cô la nóng cay mà không quá nồng.
Ancho Reyes Chili Manhattan
Đã đi được nửa chặng đường ở Manhattan, đôi khi bạn thấy mình ước gì mình đã đi tìm điều gì đó mạo hiểm hơn một chút. Giải pháp? Ancho Reyes, em yêu.
Thành phần
- 1½ ounce rượu whisky lúa mạch đen
- 1 ounce vermouth ngọt
- ½ ounce Ancho Reyes
- 1-2 vạch đắng thơm
- Băng
- Cocktail anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, lúa mạch đen, rượu vermouth ngọt, Ancho Reyes và đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng cocktail anh đào.
Lava nước chanh ngon lành
Ngọt, chua, cay. Ồ, bạn muốn biết thêm? Nước chanh hòa vị nóng cho món đồ uống ớt cay cay không khiến bạn đổ mồ hôi.
Thành phần
- 1 ounce rượu rum trắng HOẶC vodka
- 1 ounce Ancho Reyes
- 4 ounce nước chanh
- Băng
- Lát chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu rum, Ancho Reyes và nước chanh.
- Lắc để thư giãn.
- Rót, đừng lọc, vào ly đá.
- Trang trí bằng lát chanh.
Một người Chile bước vào ly Espresso Martini
Thêm một chút hơi ấm ngọt ngào vào cốc espresso martini của bạn để có một ly cocktail không chỉ đánh thức bạn mà còn mang lại chút hứng khởi cho bước đi của bạn.
Thành phần
- 1 ounce rượu bourbon
- ½ ounce rượu mùi cà phê
- ½ ounce Ancho Reyes
- 1 ounce espresso
- ¼ ounce xi-rô đơn giản
- 1-2 chấm quế đắng
- Băng
- Ba hạt cà phê nguyên chất để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu bourbon, rượu mùi cà phê, Ancho Reyes, cà phê espresso, xi-rô đơn giản và rượu đắng.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng ba hạt cà phê nguyên hạt.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Rượu Gin và gia vị thường không đi đôi với nhau. Nhưng món gimlet dưa chuột cay này? Điều này bỏ qua tất cả các hướng dẫn thông thường. Nó kết hợp rất tốt với tác phẩm kinh điển năm 1997, "Breaking All the Rules" của Shoe Moves.
Thành phần
- 2-3 lát dưa chuột
- 1½ ounce rượu gin ngâm dưa chuột
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce Ancho Reyes
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Nhánh húng quế để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn các lát dưa chuột với xi-rô đơn giản.
- Thêm đá, rượu gin dưa chuột, nước cốt chanh và Ancho Reyes.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi.
- Trang trí bằng nhánh húng quế.
Lý thuyết quả ớt lớn
Lý thuyết duy nhất mà bạn sẽ thảo luận sau đây là làm thế nào loại cocktail này có thể tạo ra nhiều hương vị đến vậy trong từng ngụm cuối cùng.
Thành phần
- 1½ ounce rượu tequila
- ¾ ounce Ancho Reyes
- 3 ounce nước ép dưa hấu
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Dưa hấu và nhánh bạc hà để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu tequila, Ancho Reyes, nước dưa hấu, nước chanh và xi-rô đơn giản.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi.
- Trang trí bằng nhánh bạc hà và miếng dưa hấu.
Cocktail Ancho Reyes hoàn hảo
Nhâm nhi, thưởng thức và tận hưởng vị cay của Ancho Reyes. Cho dù bạn là người mới làm quen với loại rượu mùi ớt này hay bạn đang tìm kiếm một cách mới để sử dụng nguyên liệu cocktail yêu thích của mình, thì vẫn có rất nhiều cách để nâng cao kỹ năng pha chế cocktail cay của bạn với tinh thần này. Lần tới khi ai đó hỏi bạn có chịu được nhiệt không, hãy cho họ biết bạn chắc chắn có thể.
