Rượu martini vermouth ngọt ngào--đôi khi được gọi là rượu martini ngọt mặc dù bản thân loại cocktail này không ngọt như người ta tưởng - khác biệt với rượu martini cổ điển bằng cách sử dụng rượu vermouth ngọt thay vì khô. Sự lựa chọn mang lại cho ly martini ngọt ngào một màu đỏ cam đặc trưng, tương tự như màu của Manhattan. Đó là một ly martini được yêu thích rất đáng để thử một ngụm-- hoặc bốn.
Thành phần
- 2½ ounce rượu gin hoặc vodka
- ½ ounce vermouth ngọt
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu gin và rượu vermouth ngọt.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng vỏ cam.
Biến thể và thay thế
Như với tất cả các loại rượu martini theo phong cách cổ điển, quá nhiều thay đổi sẽ làm thay đổi loại cocktail và tạo ra một loại đồ uống mới. Tuy nhiên, vẫn có một chút thay đổi về thành phần và tỷ lệ.
- Thêm một chút vị cam hoặc vị đắng thơm để có một ly cocktail phức tạp hơn.
- Để có một ly martini ngọt ngào hơn, hãy thêm một chút rượu vermouth ngọt ngào.
- Nếu bạn chỉ muốn một vị ngọt nhẹ nhàng, hãy tráng ly martini bằng vermouth ngọt và bỏ vermouth đi.
- Sử dụng các kiểu rượu gin khác nhau: London dry, Plymouth, Old Tom và Genever.
Trang trí
Trang trí thêm màu sắc nổi bật hoặc độ tương phản hình ảnh cho rượu martini, đặc biệt vì chúng là một loại cocktail trong mờ. Với bảng màu trung tính và sắc nét như vậy, bất kỳ cách trang trí nào cũng có thể ảnh hưởng đến cả hương vị và mùi vị của rượu vermouth martini ngọt ngào.
- Dùng cocktail anh đào maraschino hoặc Luxardo.
- Thử vắt chanh thay vì cam.
- Thêm bánh cam quýt đã khử nước, chẳng hạn như cam, chanh hoặc chanh.
Giới thiệu về Sweet Vermouth Martini
Truyền thuyết về rượu martini bao gồm nguồn gốc là sự phát triển của rượu Martinez, một loại cocktail gồm rượu gin khô, rượu vermouth ngọt, rượu mùi maraschino và cam đắng, nhưng một quán bar khác khẳng định đó là sự sáng tạo của họ, công thức của họ bao gồm cả xi-rô kẹo cao su, rượu mùi cam, rượu vermouth và rượu gin.
Với nguồn gốc được đề xuất là Martinez, thật dễ dàng để biết rượu vermouth martini ngọt ngào đã ra đời như thế nào. Qua nhiều năm, các công thức nấu ăn bắt đầu loại bỏ rượu mùi maraschino và vị cam đắng, để lại loại cocktail hai thành phần đơn giản được phục vụ ngày nay. Trong thời gian phát triển này, rượu martini nói chung bắt đầu lỗi thời khi các loại cocktail khác trở nên nổi bật, nhưng sự phục hưng của cocktail hiện đại đã khiến gia đình martini cổ điển trở lại cuộc sống.
Cuộc sống ngọt ngào
Tiêu đề rượu martini ngọt ngào có thể lừa dối; Rốt cuộc nó không phải là một loại cocktail ngọt ngào. Nhưng cái tên giúp phân biệt nó với các loại martini khác, chẳng hạn như martini bẩn, martini khô và martini hoàn hảo. Bất chấp tiêu đề gây hiểu lầm này, bạn nên chia tay, dù chỉ trong thời gian ngắn, từ ly cocktail thông thường của bạn để nhâm nhi ly rượu vermouth martini ngọt ngào này.
