Những ly cocktail sôi động này rất phù hợp cho những bữa tiệc hoặc những đêm yên tĩnh.
Khi bạn đang cuộn, lên kế hoạch cho kỳ nghỉ tiếp theo của mình hoặc những cách để khiến cuộc sống hàng ngày giống một kỳ nghỉ hơn, chào mừng bạn đến với thế giới cocktail trực tiếp từ Brazil. Hãy cân nhắc thử món caipirinha cổ điển, loại cocktail quốc gia của Brazil hoặc làm ấm cơ thể với rượu ngâm của Brazil sẽ không khiến đầu bạn choáng váng như các phiên bản khác. Hãy bắt tay vào làm việc nào!
Caipirinha
Không cần tranh cãi, caipirinha là loại cocktail nổi tiếng nhất của Brazil. Nó được làm bằng tinh thần Brazil, cachaça.
Thành phần
- 3-4 miếng chanh
- 1-2 muỗng cà phê đường
- 2 ounce cachaça
- Băng
- Vôi chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly đá, trộn đều các lát chanh và đường.
- Thêm đá và cachaça.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng một lát chanh.
Cần biết
Đừng nhầm cachaça và rượu rum! Mặc dù thật dễ dàng để mô tả cachaça như một loại rượu rum trắng của Brazil, nhưng thực ra nó hoàn toàn không phải là rượu rum. Cachaça là rượu chưng cất, nhưng người chưng cất sử dụng nước míathay vì các sản phẩm đường bạn tìm thấy trong rượu rum, chẳng hạn như đường từ mía hoặc mật đường. Và rất có thể, cachaça đã xuất hiện trước rượu rum. Bây giờ bạn đã biết!
Caipiroska
cachaça là tất cả những gì bạn đã học về caipirinha cổ điển - ngoại trừ việc thức uống Brazil này bỏ cachaça và thay vào đó sử dụng vodka. Hãy coi đây là bước đầu tiên hoàn hảo trong hành trình khám phá cocktail Brazil của bạn.
Thành phần
- 3-4 miếng chanh
- 1-2 thìa cà phê đường HOẶC ½ ounce xi-rô đơn giản
- 2 ounce vodka
- Băng
- Bánh xe vôi để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly đá, trộn đều các lát chanh với đường.
- Thêm đá và vodka.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng bánh vôi.
Batida
Có một số công thức nấu món batida, bao gồm cả batida de coco. Loại thứ hai tập trung vào hương vị dừa, với 2 ounce mỗi loại cachaça, kem dừa và sữa đặc, cùng một chút xi-rô đơn giản, trộn với nhau và trang trí bằng dừa vụn. Tuy nhiên, batida sử dụng nhiều hương vị trái cây nhiệt đới hơn, chỉ có chút vị dừa.
Thành phần
- 2 ounce cachaça
- 1 ounce xi-rô chanh dây hoặc xay nhuyễn
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ½ ounce nước cốt dừa
- 1 cốc đá
- Lá dứa và miếng dứa để trang trí
Hướng dẫn
- Cho đá vào máy xay, thêm đá, cachaça, si-rô chanh dây, nước cốt chanh và nước cốt dừa.
- Pha trộn cho đến khi mịn hoặc có độ đặc như mong muốn.
- Rót vào ly cocktail.
- Trang trí bằng lá dứa và miếng dứa. Thêm một chút hạt nhục đậu khấu để hoàn thiện.
Rabo de Galo
Trong tiếng Bồ Đào Nha, rabo de galo là một cách chơi chữ thông minh. Trong khi cụm từ này được dịch là câu chuyện về con gà trống, bạn có thể nghĩ nó một cách khéo léo hơn là "cocktail".
Thành phần
- 1½ ounce cachaça
- ½ ounce cynar
- ½ ounce vermouth ngọt
- 1-2 dấu gạch ngang cam đắng
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly đá, thêm đá, cachaça, cynar, vermouth ngọt và cam đắng.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng vỏ cam.
Quentão de Vinho
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi đặt trên bếp, để hương vị hòa quyện và hương thơm tràn ngập ngôi nhà của bạn. Ồ, và cũng không cần rượu. Chỉ là một chai rượu vang đỏ. Cố vì nó! Điều này làm cho khoảng 5 phần ăn. Rượu ngâm Brazil là thứ thay đổi cuộc chơi thời tiết lạnh giá mới của bạn.
Thành phần
- rượu vang đỏ 750mL, chẳng hạn như Cabernet hoặc Malbec
- 1 cốc xi-rô đơn giản
- ½ cốc nước
- 1 cam, thái lát
- 1 chanh, thái lát
- 5 cả tép
- 2 thanh quế nguyên hạt
- 1½ muỗng canh kẹo gừng
- Quế quế để trang trí
Hướng dẫn
- Trong chảo lớn trên lửa nhỏ, thêm xi-rô đơn giản, nước, trái cây, đinh hương, quế và gừng.
- Để lửa nhỏ không quá 30 phút.
- Thêm rượu và tiếp tục đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong mười phút hoặc cho đến khi ấm.
- Lọc trái cây và gia vị trước khi dùng.
- Phục vụ trong cốc, trang trí mỗi khẩu phần bằng cả một thanh quế.
Leite de Onça
Nếu bạn cảm thấy khó chịu với loại cocktail này, cho phép tôi giới thiệu dễ dàng hơn: hãy coi đây là Alexander người Brazil. Thành thật mà nói, chỉ là anh họ của rượu mạnh Alexander thôi, tốt hơn nhiều.
Thành phần
- sữa đặc có đường 1½ ounce
- 1 ½ ounce rượu mùi sô-cô-la
- kem 1½ ounce
- 1½ ounce cachaça
- Đá vụn
- Nhục đậu khấu bào và thanh quế để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, sữa đặc có đường, rượu mùi sô cô la, kem và cachaça.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá nghiền.
- Trang trí với hạt nhục đậu khấu bào và một thanh quế.
Khám phá thế giới cocktail Brazil
Nói boa tarde với những ly cocktail Brazil này. Nhâm nhi một ly cocktail làm dịu tâm hồn với loại cocktail quốc gia của Brazil, caipirinha, hoặc thưởng thức một ly leite de onça đậm đà, hoặc Alexander của Brazil. Dù bạn kết hợp thế nào đi nữa, bạn sẽ không bao giờ sai.
