Nếu trà và làm vườn là hai sở thích của bạn, có lẽ đã đến lúc kết hợp niềm đam mê của bạn. Trồng một vườn trà là một cách tuyệt vời để rèn luyện ngón tay cái xanh của bạn, đặc biệt nếu bạn thích uống trà và thích ý tưởng tạo ra hỗn hợp thực vật của riêng mình. Bắt đầu bằng cách trồng một số loại cây trồng trong vườn trà phổ biến, một số loại quả mọng và thảo mộc để tạo ra trà ngon.
Calendula (Chậu cúc vạn thọ)
Calendula (Calendula officinalis), còn gọi là cúc vạn thọ, thích điều kiện mát mẻ nên phát triển tốt nhất vào mùa xuân và mùa thu. Đây là loại cây chịu hạn, phát triển và nở hoa dưới ánh nắng đầy đủ (miễn là không quá nóng) hoặc trong bóng râm một phần. Cả lá và hoa calendula đều có thể ăn được. Lá mang lại hương vị đắng và se, trong khi hoa mang lại hương thơm nhẹ, thảo mộc và hạt tiêu với một chút vị đắng.
Echinacea (Hoa nón tím)
Nếu bạn đang muốn tự pha trà tăng cường miễn dịch thì echinacea (Echinacea purpurea) là một lựa chọn hoàn hảo. Echinacea là cây lâu năm chịu hạn ở Vùng 3-9 của USDA. Nó thích ánh nắng mặt trời đầy đủ hoặc bóng râm một phần. Lá, hoa và rễ đều có thể ăn được và có thể dùng làm trà. Nó có hương vị hoa mạnh mẽ, đất, mang lại cảm giác ngứa ran ở lưỡi. Sẽ rất hữu ích nếu kết hợp hương vị đậm đà của hoa cúc dại với một loại thảo mộc như bạc hà hoặc húng quế để xoa dịu chúng.
Hoa cúc Đức
Đối với trà, hãy trồng hoa cúc Đức (Matricaria chamomilla) thay vì giống La Mã, là loại cây che phủ mặt đất. Hoa cúc Đức có khả năng chịu hạn và thích thời tiết ôn hòa. Nó phát triển trong bóng râm một phần hoặc dưới ánh nắng đầy đủ. Cả lá và hoa của hoa cúc Đức đều có thể ăn được, vì vậy bạn có thể sử dụng một hoặc cả hai trong trà. Hoa cúc Đức có vị cỏ và hoa hơi có hương táo nhẹ.
Roselle (Hoa dâm bụt)
Roselle (Hibiscus sabdariffa) thường được dùng để pha trà dâm bụt. Roselle là một loại cây bụi có thể cao tới 8 feet với độ rộng khoảng 4 feet. Nó thích nhiệt, nhiều ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiều nước. Hoa, lá và hạt đều có thể ăn được, nhưng đài hoa mới là thứ được dùng trong trà. Dâm bụt có hương vị chua tương tự như quả nam việt quất và nó mang lại màu đỏ rực rỡ cho trà của bạn.
Cần biết
Nhiều loại dâm bụt khác không an toàn để ăn hoặc pha trà.
Hoa oải hương Anh
Hoa oải hương Anh (Lavandula angustifolia) làm trà thơm ngon. Hoa oải hương phát triển tốt nhất trong ánh nắng đầy đủ. Nó thích sống khá khô nên có khả năng chịu hạn và cần đất thoát nước tốt. Trồng nó trong đất hoặc trong chậu. Cả lá và hoa (tước từ thân) đều có thể ăn được, vì vậy bạn có thể dùng làm trà. Những bông hoa có hương hoa tinh tế và mùi thơm với một chút hạt tiêu, trong khi lá mạnh hơn với vị đắng hơn.
Hoa hồng
Hoa hồng (Rosa rubiginosa) là loại cây trồng trong vườn trà tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng vỏ hạt (hông) của chúng để pha trà, cũng như cánh hoa và nụ của chúng. Hoa hồng phát triển tốt nhất dưới ánh nắng đầy đủ; khám phá hướng dẫn trồng hoa hồng của chúng tôi để biết thêm thông tin. Quả tầm xuân có hương vị tương tự như hoa dâm bụt hoặc quả nam việt quất thơm. Cánh hoa hồng có mùi thơm như hoa.
Trà đen
Nếu bạn ở USDA Khu 8 trở lên và có chỗ cho một loại cây cao hơn 10 feet và rộng tới 8 feet, bạn có thể trồng cây trà đen (Camellia sinensis) của riêng mình. Cây bụi này sẽ phát triển dưới ánh nắng đầy đủ hoặc bóng râm một phần. Bạn dùng lá của cây để pha trà. Trà đen mang đến hương vị mạch nha đậm đà, se se.
Bạc hà
Lá bạc hà (Mentha) tạo ra một loại trà thơm ngon được cho là có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Cây bạc hà rất dễ trồng nên nó thường được mô tả là hung dữ hoặc xâm lấn. Với suy nghĩ đó, tốt hơn hết bạn nên trồng bạc hà trong thùng thay vì trồng dưới đất. Bạn có thể sử dụng cả lá và thân để pha trà. Bạc hà có hương vị và mùi thơm rất mạnh, vì vậy trong hỗn hợp trà, bạn có thể chỉ muốn thêm một chút, sau đó thêm nhiều hơn nếu cần để không lấn át những loại cây có hương vị tinh tế hơn.
Dầu chanh
Tôm chanh (Melissa officinalis) cùng họ với bạc hà, và nó phát triển rất mạnh, vì vậy tốt hơn là trồng trong thùng thay vì trồng dưới đất. Dùng lá của nó để pha trà chanh bạc hà. Nó có hương vị cam quýt tươi sáng chỉ với một chút bạc hà.
Sả
Nếu bạn thích trà chanh không có vị bạc hà, hãy thêm sả (Cymbopogon citratus) vào vườn trà của bạn. Cây nhiệt đới này thích ánh nắng đầy đủ và thời tiết nóng. Nó mọc thành từng bụi lớn, giống như một loại cỏ trang trí. Dùng thân cây sả để thêm vào trà. Nó có hương vị cam quýt nhẹ với hương gừng nhẹ.
Húng quế
Húng quế (Ocimum basilicum) là một loại thảo mộc lá chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn. Đây là loại cây hàng năm mọc ngoài trời vào mùa hè hoặc trong nhà quanh năm. Ngâm lá húng quế trong nước để pha trà thơm ngon. Hãy thoải mái sử dụng nhiều loại. Sử dụng lá và thân húng quế để pha trà. Hương vị là sự kết hợp của cam quýt, bạc hà và hạt tiêu với hương vị hơi ngọt.
Gừng
Gừng (Zingiber officinale) là một loại thân rễ thường được sử dụng trong nấu ăn để tạo ra loại trà tuyệt vời. Trồng gừng bên ngoài khi trời ấm hoặc trồng trong nhà. Để pha trà gừng, ngâm rễ gừng hoặc lá gừng thái lát hoặc cắt nhỏ trong nước. Trà có vị cay nhẹ cùng hương cam quýt ấm áp.
Mâm xôi
Người ta chủ yếu trồng cây mâm xôi (Rubus idaeus) để lấy quả, nhưng thật dễ dàng để pha trà ngon từ lá mâm xôi khô. Quả mâm xôi là loại cây bụi cứng ở Vùng 3-10 của USDA (tùy thuộc vào giống). Lá mâm xôi có vị giống trà đen.
Dâu
Lá dâu khô (Fragaria) có tác dụng pha trà tốt như lá mâm xôi. Dâu tây là loại cây dễ chăm sóc, sinh trưởng thấp, chủ yếu được trồng để lấy quả. Chúng không ra quả quanh năm nhưng cây vẫn sống sót qua mùa đông ôn hòa. Lá dâu dịu nhẹ với hương trái cây nhẹ nhàng, hương cỏ và vị đắng.
Phát triển vườn trà của riêng bạn
Thật dễ dàng để bắt đầu trồng cây để tự pha trà. Bắt đầu với bất kỳ loại cây nào được liệt kê ở đây mọc ở vùng khí hậu của bạn hoặc chọn một số cây để trồng trong nhà trong thùng chứa. Trồng cây lá trong nhà dễ hơn trồng cây ra hoa vì chúng không cần nhiều ánh sáng để phát triển hiệu quả. Khi bạn cảm thấy thoải mái, hãy kiểm tra các thành phần của hỗn hợp trà yêu thích của bạn để lấy cảm hứng từ những ý tưởng về các loại cây khác để thêm vào vườn trà của bạn.
