Trang trí là bước hoàn thiện cho một ly cocktail và bạn không nên bỏ giày trước khi ra khỏi nhà cũng như không nên bỏ qua việc trang trí. Mặc dù việc thiếu đồ trang trí sẽ ít gây hậu quả hơn so với việc bạn đi giày dép trong ngày, nhưng một ly cocktail có thể cảm thấy không trọn vẹn nếu không có đồ trang trí. Mặc dù một số loại cocktail cố tình không yêu cầu trang trí, nhưng những loại cocktail làm như vậy sẽ thiếu một mảnh ghép quan trọng- và khá thiếu trang trí.
Trang trí cam quýt
Một trong những cách trang trí nổi tiếng nhất, phổ biến nhất và dễ dàng nhất, trang trí bằng cam quýt sẽ tạo thêm hương vị cam quýt và độ chua cho cả hương vị và mùi hương của một ly cocktail. Có thể sử dụng riêng vỏ cam quýt hoặc kết hợp với một loại đồ trang trí khác, bao gồm cả xếp chồng lên xiên cocktail.
Vỏ cam quýt
Vỏ cam quýt mang tính biểu tượng được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng. Bạn sẽ thường thấy những thứ này trong những giọt chanh hoặc những thứ lỗi thời.
Hướng dẫn
- Dùng dụng cụ gọt vỏ, cẩn thận gọt một dải ngắn của vỏ trái cây bằng cách di chuyển từ trên xuống dưới, cẩn thận không ấn quá mạnh, tránh phần cùi trắng đắng.
- Chạy mặt ngoài của vỏ dọc theo mép ly hoặc đơn giản là bỏ thẳng vào đồ uống.
Citrus Twist
Tương tự như vỏ cam quýt ở trên, cách xoắn cũng thực hiện các bước tương tự nhưng thêm phần xoăn tinh tế.
Hướng dẫn
- Dùng dụng cụ gọt vỏ, cẩn thận gọt một dải vỏ trái cây dọc theo giữa, xoay trái cây khi bạn di chuyển, tạo thành một dải dài khoảng 2 đến 3 inch.
- Thả vòng xoắn vào đồ uống.
Dải băng cam quýt
Những vỏ cam quýt được quấn chặt này là một cách tuyệt vời để tạo thêm cảm giác cam quýt nhỏ hơn.
Hướng dẫn
- Dùng dao kênh, cẩn thận cắt một dải vỏ trái cây dọc ở giữa, xoay trái cây khi bạn di chuyển, tạo ra một dải ruy băng dài từ một inch đến ba inch.
- Thả ruy băng vào đồ uống.
Đồng xu cam quýt
Trang trí bằng cam quýt nhỏ này tạo thêm sự tinh tế giống như các loại tương tự, chỉ trong một gói nhỏ hơn.
Hướng dẫn
- Dùng dao gọt, cẩn thận cắt một hình tròn trên vỏ trái cây.
- Thả đồng xu vào đồ uống.
Citrus Zest
Zest không thể thay thế được với đồ trang trí bằng vỏ cam quýt. Zest thường được dùng để trang trí với đồ uống có lòng trắng trứng hoặc khi cocktail có thể hỗ trợ thêm vị say.
Hướng dẫn
- Dùng dụng cụ bào vỏ, gọt cẩn thận bên ngoài vỏ quả, cẩn thận không gọt vỏ, xoay quả cho đến khi đủ.
- Rắc lên trên ly cocktail.
Kẹo cam quýt
Citrus không cần phải lúc nào cũng chua, và phiên bản kẹo này bổ sung thêm đường để trang trí.
Hướng dẫn
- Không cần gọt vỏ, hãy cắt trái cây họ cam quýt.
- Trong một cái chảo lớn, thêm hai cốc nước và hai cốc đường.
- Khuấy đều
- Đun sôi rồi giảm nhiệt xuống mức vừa-thấp.
- Thêm lát cam vào và đun sôi trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng lật.
- Theo dõi để đảm bảo các lát cắt không dính vào nhau.
- Giảm nhiệt xuống thấp và nấu thêm khoảng mười phút nữa.
- Bỏ ra khi lát đã mềm.
- Làm nguội trên giá lưới hoặc giấy da.
- Làm lạnh trong hộp kín.
- Để khô hoàn toàn trước khi sử dụng.
Quả có múi và trái cây mất nước
Các kích cỡ khác nhau của cam quýt và các loại trái cây khác nhau sẽ yêu cầu thời gian nấu khác nhau, nhưng quy trình tương đối giống nhau.
Hướng dẫn
- Cắt lát cam quýt hoặc trái cây thành hình dạng mong muốn, cẩn thận không thái quá mỏng. Điều này có thể bao gồm vỏ trái cây hoặc không. Đối với chuối, hãy gọt vỏ trước.
- Cẩn thận đặt trái cây lên khay.
- Đặt vào máy khử nước ở nhiệt độ thích hợp, để khử nước trong khoảng sáu đến tám giờ hoặc cho đến khi hoàn tất.
- Lấy ra và bảo quản trong hộp kín.
- Trang trí bằng cách nhỏ vào đồ uống hoặc xiên bằng xiên cocktail.
Rau và Thảo dược
Cocktail đôi khi cần thứ gì đó thơm ngon hơn hoặc có thể là một màu sắc nổi bật hoặc trang trí trung tính để hoàn thiện vẻ ngoài của chúng. Rau và thảo mộc chỉ mang lại điều đó.
Duy băng dưa chuột
Mặc dù bản thân lát dưa chuột là một vật trang trí tuyệt vời, nhưng dải ruy băng dưa chuột lại tạo thêm nét trang nhã.
Hướng dẫn
- Dùng dụng cụ gọt vỏ, gọt một dải dưa chuột theo chiều dài, cẩn thận không cắt quá mỏng để giữ được nguyên vẹn của vỏ.
- Dệt dải ruy băng vào xiên bằng cách gấp nó lên xuống theo chiều dài hoặc quấn quanh bên trong ly cocktail.
Thảo mộc
Các loại thảo mộc tươi giúp trang trí dễ dàng; chúng thanh lịch và mang đến cho ly cocktail một hương thơm. Hãy nghĩ đến húng quế, hương thảo, bạc hà, húng tây, cây xô thơm hoặc thậm chí là thì là. Hãy chắc chắn sử dụng các loại thảo mộc sạch và khô.
Hướng dẫn
- Vỗ nhẹ các loại thảo mộc tươi vào mu bàn tay trước khi thêm vào trang trí để tiết ra tinh chất.
- Đặt thảo mộc vào thân cốc với mặt hướng xuống dưới hoặc kẹp sang hai bên bằng kẹp cocktail.
Hương thảo cháy
Sử dụng thảo mộc cháy hoặc hun khói sẽ làm tăng thêm mức độ phức tạp cho món cocktail. Việc này được thực hiện bằng các loại thảo mộc chắc chắn hơn một chút, chẳng hạn như hương thảo, không bị cháy.
Hướng dẫn
- Cầm nhánh hương thảo trong tay, cẩn thận đốt phần ngọn xa bạn nhất bằng đèn khò.
- Rót vào đồ uống, chú ý không ngập hoàn toàn.
Gia vị nguyên chất
Gia vị xay không phải là cách duy nhất để sử dụng gia vị trong trang trí.
Hướng dẫn
Sử dụng toàn bộ loại gia vị lớn như hoa hồi, đặt lên trên ly cocktail.
Quế cháy
Quế cháy là một loại đồ trang trí phổ biến có thêm mùi thơm khói và quen thuộc.
Hướng dẫn
- Giữ thanh quế trong tay, cẩn thận đốt phần đầu quế xa bạn nhất bằng đèn khò.
- Rót vào đồ uống, chú ý không ngập hoàn toàn.
Trang trí Hot Toddy
Một số loại cocktail, chẳng hạn như hot toddy, yêu cầu trang trí bằng những chiếc khuyên cầu kỳ.
Hướng dẫn
- Dùng một lát chanh có chiều rộng vừa phải, cẩn thận dùng cả tép xuyên qua vỏ, xuyên suốt xung quanh, sử dụng khoảng sáu đến mười tép.
- Bánh chanh nổi xuyên thủng trong cocktail.
- Phủ hoa hồi nguyên hạt trên bánh chanh đã xỏ lỗ.
Trang trí độc đáo
Với vô số lựa chọn và nguồn cung cấp, một kiểu trang trí độc đáo hoặc thú vị có thể nằm ngay trong tầm tay bạn.
Đắng như đồ trang trí
Mặc dù bạn có thể quen thuộc nhất với vị đắng như một thành phần cocktail, nhưng chúng thường là vật trang trí cho các loại cocktail có lớp bọt, thường là những loại được làm bằng lòng trắng trứng.
Hướng dẫn
- Chọn vị đắng, cẩn thận nhỏ từ một đến năm giọt đắng lên trên lòng trắng trứng. Việc này có thể được thực hiện theo đường thẳng, hình tròn, hình mẫu hoặc ngẫu nhiên.
- Từ từ kéo tăm qua các vị đắng để tạo hình hoặc xoáy nhẹ vào nhau.
Vành cocktail
Thêm vành không chỉ tạo thêm vẻ hấp dẫn thị giác cho ly cocktail mà còn đóng vai trò như một lớp hương vị bổ sung, có thể là muối, ngọt hoặc cay. Các kiểu vành bao gồm muối, đường, rắc, tajin, ớt bột hoặc sô cô la tan chảy, cùng với các tùy chọn khác.
Hướng dẫn
- Để chuẩn bị vành, hãy chà mép ly bằng một miếng cam quýt. Nếu cần chất kết dính mạnh hơn, hãy dùng một lượng nhỏ mật ong hoặc cây thùa bằng cách nhúng vành vào mật ong trên đĩa.
- Với cách trang trí vành mong muốn trên đĩa, nhúng một nửa hoặc toàn bộ vành ly vào trang trí vành để phủ.
- Cẩn thận rót cocktail vào ly đã chuẩn bị sẵn, cẩn thận không chạm vào thành cốc trước khi phục vụ.
Cà phê và đá đầy màu sắc
Mặc dù đá thường được coi là đồ trang trí nhưng chúng có thể tạo thêm vẻ độc đáo hoặc tạo thành một ly cocktail. Trong khi những hướng dẫn này làm đá viên cà phê cho đồ uống sô cô la hoặc cà phê ướp lạnh, hãy cân nhắc làm đá viên bằng màu thực phẩm.
Hướng dẫn
- Đông lạnh cà phê trong khay đá.
- Để đông hoàn toàn trước khi sử dụng.
Kẹo
Kẹo mềm tạo nên một món trang trí tuyệt vời và rất dễ dàng. Bạn thậm chí có thể trộn nó với kẹo dẻo để thêm thứ gì đó đặc biệt vào đồ uống của bạn. Tránh sử dụng kẹo cứng vì chúng có thể gây nguy hiểm nghẹt thở. Điều này cũng có thể bao gồm các loại thực phẩm có đường, chẳng hạn như gừng hoặc thịt xông khói.
Hướng dẫn
Dùng kẹo hoặc kẹo dẻo tùy thích, đâm, xiên hoặc thả kẹo vào đồ uống.
Hoa
Bất kỳ loại hoa nhỏ nào cũng có thể trang trí bắt mắt, chẳng hạn như hoa oải hương, cánh hoa hồng hoặc hơi thở của em bé, nhưng hãy nhớ chỉ sử dụng những loại hoa ăn được. Hoa trang trí trông đẹp nhất khi gắn vào ly cocktail.
Hướng dẫn
Dùng một bông hoa nhỏ hoặc bó hoa nhỏ, ghim vào thành ly bằng kẹp cocktail.
Trang trí truyền thống
Nếu bạn là người thích uống cocktail truyền thống hoặc cổ điển hơn, bạn có thể thích tuân theo những điều cơ bản. Đây là một số cách trang trí cocktail phổ biến.
- Citrus bánh, lát và nêm
- Gia vị xay, chẳng hạn như quế xay hoặc hạt nhục đậu khấu
- Sô cô la bào
- Cà phê nguyên hạt
- Syrup nhỏ giọt vào bên trong ly
- Kem tươi
- Kẹo dẻo
- Ô liu
- Ô liu nhồi phô mai xanh
- Cocktail ô liu
- Cocktail anh đào
Bên ngoài chiếc hộp
Nếu bạn thực sự muốn đi ra ngoài giới hạn, bạn có thể xem xét một vài trong số này.
- Dùng kẹp cocktail để dán nhãn dán vào bên ngoài ly
- Vảy vàng ăn được cho những ly cocktail lấp lánh
- Thịt xông khói, nghêu, tôm, dưa chua, cọng cần tây đều là món trang trí tuyệt vời cho Bloody Mary
Hãy gạch chéo chữ T và chấm chữ I của bạn
Khi bạn kết thúc ly cocktail của mình, đừng bỏ qua bước cuối cùng. Ngay cả khi bạn không có sẵn đồ trang trí cocktail truyền thống, hãy tiếp tục và tìm một giải pháp thay thế tương đương hoặc tìm thứ gì đó hoàn toàn khác. Dù bạn làm gì, đừng để ly cocktail của bạn chưa hoàn thiện.
