Thỉnh thoảng, khi đang dạo quanh một cửa hàng đồ cổ, bạn có thể bắt gặp một dụng cụ được đóng gói phức tạp, phủ đầy rỉ sét mà bạn thậm chí không chắc nó là gì. Tuy nhiên, nhiều dụng cụ hỗ trợ nông nghiệp phổ biến này, chẳng hạn như máy tách kem cổ, đã từng là những công cụ quan trọng và trở thành thiết bị không thể thiếu trong mọi căn bếp nông thôn từ nhiều thập kỷ trước. Tuy nhiên, bạn không cần phải có nhiều sữa bò để có thể thổi sức sống mới vào những món đồ sưu tầm cũ này.
Máy tách kem là gì và nó hoạt động như thế nào?
Máy tách kem được sử dụng để tách kem ra khỏi sữa sau khi vắt sữa xong. Những máy này sử dụng lực ly tâm để đưa kem và sữa đến các vòi riêng biệt, nơi mỗi sản phẩm phụ chảy vào thùng chứa riêng của nó.
Người vận hành máy phân tách, thường là vợ/chồng hoặc con cái của nông dân, sẽ xoay tay cầm quay đi quay lại. Việc quay đã tạo ra một vòng quay mạnh mẽ tạo ra hàng nghìn vòng/phút và lần lượt quay hộp đựng xung quanh và khiến sữa bị kéo vào thành của thiết bị phân tách trong khi kem nhẹ hơn sẽ tập trung ở giữa. Những máy phân tách này có nhiều kích cỡ khác nhau, từ mô hình nhỏ để bàn dành cho các trang trại nhỏ đến mô hình sàn lớn dành cho các nhà máy sản xuất sữa lớn hơn.
Công nghệ tách kem xuyên suốt lịch sử
Trước khi máy tách kem được phát minh, nông dân sẽ để sữa trong một thời gian cho đến khi kem nổi lên trên mặt sữa và có thể hớt bỏ, do đó có câu nói lâu đời như "kem luôn nổi lên" về đầu trang." Đây là một quá trình tốn thời gian và làm tăng nguy cơ sữa bị nhiễm bẩn.
Các thiết bị phân tách chính thức đầu tiên được phát triển chỉ có kích thước nhỏ hơn một thùng chứa có vòi phun ở phía dưới và một cửa sổ ở bên cạnh. Sữa được cho vào thùng chứa và sau đó để yên trong một khoảng thời gian. Điều này cho phép kem nổi lên trên cùng. Sau đó, vòi phun được mở ra và sữa chảy sang một thùng chứa khác. Người vận hành vòi phun có thể quan sát qua cửa sổ để biết khi nào sữa đã chảy hết và chỉ còn lại phần kem.
Theo sau phát minh này là máy tách ly tâm được Gustaf de Laval phổ biến rộng rãi. Sản phẩm của ông có thể tách kem và sữa một cách nhanh chóng và dễ dàng, giảm nguy cơ hư hỏng hoặc chất gây ô nhiễm xâm nhập vào sữa. Tuy nhiên, ông thực sự không phải là nhà phát minh đầu tiên. Có một số bằng sáng chế đã được đăng ký trước ông và chính khả năng đưa sản phẩm của mình đến tay công chúng đã khiến tên tuổi của ông đồng nghĩa với máy tách kem trong nhiều thập kỷ.
Các bộ phận quan trọng của Dấu phân cách
Vì không có nhiều nhà sưu tập quen thuộc với cách thức hoạt động bên trong của những chiếc máy tách kem cổ này nên họ khó có thể biết được liệu chiếc máy tách kem đang được xem xét có đầy đủ chức năng hay không. Vì vậy, đây là danh sách các bộ phận cơ bản của hầu hết các loại máy này mà bạn có thể tham khảo trong chuyến phiêu lưu sưu tập máy tách của riêng mình.
- Bát- giữa dải phân cách
- Buồng bát - giữ bát
- Vòi kem - vòi nơi kem chảy ra
- Float - có thể tròn hoặc phẳng
- Nắp điều chỉnh - chứa phao
- vòi gầy - vòi nơi sữa chảy ra
- Spindle - bộ phận của máy quay bát
- Bình cung cấp - giữ sữa
Tài nguyên cho máy tách kem cổ
Trong hai thế kỷ qua, đã có hàng trăm mẫu máy tách kem được sản xuất. Nói chung, chúng khá dễ tìm thấy khi bạn biết mình đang tìm kiếm gì. Việc bạn chọn phiên bản để bàn hay mô hình sàn sẽ tùy thuộc vào ngôi nhà của bạn, cách trang trí và diện mạo mà bạn muốn đạt được. Hầu hết các ngôi nhà ngày nay sẽ không còn chỗ cho một chiếc máy tách kem cổ cao 4 feet, vì vậy các nhà sưu tập hiện đại có xu hướng hướng tới các mẫu để bàn thay vì các phiên bản kích thước đầy đủ hơn.
Giá trị của máy tách kem cổ
Điều thú vị là hàng nội địa cổ và cổ điển đang có nhu cầu khá cao trên thị trường sưu tập hiện nay. Từ máy nghiền khoai tây cổ điển đến máy tách kem, bạn có thể tìm thấy tất cả các loại đồ dùng nhà bếp trực tuyến và tại cửa hàng. Tuy nhiên, những chiếc máy tách kem có đầy đủ chức năng từ trước những năm 1950 thực sự rất khó tìm. Khi bạn tìm được một trong những phát hiện đáng chú ý này, thông thường bạn sẽ bắt gặp chúng có giá từ 100 đến 350 đô la. Thông thường, thiết bị càng lớn thì giá càng cao và máy tách kem công nghiệp có giá trị cao hơn máy để bàn dùng tại nhà. Ví dụ: đây là hai loại máy tách kem khác nhau gần đây được bán đấu giá:
- Máy tách kem mô hình ghế băng Antique Royal Blue - Được bán với giá khoảng $99,99
- Antique De Laval No. 15 tách kem và các thành phần linh tinh - Được bán với giá $159
Tuy nhiên, khi nói đến máy tách kem cổ, ngành công nghiệp sữa không tiếc chi phí khi tung ra một chiến dịch quảng cáo rộng rãi với một số sản phẩm của thương hiệu còn tồn tại cho đến ngày nay, nơi bạn có thể tìm thấy chúng trực tuyến và trong các cửa hàng đồ cổ trên toàn quốc. Từ ghim, bảng hiệu, hộp đựng diêm và lịch, có rất nhiều thứ thú vị để bạn thu thập. Nói chung, De Laval là thương hiệu bạn sẽ tìm thấy thường xuyên nhất và bạn mua được những mặt hàng này với giá từ $20 đến $300, tùy thuộc vào độ hiếm và độ tuổi của chúng. Ví dụ: những hàng hóa khuyến mãi này đều đã được đưa ra đấu giá gần đây:
- 1932 Lịch nhật ký De Laval - Được niêm yết với giá $25
- Danh mục sản phẩm máy tách kem Antique De Laval - Niêm yết với giá $125
- Giá đỡ diêm quảng cáo máy tách kem De Laval đầu thế kỷ 20 - Được niêm yết với giá $225
Nơi tìm dụng cụ tách đồ cổ
Nếu bạn sống ở Trung Tây, bạn có thể may mắn tìm thấy một cái trên gác mái hoặc nhà kho của hàng xóm. Vì khu vực này của đất nước có rất nhiều trang trại chăn nuôi bò sữa nên thường có ít nhất một vài máy phân tách tại bất kỳ cửa hàng bán đồ gia dụng nào mà bạn đến. Tất nhiên, các cửa hàng đồ cổ là nơi tuyệt vời để tìm thấy những tàn tích của vùng đồng quê nước Mỹ.
Những nơi khác để tìm những dải phân cách này bao gồm:
- Ruby Lane
- eBay
- Etsy
Thông tin thêm về việc thu thập các dấu phân cách
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về máy phân tách và nói chuyện với những người cũng đang sưu tập chúng, bạn có thể muốn tham gia một bảng trò chuyện hoặc câu lạc bộ sưu tập chuyên về những đồ cổ nông nghiệp này. Một số nơi bạn có thể ghé thăm để nhận lời khuyên từ những nhà sưu tập đồng nghiệp và thông tin về các sản phẩm nông sản cổ khác là:
- Thư viện ảnh tách kem - Trang web này có nhiều hình ảnh cũng như bài viết, bảng trò chuyện, khu vực bán hàng và các thông tin quan trọng khác dành cho người sưu tập.
- Trang web đồ cổ về sữa của Doug và Linda - Trang web này có thông tin và hình ảnh hữu ích về một số loại đồ cổ liên quan đến sữa.
- Farm Collector - Trang web này có rất nhiều thông tin dành cho những người thu thập thiết bị nông nghiệp cũ, bao gồm cả máy phân tách.
Hãy là chú mèo được kem
Xã hội vẫn chưa rời xa thời kỳ nông nghiệp đến mức mọi người không thấy thú vị khi nhìn vào những nông cụ cũ và cố gắng tìm hiểu xem chúng được sử dụng vào mục đích gì. Trong khi rất ít người vẫn đang sử dụng máy tách kem để bàn trong nhà, thì luôn có một nơi trong ngôi nhà hiện đại để bày tỏ lòng tôn kính đối với thẩm mỹ của ngôi nhà trang trại và việc sở hữu một trong những máy tách kem cổ này có thể giúp bạn đạt được sự cân bằng phù hợp giữa mộc mạc và hiện đại trong ngôi nhà của bạn.
