Bạc hà (Mentha spp.) rất dễ trồng nên được xếp vào loại 'cây khó chết'. Đây có thể là một vấn đề nếu chúng xâm lấn vào khu vườn của bạn, nhưng phần lớn bạc hà mang lại cảm giác sảng khoái khứu giác thuần túy cho cảnh quan - và tạo ra một lớp phủ mặt đất tươi tốt, hấp dẫn trong quá trình này.
Xem xét bạc hà
Bạc hà rất hữu ích trong nhà bếp - để tạo hương vị cho trà, cocktail, món tráng miệng và nhiều món ăn dân tộc - và sẽ tốt hơn nhiều nếu lấy một nhánh cây tươi từ sân sau thay vì mua ở cửa hàng. Một số loại bạc hà còn có tác dụng chữa bệnh, chẳng hạn như làm dịu cơn buồn nôn.
Diện mạo
Có nhiều loại bạc hà với hương vị và mùi thơm hơi khác nhau để bạn khám phá. Nhìn chung, chúng có lá hình bầu dục, màu xanh đậm và hoa hình ống nhỏ (màu trắng, tía hoặc hơi hồng) mọc thành cụm dày đặc bao quanh phần trên cùng của thân cây vào mùa hè.
Thói quen tăng trưởng
Hầu hết các cây bạc hà phát triển dưới dạng lớp phủ mặt đất từ 8 đến 12 inch, kéo dài thêm khoảng 6 inch nữa khi chúng nở hoa, mặc dù một số tạo thành thảm leo cao chưa đến 3 inch. Chúng lan rộng theo đường chạy dọc theo bề mặt đất và có thể nhanh chóng lan rộng để bao phủ những khu vực rộng lớn, nơi có điều kiện phát triển lý tưởng.
Sử dụng trong vườn
Bạc hà có tác dụng tốt như một chậu cây, một chiến thuật giúp chúng không chạy khắp sân. Chúng thậm chí có thể được giữ trong một cái chậu trên bậu cửa sổ nhà bếp. Cây bạc hà rất hữu ích như một lớp phủ mặt đất tự nhiên trong các khu vườn có bóng râm, đặc biệt là ở những cây lớn hơn có thể tự đứng vững khi bạc hà xâm chiếm mặt đất xung quanh chúng.
Tránh trồng bạc hà ở những luống hoa lâu năm hoặc hàng năm, vườn rau và thảo mộc, trồng củ, v.v. - bất cứ nơi nào có nguy cơ lấn át những cây không cao ít nhất gấp đôi.
Trồng bạc hà
Bạc hà phát triển tốt nhất ở nơi có một phần ánh nắng và đất ẩm, màu mỡ. Hầu hết các loại bạc hà thực sự có thể chịu được đất lầy, nhưng đất khô sẽ hạn chế sự phát triển của chúng.
Bạn có thể mua các giống bạc hà đặc biệt ở các vườn ươm, nhưng nếu bạn biết ai đó có một miếng vá thì bạn chỉ cần đào một cái phích cắm và cấy nó vào. Đối với vấn đề đó, bạn thậm chí có thể cho một nhánh bạc hà vào cốc nước để nó hình thành rễ rồi trồng trong vườn.
Quan tâm
Ở vùng khí hậu khô, bạc hà sẽ cần tưới nước để sinh trưởng và phát triển, nhưng ở những nơi ẩm ướt thường có đủ lượng mưa để bạc hà phát triển tốt.
Có rất ít lý do để lãng phí phân trộn hoặc phân bón cho cây bạc hà, vì nó sẽ phát triển tràn lan, ngay cả ở những vùng đất khó trồng. Độ ẩm là yếu tố hạn chế chính, mặc dù ánh nắng đầy đủ hoặc bóng râm sâu sẽ cản trở điều đó một chút.
Sâu bệnh thường không phải là vấn đề với bạc hà.
Bảo trì
Ngoài việc loại bỏ nó nếu nó phát triển đến những khu vực không mong muốn, việc trồng bạc hà có rất ít công việc bảo trì. Trên thực tế, hình thức bảo trì duy nhất cần thiết là cắt giảm một hoặc hai lần mỗi năm.
Nếu bạn cắt bạc hà cách mặt đất khoảng 3 hoặc 4 inch vào cuối mùa hè sau khi nó ra hoa xong, nó sẽ phát triển đợt tăng trưởng thứ hai - nếu không, nó có xu hướng trông rách rưới vào thời điểm đó trong năm. Vào cuối mùa thu, cắt nó xuống đất để nó có thể mọc lại từ rễ vào mùa xuân.
Thu hoạch
Hái bạc hà vào buổi sáng sau khi sương đã bay hơi để có hương vị thơm ngon nhất và chỉ sử dụng những lá phía trên còn tươi xanh. Tốt nhất nên thu hoạch vào đầu mùa trước khi nó ra hoa.
Giống
Ba loài bạc hà chính được trồng phổ biến:
- Bạc hà (Mentha piperita) - Lá to, màu xanh đậm, có vị bạc hà; Vùng USDA 3-9
- Bạc hà (Mentha spicata) - Lá màu xanh xám nhỏ hơn có hương bạc hà; Vùng USDA 3-11
- Pennyroyal (Mentha pulegium) - Lớp phủ mặt đất tạo thảm với những chiếc lá rất nhỏ;loại cây này có đặc tính độc hại và không nên tiêu thụ; Vùng USDA 5-9
Một mẫu thử các giống cây trồng có hương vị, mùi thơm hoặc hình dáng khác thường bao gồm:
- 'Chocolate Mint' là một loại bạc hà có một chút hương vị sô cô la và độ cứng thuộc vùng USDA 4-10.
- 'Apple Mint' có lá mờ, màu xanh nhạt và tỏa ra mùi thơm táo xanh và phát triển tốt ở vùng USDA 5-9.
- 'Variegata' có những vệt màu trắng và vàng trên lá. Nó rất khó ở vùng USDA 6-9.
- 'Curly Mint' là một loại bạc hà có tán lá nhăn nheo; trồng nó ở vùng USDA 5-10.
- 'Dứa' có hương thơm nhiệt đới và tán lá đa dạng và cứng cáp ở vùng 5-11 của USDA.
Ma thuật bạc hà
Bạc hà là loại thảo mộc dễ trồng nhất và vô cùng hữu ích trong nhà bếp. Thói quen sinh trưởng tươi tốt của nó cũng khiến nó trở nên hữu ích trong vườn - miễn là nó không vượt quá tầm kiểm soát.
