Hướng dẫn chi tiết về cách cắt tỉa cây ăn quả có thể hỗ trợ những người mới làm vườn thực hiện một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất liên quan đến sản xuất trái cây. Việc cắt tỉa làm cho cây trông hấp dẫn về mặt thị giác, giúp ánh sáng mặt trời chiếu vào quả mới và có thể giúp tăng kích thước quả. Biết khi nào và làm thế nào để tỉa cây có thể giúp giữ cho cây ăn trái của bạn khỏe mạnh và kết trái hàng năm.
Cắt tỉa
Có ba loại đường cắt chủ yếu được sử dụng trong việc cắt tỉa. Mỗi loại phục vụ những mục đích khác nhau.
Cắt mỏng
Làm mỏng liên quan đến việc loại bỏ toàn bộ cành. Những cành không mong muốn, cả khỏe mạnh và bệnh tật, đều bị cắt bỏ. Một cách lý tưởng, họ không nên thúc đẩy tăng trưởng mới dưới mức cắt giảm; do đó việc cắt được thực hiện càng gần điểm gốc của cành càng tốt.
Cắt tiêu đề
Việc tạo tiêu đề thường được thực hiện trên các nhánh mới. Phần cuối hoặc phần trên được cắt bỏ để cành được cứng cáp hơn và các chồi bên dưới vết cắt được tiếp thêm sinh lực để phát triển thành các nhánh phụ ngắn hơn. Việc cắt này không chỉ được sử dụng để thúc đẩy sự phân nhánh mà còn để giữ cây trong khu vực mong muốn.
Cắt băng ghế
Cắt theo hàng chủ yếu được sử dụng trên những cành thẳng đứng đang phát triển mạnh mẽ có thể tập trung vào tâm cây. Chúng bị cắt sâu xuống các nhánh thấp hơn phát sinh từ chúng và mọc ra phía ngoài.
Dụng cụ cắt tỉa
Cắt bỏ bất kỳ cành nào, dù mới hay cũ, mỏng hay dày, đều cứng trên cây. Vết thương hở có thể mời nhiễm trùng. Chấn thương của việc cắt tỉa nên được giảm thiểu càng nhiều càng tốt bằng cách sử dụng các công cụ phù hợp. Chúng phải thật sắc để giảm thiểu tổn thương cho vỏ cây và tạo điều kiện cho quá trình lành vết thương nhanh hơn. Những lưỡi dao cùn sẽ đè bẹp cành cây, gây ra những tổn thương không đáng có cho cây.
Các dụng cụ phải được khử trùng trước khi cắt tỉa. Chúng nên được khử trùng lại sau khi cắt những cành bị bệnh để ngăn ngừa sự lây lan của bệnh.
Công cụ thiết yếu
- Dụng cụ cắt tỉa cầm taydễ sử dụng và thực hiện các đường cắt chính xác. Chúng có thể được sử dụng để làm mỏng hoặc loại bỏ gỗ xanh mềm dày tới ¾ inch và gỗ cũ dày ½ inch. Chúng có dạng đường vòng và dạng đe.
- Loppers được sử dụng để cắt cành có đường kính từ 1 đến 2½ inch. Hầu hết các cây ăn quả, bao gồm táo, lê và đào, đều yêu cầu những thứ này để cắt tỉa.
- Kéo cắt dài có thể được sử dụng để cắt những cành ngoài tầm với. Mặc dù khó sử dụng và điều khiển, nhưng dụng cụ cắt tỉa có cán dài vẫn cần thiết cho hầu hết việc cắt tỉa cây ăn quả.
- Cưa tỉa là cần thiết để cưa những cành dày hơn 2 inch.
Cách tỉa cây non
Cây ăn quả được cắt tỉa ngay từ năm đầu trồng. Mục đích là để cây bắt đầu phân nhánh ở độ cao mong muốn hoặc chỉ cho phép phát triển những cành tốt nếu cây đã có nhiều nhánh. Hầu hết tất cả các loại cây ăn quả đều theo mô hình giống nhau trong ba năm đầu tiên khi mục tiêu chính là thiết lập cấu trúc cơ bản.
Năm nhất
Cắt cành của cây non mới trồng cách mặt đất 30-36 inch. Thực hiện vết cắt ¼ inch phía trên nụ tốt ở độ cao này. Đối với cây trồng trong chậu, hãy loại bỏ những cành phía dưới và những cành mọc thẳng đứng quá gần nhau. Cắt những phần này bằng thân chính.
Năm thứ hai
Chỉ chọn ba đến năm cành khỏe mạnh, cách đều nhau, mọc hướng ra ngoài theo các hướng khác nhau. Đây sẽ là xương chính của cây. Loại bỏ tất cả những cái khác, cắt chúng ngang bằng với thân cây một lần nữa.
Năm thứ ba
Các nhánh chính bây giờ đã phát triển các nhánh bên. Loại bỏ tất cả trừ một số cành khỏe mạnh, có khoảng cách vừa phải trên mỗi nhánh.
Sau năm thứ ba, kiểu cắt tỉa và mùa vụ có thể khác nhau giữa các cây. Mục đích là giúp cây ra quả với số lượng và chất lượng tối ưu. Những cây không được cắt tỉa có thể làm chậm quá trình ra quả và trong một số trường hợp, tạo ra quá nhiều quả không đạt tiêu chuẩn.
Cách cắt tỉa theo thời kỳ sinh trưởng
Các loại cây ăn quả khác nhau sẽ cần được cắt tỉa vào những thời điểm khác nhau trong mùa sinh trưởng.
Cắt tỉa không hoạt động
Đây là thời điểm cắt tỉa chính để đảm bảo đậu quả cho vụ sau. Sẽ dễ dàng hơn nhiều để xem bạn đang cắt tỉa những gì khi cây không hoạt động và việc cắt tỉa vào thời điểm này sẽ ngăn cản sự phát triển mới cho đến mùa xuân. Năng lượng có thể được hướng tới việc ra hoa và tạo quả sau đó theo cách này.
Phương pháp cắt tỉa cơ bản
- Loại bỏ bất kỳ cành chết hoặc bị bệnh nào nằm ngang với thân chính mà chúng mọc lên.
- Sử dụng các vết cắt để loại bỏ các cành đan chéo nhau vì sự cọ sát liên tục của chúng có thể làm hỏng vỏ cây và gây nhiễm trùng.
- Cắt bỏ những cành mọc vào giữa cây; chúng ngăn ánh sáng mặt trời chiếu tới trung tâm cây và giảm lưu thông không khí giúp tránh bệnh tật và thối rữa.
- Giảm tốc độ tăng trưởng của năm trước khoảng một phần ba để khuyến khích sự phát triển của các cành mới và các chồi đậu quả.
- Cắt tỉa các cành chính khi cây đã đạt kích thước mong muốn.
- Cắt tỉa các cành bên chỉ để lại 5 đến 6 nụ trên mỗi cành.
Cây táo và lê đứng tự do
Cây táo và lê đứng tự do là ví dụ về cây ăn quả được hưởng lợi từ việc cắt tỉa khi ngủ. Mục tiêu của những năm đầu cắt tỉa là tạo ra hình chiếc cốc mở với 4 đến 5 nhánh chính. Sau khi khung này được thiết lập, cây sẽ được cắt tỉa trong những năm tiếp theo để hình thành gỗ đậu quả mới.
Cắt tỉa sau thu hoạch
Mặc dù từ lâu người ta cho rằng cắt tỉa khi ngủ là tốt nhất cho tất cả các cây rụng lá, nhưng hiện nay có vẻ như việc cắt tỉa sau khi thu hoạch, hoặc cắt tỉa vào mùa hè, sẽ tốt hơn đối với một số loại cây ăn quả - đặc biệt là quả hạch. Cắt tỉa sau khi thu hoạch giúp vết cắt mau lành hơn và giảm nguy cơ nhiễm nấm hoặc vi khuẩn. Dưới đây là một số cây ăn quả phổ biến được hưởng lợi từ việc cắt tỉa sau thu hoạch.
Cây anh đào
Anh đào ra quả trên cành một năm tuổi cũng như cành già. Mục đích của việc cắt tỉa là duy trì sự cân bằng giữa sự phát triển cũ và sự hình thành các cành mới.
- Cắt bỏ tất cả các cành bên bị bệnh và yếu, mọc ngang với các cành chính.
- Cứ loại bỏ một trong bốn nhánh đậu quả cũ để thúc đẩy sự phát triển của các nhánh mới.
Đào và quả xuân đào
Đào và xuân đào đứng tự do được trồng theo hình chiếc bình Tây Ban Nha bốn thân, trong đó các cành mọc ra từ hai bên thành hình tròn xinh xắn. Chúng chỉ sinh trái trên những cành một năm tuổi.
- Cắt bỏ những cành bị bệnh, yếu gần thân chính.
- Loại bỏ bất kỳ cành nào đã ra quả.
- Loại bỏ những cành ngăn ánh nắng chiếu vào những cành một năm tuổi vì những cành này sẽ chết nếu không có ánh nắng.
Cây mận
Cây mận được trồng với thân chính ở giữa với các nhánh bên mọc ra đều đặn từ thân đó. Quả hình thành trên các cành phát sinh từ những cành già. Nếu bạn cắt những cành già hơn hai năm thì cây sẽ chỉ phát triển sinh dưỡng mạnh mẽ. Do đó chúng được cắt tỉa rất nhẹ nhàng.
- Vào mùa hè, những chồi thẳng đứng mạnh mẽ bị loại bỏ.
- Có thể làm mỏng nhẹ các cựa vào đầu mùa xuân để tránh chen chúc.
Cây táo và lê đã được huấn luyện
Những cây táo và lê được đào tạo thành cành, cành hoặc cành cũng được cắt tỉa vào mùa hè. Thời gian cắt tỉa ngắn và kéo dài từ cuối tháng 8 đến đầu tháng 9. Mục tiêu là để có nhiều ánh sáng mặt trời hơn trên quả chín và đảm bảo thu hoạch bội thu trong năm tới.
- Cắt bỏ bất kỳ chồi mạnh nào mọc thẳng từ thân cây.
- Chồi mới dài hơn 8 inch, mọc từ thân chính sẽ có một chùm lá ở gốc. Cắt bớt ba chồi phía trên chùm lá này.
- Làm mỏng các chồi mới quá đông có chiều dài dưới 8 inch nhưng để nguyên nếu chúng cách đều nhau vì chúng là các gai đậu quả.
- Nếu có chồi mới mọc ra từ thân phụ, hãy cắt chúng trở lại một lá phía trên cụm lá cơ bản.
Cắt tỉa cây mang đầu và cây thúc đẩy
Một số cây táo, chẳng hạn như Golden Delicious, Pink Lady và Fuji, là những cây cho trái với quả mọc trên cành một năm tuổi. Những cành già hơn nên được cắt tỉa thật kỹ, cắt bớt đi một chút để nhường chỗ cho những cành mới cho quả vào năm sau.
Những cây mang cựa, chẳng hạn như Sundowner, Royal Gala và Granny Smith, sinh trái ở những cành có quả ngắn từ hai đến ba tuổi được gọi là cựa. Chúng chỉ được rút ngắn để chúng tiếp tục sinh trái trên cùng một cành năm này qua năm khác. Trong một vài năm, những cành ngắn này sẽ mất đi sức sống. Khi điều đó xảy ra, chúng bị loại bỏ hoàn toàn để hình thành các chồi đậu quả mới.
Mẹo cắt tỉa
Luôn ghi nhớ những mẹo cắt tỉa này:
- Tất cả các vết cắt ngắn nên được thực hiện ngay phía trên chồi khỏe mạnh hướng ra ngoài theo hướng mong muốn, nhưng không bao giờ cắt vào trong hoặc hướng lên trên.
- Vết cắt phải nghiêng ra khỏi chồi.
- Nên sử dụng dụng cụ sắc bén để cành không bị dập.
- Cắt thẳng nên được thực hiện gần điểm phân nhánh, nhưng để nguyên vết sưng nhỏ ở ngã ba. Điều này ngăn ngừa nhiễm trùng tại chỗ bị cắt ảnh hưởng đến phần còn lại của cây.
- Khi cắt cành lớn, hãy thực hiện theo ba bước. Đầu tiên loại bỏ phần chính của nhánh. Sau đó tạo một đường cắt gần điểm mong muốn để tránh làm rách vỏ cây. Cuối cùng cưa nó từ trên xuống, làm cho vết cắt xiên ra khỏi nĩa.
- Không nên cắt bỏ hơn một phần ba cây trong một lần cắt tỉa.
- Băng vết thương là không cần thiết, nhưng nếu sử dụng thì nên băng mỏng ở các đầu đã cắt.
Lý do nên cắt tỉa đúng cách
Cây ăn quả được cắt tỉa và chăm sóc đúng cách là một tài sản vì chúng luôn tạo ra những quả có chất lượng tốt, luôn khỏe mạnh, không bị bệnh và gãy rụng. Cây ăn quả được cắt tỉa hàng năm vì bất kỳ hoặc tất cả những lý do sau:
- Kích thích sự phát triển mới của các cành có tiềm năng mang trái
- Cho phép ánh sáng mặt trời chiếu tới từng cành mang trái khỏe mạnh
- Hỗ trợ sản xuất hoa và quả
- Giữ cho cây không có cành yếu có thể làm gãy cây
- Loại bỏ những cành chết và bị bệnh
- Chứa kích thước của cây
Cắt tỉa cây khi bạn mua hàng
Khi bạn mua cây mới từ vườn ươm, hãy yêu cầu cắt tỉa cây trước khi mua. Có thể bạn phải trả thêm chi phí nhưng việc này sẽ tiết kiệm thời gian khi trồng cây mới. Nếu cây đã được cắt tỉa thì không cần cắt tỉa thêm cho đến năm sau.
