Nếu tủ đựng gia vị của bạn đầy ắp và bạn đang hết sức tìm kiếm các công thức nấu ăn mới để sử dụng một số hộp đựng gia vị dồi dào này, hãy xem hướng dẫn dễ dàng này để chỉ cho bạn cách làm rượu rum tẩm gia vị tại nhà. Bằng cách trộn nhiều loại gia vị cùng với rượu rum và để chúng ngâm qua đêm để ngấm hương vị, bạn sẽ tạo ra một loại bia sánh ngang với bất kỳ công thức của thương hiệu lớn nào.
Những lưu ý khi làm rượu rum tẩm gia vị tại nhà
Vì những công thức làm rượu rum tẩm gia vị tự làm này yêu cầu bạn ủ các nguyên liệu trong khoảng 24 giờ, nên việc sử dụng các loại gia vị và trái cây tươi và tự xay, cắt lát hoặc nghiền chúng sẽ mang lại cho bạn hương vị đậm đà nhất. Ngoài ra, bạn sẽ muốn lấy một chiếc lọ có thể bịt kín - một chiếc lọ thủy tinh hoạt động tốt - để ngâm các mẻ của bạn vào.
Rượu Rum tẩm gia vị tự làm
Thức uống rượu rum có gia vị thơm ngon mạnh mẽ này được pha với một chút cam và gừng, đồng thời tự hào có nhiều loại gia vị truyền thống. Ngâm trong 24 giờ để có hương vị nhanh chóng hoặc ngâm trong vài tuần để có được hương vị thực sự mạnh mẽ. Mẻ này mang lại khoảng mười phần rượu rum tẩm gia vị.
Thành phần
- 1 hoa hồi
- 1 hạt vani
- 1 thanh quế
- 2 tép, nguyên củ
- 1 quả bạch đậu khấu
- 2 hạt nhục đậu khấu nguyên hạt
- 1 thìa cà phê gừng, thái lát
- 2 vỏ cam
- 4 cốc rượu rum vàng
Hướng dẫn
- Trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín, cho hoa hồi, đậu vani, thanh quế, đinh hương, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, gừng và vỏ cam.
- Đổ rượu rum lên trên và đậy kín lọ.
- Đậy kín lọ và ngâm nguyên liệu trên bậu cửa sổ trong tối đa một tuần, lắc định kỳ.
- Lọc hỗn hợp sau một tuần; lọc hai lần nếu ngâm trong gia vị xay.
- Đổ hỗn hợp gia vị vào hộp đựng mới có thể bịt kín và bảo quản ở nơi mát mẻ vô thời hạn.
Rượu rum tẩm gia vị mùa thu
Để có một loại rượu rum tẩm gia vị cực kỳ phù hợp với quả táo bồng bềnh, đống cỏ khô và những chiếc lá đổi màu, hãy thử công thức rượu rum tẩm gia vị mùa thu này. Lô cụ thể này thêm rượu táo vào hỗn hợp để có vị ngọt hơn và mang lại khoảng sáu phần ăn.
Thành phần
- 1 hoa hồi
- 1 hạt vani
- 1 thanh quế
- 2 tép, nguyên củ
- 2 hạt nhục đậu khấu
- 1 miếng gừng, thái lát
- 1 cốc rượu táo
- 3 cốc rượu rum vàng
Hướng dẫn
- Trong lọ thủy tinh, trộn hoa hồi, đậu vani, thanh quế, đinh hương, nhục đậu khấu, gừng và hạt tiêu. Thêm rượu táo và rượu rum vàng vào lọ.
- Đậy nắp lọ và để các hương vị ngấm vào nhau trong 24 giờ.
- Lọc hỗn hợp qua lưới lọc mịn hoặc vải thưa vào một lọ thủy tinh riêng biệt và đậy nắp lại.
Rượu Rum tẩm gia vị cay
Nếu bạn thích món ăn của mình cay hơn, hãy thử làm món rượu rum tẩm gia vị cay nồng này, thêm các nguyên liệu cay hơn như ớt cayenne, hạt tiêu và hạt tiêu vào hỗn hợp. Mẻ này mang lại khoảng sáu phần ăn.
Thành phần
- 1 miếng gừng tươi, thái hạt lựu
- hoa hồi 1 cánh
- 3 hạt tiêu đen
- 3 cả tép
- 1 thanh quế
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- Nhục đậu khấu
- Dash allspice
- Dash ớt cayenne
- 2 cốc rượu rum đen
Hướng dẫn
- Trong lọ thủy tinh, trộn gừng, hoa hồi, hạt tiêu đen, đinh hương, quế, vani, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu và ớt cayenne. Đổ rượu rum vào lọ.
- Đậy nắp lọ và để các hương vị ngấm vào nhau trong 24 giờ.
- Lọc hỗn hợp qua lưới lọc mịn hoặc vải thưa vào một lọ thủy tinh riêng biệt và đậy nắp lại.
Rum cà phê gia vị
Loại rượu rum ngọt ngào vị cam và cà phê này, còn được gọi là 44 Cordial, tạo nên đồ uống hoàn hảo sau bữa tối, cho dù dùng nóng hay ướp lạnh. Mặc dù không phải là rượu thân mật thực sự nhưng đường trong hỗn hợp này tạo nên tinh chất của rượu mùi, có khả năng linh hoạt không kém với các công thức đồ uống mùa hè.
Thành phần
- 1 quả cam rốn lớn
- 44 hạt cà phê
- 1 cốc đường
- 2 que đậu vani
- 1 thanh quế
- 4 cốc rượu rum vàng
Hướng dẫn
- Dùng dao tạo 44 lỗ trên quả cam; rạch các lỗ đủ lớn để nhét hạt cà phê vào bên trong. Nhét hạt cà phê vào mỗi lỗ.
- Tiệt trùng lọ thủy tinh có vòi đủ rộng để vừa một quả cam; thêm rượu rum, cam, vani, quế và đường vào lọ. Đậy kín lọ và ngâm hỗn hợp trong 44 ngày ở nơi mát mẻ.
- Sau 44 ngày, loại bỏ quả cam và các miếng lớn khác.
- Lọc hỗn hợp vào chai có nắp đậy kín và làm lạnh.
Rượu Rum tẩm gia vị nhiệt đới
Sử dụng rượu rum vàng và rượu rum dừa với tỷ lệ bằng nhau, công thức rượu rum tẩm gia vị nhiệt đới này mang lại cảm giác sâu sắc cho món cocktail đảo thông thường của bạn. Mẻ này tạo ra khoảng sáu phần ăn theo công thức độc đáo.
Thành phần
- 1 hoa hồi
- 1 hạt vani
- 1 thanh quế
- 2 tép, nguyên củ
- 2 hạt nhục đậu khấu
- 1 thìa cà phê gừng, thái lát
- 2 cốc rượu rum dừa
- 2 cốc rượu rum vàng
Hướng dẫn
- Trong lọ thủy tinh, trộn hoa hồi, đậu vani, quế, đinh hương, hạt nhục đậu khấu và gừng. Đổ cả rượu rum dừa và rượu rum vàng vào lọ.
- Đậy nắp lọ và để các hương vị ngấm vào nhau trong 24 giờ.
- Lọc hỗn hợp qua lưới lọc mịn hoặc vải thưa vào một lọ thủy tinh riêng biệt và đậy nắp lại.
Rượu Rum có gia vị cho mọi mùa
Vì việc tự làm một mẻ rượu rum tẩm gia vị tại nhà rất dễ dàng, nên thực sự chẳng có ý nghĩa gì nếu lấy lại những chai rượu rum mua ở cửa hàng. Chỉ cần thêm một vài loại gia vị làm bánh thông thường và một ít rượu rum vàng mà bạn đã có sẵn, bạn có thể tự làm cho mình một ly rượu rum có gia vị được cá nhân hóa hoàn hảo theo sở thích cụ thể của bạn. Hãy thử món đồ uống Captain Morgan tự làm của bạn và xem bạn nghĩ gì.
