Salad kiểu Hy Lạp là một sự thay đổi lớn so với các món salad thông thường. Với việc bổ sung ô liu, nó sẽ trở thành món ăn kèm hoặc món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa tối Địa Trung Hải nào như thịt cừu hoặc nó có thể đi cùng với bất kỳ món Mezedes nào mà bạn muốn phục vụ. Đặt một ít salad vào giữa đĩa và bao quanh nó với một số cá heo tự làm để có một đĩa chống mì ống tuyệt vời hoặc chỉ phục vụ nó với rượu nhẹ cho bữa trưa nhẹ nhanh chóng.
Công thức salad kiểu Hy Lạp cổ điển
Thành phần
- 16 ounce hỗn hợp salad hoang dã hoặc 1 đầu rau diếp romaine
- 6 quả cà chua lớn, bỏ hạt và thái hạt lựu
- 1 Dưa chuột kiểu Anh, bỏ hạt và thái hạt lựu
- 6 củ hành lá xắt nhỏ, phần trắng và xanh
- 1 củ hành đỏ nhỏ, thái hạt lựu
- 1 cốc ô liu Kalamata
- 1/4 cốc nụ bạch hoa, để ráo nước
- 8 ounce phô mai Feta hoặc phô mai Halloumi vỡ vụn thành từng miếng có kích thước 1/2 inch
Hướng dẫn
Cho tất cả nguyên liệu vào tô cùng với nước sốt (công thức bên dưới)
Công thức sốt salad kiểu Hy Lạp
Thành phần
- 2 ounce dầu ô liu nguyên chất
- 1 1/2 ounce nước chanh tươi
- Oregano tươi và húng tây cắt nhỏ vừa ăn
- Muối và tiêu vừa miệng
Hướng dẫn
Trộn đều
Các biến thể Salad Hy Lạp
Để có một biến thể thú vị cho món salad này, bạn có thể thử thêm:
- 6 ounce rau arugula
- ngải thơm tươi xắt nhỏ
- 1 bó hẹ xắt nhỏ
Để có một biến thể tuyệt vời khác về cách trộn salad kiểu Hy Lạp, hãy thử:
Công thức làm nước sốt kiểu Hy Lạp thay thế
Thành phần
- 1 ounce dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng canh hoặc giấm rượu vang đỏ
- 1/2 muỗng canh mù tạt Dijon
- 2 tép tỏi ép trong máy ép tỏi
- 1/4 inch đường
- Muối và tiêu vừa miệng
Hướng dẫn
Kết hợp cái này thật tốt
Mẹo chuẩn bị rau diếp cho món salad Hy Lạp
Cách tốt nhất để chế biến rau diếp romaine là cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt bỏ phần lõi. Đặt mặt đã cắt lát của rau diếp xuống thớt và cắt làm đôi theo chiều dọc một lần nữa. Giữ chắc hai nửa rau diếp trên thớt, cắt chúng thành từng dải dày nửa inch theo chiều rộng. Đặt các dải vào một cái bát lớn và đổ đầy nước lạnh vào bát. Để rau diếp ngâm trong khoảng 10 đến 15 phút. Lọc rau diếp và để nó trong một cái chao. Đặt rây vào tô và đậy kín cả hai bằng màng bọc thực phẩm. Điều này sẽ giúp không khí lạnh lưu thông xung quanh rau diếp và giữ cho rau diếp giòn, nhưng sẽ ngăn không khí lạnh trong tủ lạnh chạm vào rau diếp và làm rau diếp bị khô. Rau diếp của bạn sẽ để được vài ngày theo cách này và khi bạn làm món salad, nó sẽ tươi, giòn và sạch.
