Làm cho món salad của bạn trở nên nổi bật với các công thức nước sốt ngon không chứa sản phẩm động vật. Với một số lựa chọn thuần chay để trộn salad, bạn có thể thêm hương vị cho món rau xanh của mình và thưởng thức hương vị mới.
Dấm lê Châu Á
Dấm này có vị ngọt nhẹ với nhiều hương vị và gia vị thơm ngon của Châu Á. Mang lại khoảng 1 1/2 cốc, tức là 24 thìa canh, hoặc khoảng 12 phần ăn hai thìa canh. Hãy thoải mái giảm một nửa công thức. Điều này sẽ giữ kín trong tủ lạnh lên đến một tuần. Hãy thử rưới nó lên món salad cải xoăn và quả óc chó hoặc dùng làm nước sốt cho món xà lách trộn.
Thành phần
-
nước sốt salad 1 quả bơ, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ
- Nước và vỏ của 1 quả chanh
- 1/2 cốc sữa nguyên chất không đường, chẳng hạn như sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân
- 2 thìa thì là tươi xắt nhỏ
- 2 thìa hẹ tươi xắt nhỏ
- 2 thìa húng tây tươi cắt nhỏ
- 2 thìa canh mùi tây tươi xắt nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1/8 thìa cà phê tiêu đen tươi nứt
Hướng dẫn
- Trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, vắt nước cốt chanh lên quả bơ đã cắt nhỏ.
- Thêm vỏ chanh, sữa, thì là, hẹ, húng tây, mùi tây, tỏi, muối và tiêu.
- Pha trộn hoặc xử lý cho đến khi mịn.
Trang phục kiểu Nga
Loại nước sốt màu đỏ kem này rất ngon khi dùng kèm với món salad cắt nhỏ. Nó có tác dụng nhẹ nên nếu bạn thích hơi nóng một chút, chắc chắn bạn sẽ thích loại trang phục này. Công thức mang lại khoảng 3/4 cốc, hoặc khoảng sáu phần ăn, 2 muỗng canh. Loại băng này sẽ được bảo quản, đậy kín, trong tủ lạnh tối đa một tuần.
Thành phần
-
Nước xốt Nga 1/2 cốc sốt mayonnaise thuần chay
- 1 muỗng canh cải ngựa (hoặc nếm thử)
- 2 muỗng canh sốt cà chua
- 1/2 củ hẹ, băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê giấm
- 1/2 thìa cà phê tương ớt tỏi
- 1 thìa cà phê sốt Worcestershire thuần chay
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1/8 thìa cà phê tiêu đen tươi nứt
Hướng dẫn
Cho tất cả nguyên liệu vào tô và đánh cho đến khi mịn.
Các công thức nấu ăn thuần chay khác
Bạn sẽ tìm thấy nhiều nguồn nước sốt thuần chay khác hoặc bạn có thể dễ dàng sửa đổi công thức nấu ăn để biến chúng thành món thuần chay.
- Công thức làm giấm này không chứa thành phần động vật. Bạn có thể thay đổi bằng cách thay lá oregano bằng các loại thảo mộc khác hoặc thêm một chút ớt đỏ để tạo vị cay.
- Dấm balsamic không có thành phần động vật, nước sốt có vị ngọt đáng yêu và hương vị đậm đà từ giấm balsamic.
- Hai trong số ba công thức trộn salad lành mạnh này là thuần chay. Trong công thức làm nước sốt trang trại sữa chua Hy Lạp, hãy thay thế sữa chua Hy Lạp bằng sữa chua thuần chay, chẳng hạn như sữa chua đậu nành, và thay sữa bơ bằng một lượng sữa không đường tương đương cùng với 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
- Công thức trộn salad gừng Nhật Bản này có hương vị thơm ngon và hoàn toàn không có sản phẩm động vật.
Không chỉ dành cho Salad
Những loại nước sốt này chắc chắn rất ngon trên món salad. Tuy nhiên, chúng đều ngon như nhau khi rưới lên rau củ nướng hoặc dùng để chấm cho món ăn nhẹ yêu thích của bạn. Vì vậy, hãy chuẩn bị một loạt nước sốt để tăng thêm sự tinh tế cho chế độ ăn thuần chay của bạn.
