Hoa thì là là những bông hoa nhỏ màu vàng tươi mọc thành chùm tạo thành một bó hoa tinh tế. Với hương vị tương tự như cam thảo, hoa thì là được dùng làm hương liệu trong nấu ăn và làm thuốc. Có hai loại thì là. Một cái là thảo dược, một cái là rau củ.
Cây thì là và rau thì là
Hầu hết mọi người nghĩ cây thì là như một loại rau mà không nhận ra rằng cũng có một loại cây thì là thảo mộc. Mỗi loại đều có đặc tính tương tự nhau và tất cả các bộ phận của mỗi loại đều có thể ăn được. Cả hai đều được biết đến với hương vị cam thảo hoặc hồi.
Thảo mộc thì là
Theo Đại học Illinois Extension, cây thì là (Foeniculum Vulgare) được trồng để lấy hạt.
- Bạn có thể trồng thêm nếu muốn thu hoạch hoa và hạt.
- Cây thì là cao từ 3 đến 5 feet.
- Lá cây thì là có lông trông giống thì là.
Chợ rau thì là
Theo Growing for Market, những người trồng thì là trồng cây thì là để lấy lá và hạt.
- Các cách sử dụng khác nhau bao gồm súp, công thức cá, salad và trà.
- Hạt thì là được sử dụng trong các món nướng, món tráng miệng và thậm chí cả đồ uống.
- Bạn cũng có thể dùng hoa, hạt và lá để pha trà.
Rau thì là
Cây thì là rau (thì là Florence hoặc Finocchio - Foeniculum Vulgare var. dulce) thường được gọi là thì là Florence hoặc thì là hồi do hương vị của nó. Có vô số công thức nấu món rau thì là.
- Cây thì là Florence thuộc họ cà rốt và tạo ra một loại rau giống củ.
- So với thì là thảo dược, thì là thực vật có chiều cao ngắn hơn.
- Củ thì là thường được thu hoạch trước khi cây nở hoa. Bạn luôn có thể đợi thu hoạch một vài cây để hoa nở rồi thu hoạch cả hai cùng lúc.
- Cây giống rau thì là cũng được trồng làm rau xanh.
Trồng rau thì là
Cây thì là rất dễ trồng và có thể thêm vào kế hoạch khu vườn của bạn. Thông thường, bạn có thể thu được hai loại cây trồng từ loại rau hình củ này trong hầu hết các vùng trồng trọt. Một lần vào mùa xuân và một lần nữa vào mùa thu (thu hoạch vụ thứ hai trước đợt sương giá đầu tiên).
- Loại rau hàng năm này có thời gian trưởng thành từ 80 đến 115 ngày.
- Bắt đầu gieo hạt trong nhà tám tuần trước đợt sương giá cuối cùng hoặc gieo trực tiếp ba tuần trước đợt sương giá cuối cùng.
- Trồng cây cách nhau 12 inch hoặc trồng cây trên mỗi ô vuông cho một khu vườn luống cao 1 foot vuông.
- Cây thì là cần đất giàu dinh dưỡng, ẩm, thoát nước tốt.
Trồng trong thùng
Bạn có thể muốn chọn loại cây thì là có củ nhỏ hơn chẳng hạn như Romanesco cho khu vườn trong chậu.
- Chọn thùng chứa sâu, sâu ít nhất 12 inch.
- Sử dụng đất tơi xốp, chẳng hạn như đất trồng bầu hoặc đất trồng rau dành riêng cho thùng chứa.
- Luôn giữ ẩm cho đất.
- Khi củ phát triển, bạn sẽ cần thêm đất để vun gốc cây bằng cách phủ lên các lá phía dưới. Bạn sẽ cần phải lặp lại điều này khi bóng đèn lớn hơn.
Mẹo trồng cây thì là thảo mộc lâu năm
Cây thì là thảo mộc lâu năm tự gieo hạt và có thể trồng ở vùng độ cứng 4 trở lên.
- Một cây thảo mộc trưởng thành có thể cho tới 100.000 hạt.
- Trồng một hoặc hai cây thường là đủ đối với hầu hết các gia đình.
- Không trồng gần thì là để tránh thụ phấn chéo.
Hạt thì là
Hạt của cả hai cây đều có hình bầu dục và khá nhỏ.
- Cây thì là được dùng để sản xuất hạt giống.
- Bạn có thể sử dụng cả hạt hoặc mua bột thì là để sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Công dụng làm thuốc của cây thì là
Loại thảo mộc và thực vật cổ xưa này đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong nhiều loại thuốc truyền thống khác nhau, chẳng hạn như Ayurveda để điều trị nhiều loại bệnh. Thì là đã được sử dụng để điều trị các bệnh liên quan đến sinh sản, tiêu hóa, hô hấp và nội tiết, bao gồm ung thư, viêm khớp, đau bụng, viêm kết mạc và một danh sách dài các bệnh khác. Tất cả các bộ phận của cây đều được sử dụng trong các phương pháp điều trị này. Nó cũng đã được sử dụng để hỗ trợ các bà mẹ đang cho con bú cần sản xuất nhiều sữa hơn. Đặc tính hóa học của cây thì là đang được nghiên cứu để điều trị chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.
Cách sử dụng
Bạn có thể nhận được những lợi ích của thì là theo nhiều cách khác nhau.
- Bột thì là thường được sử dụng thay cho hạt nguyên hạt.
- Trà thì là có thể được sử dụng cho mục đích y học hoặc ẩm thực.
- Chiết xuất cây thì là cũng được sử dụng cho mục đích làm thuốc.
- Ở một số nền văn hóa, hạt thì là được nhai vào cuối bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa hôi miệng.
Các lợi ích sức khỏe khác
Rau thì là là thực phẩm tốt cho sức khỏe vì nó có nhiều chất xơ, Vitamin C và kali. Nó cũng có sắt, canxi, magiê và các chất dinh dưỡng khác. Ăn thì là có thể giúp xương chắc khỏe, cải thiện sức khỏe làn da, hỗ trợ tiêu hóa và có thể có lợi cho sức khỏe của mắt và huyết áp. Ngoài những công dụng chữa bệnh nêu trên, cây thì là còn có thể có lợi cho các triệu chứng mãn kinh và các hợp chất có trong thì là có thể hữu ích trong việc điều trị bệnh tăng nhãn áp và tăng huyết áp.
Cây thì là thảo mộc xâm lấn
Không giống như cây thì là Florence, cây thì là có thể xâm lấn. Cơ quan Khuyến nông Đại học Bang Washington (WSUE) cảnh báo rằng cây thì là thảo mộc có thể thoát khỏi khu vườn của bạn và xâm lấn. Hạt thì là cứng cáp vẫn có thể sống sót ngay cả khi không hoạt động trong đất và rễ cái có thể phát triển sâu 10 feet, đảm bảo cây tồn tại trong thời gian hạn hán. Là một loài thực vật xâm lấn, nó có thể lấn át đời sống thực vật bản địa.
Phương pháp kiểm soát cây thì là
Có một số điều bạn có thể làm để chống lại sự phá hoại của cây thì là. Chúng bao gồm:
- Bạn có thể loại bỏ những bông hoa theo cách thủ công khi chúng nở để tránh gieo hạt lại.
- WSUE khuyên nên đốt cây để có biện pháp đối phó hiệu quả.
- Có thể sử dụng thuốc diệt cỏ nếu việc nhổ bằng tay, loại bỏ hoa và đốt không đủ hiệu quả để diệt trừ sự phá hoại.
Tình yêu trong sương mù
Một loài hoa không liên quan được trồng để lấy hạt, Hoa Tình Yêu Trong Sương (Nigella damascena) thường được gọi là Hoa thì là hoặc thì là dại. Loại thảo dược hàng năm này có nguồn gốc ở miền nam châu Âu và Bắc Phi. Loại cây này được trồng đặc biệt để lấy hạt.
- Lá cây có hình dáng giống cây thì là điển hình.
- Hoa có màu xanh như ren sáng, trong khi một số giống có hoa màu hồng, trắng hoặc tím.
- Không giống như các loại hạt thì là khác, hạt nigella có vị giống hạt nhục đậu khấu và được sử dụng trong rượu vang và món tráng miệng.
- Hạt giống này không có giá trị chữa bệnh.
Công dụng đa dạng của hoa thì là
Cây thì là và cây rau dường như là một kho tàng những lợi ích có thể có cho con người. Cả hai hình thức đều dễ trồng và có thể mang lại cho bạn sự đa dạng mà bạn tìm kiếm trong khu vườn của mình.
