Trồng củ cải thật dễ dàng. Giống như các loại cây trồng lấy củ khác, chúng đòi hỏi đất tốt, được canh tác tốt và nguồn cung cấp nước tốt nhưng không cần phải có chuyên môn cao. Hãy làm theo các bước đơn giản sau và bạn sẽ thu hoạch được củ cải non hoặc chuẩn bị bảo quản một số củ cải muối.
Các loại củ cải
Bước đầu tiên để trồng củ cải là quyết định loại bạn muốn trồng. Hãy xem xét độ dài của mùa sinh trưởng, bạn dự định ăn chúng tươi, nấu chín hay đóng hộp và màu sắc quan trọng như thế nào đối với bạn. Mặc dù không phải là danh sách đầy đủ nhưng sau đây là ví dụ về nhiều loại củ cải hiện có:
- Little Egypt:Một trong những giống trưởng thành sớm nhất hiện có, những giống củ cải đỏ tròn, nhỏ này trưởng thành sớm hơn hai tuần so với các giống khác.
- Formanova: Một loại củ cải đỏ to, thon dài đặc biệt để ngâm.
- Chioggia Guardsmark Cải tiến: Những củ cải vui nhộn này là một giống di sản của Ý. Chúng có màu đỏ ở bên ngoài với các vòng màu đỏ và trắng xen kẽ khi cắt lát, mỗi vòng tương ứng với một tháng sinh trưởng. Không nên dùng để ngâm chua, nhưng tốt như một mẫu vật mới lạ.
- Albino White: Củ cải tròn, trắng, ngọt với lớp rau xanh thơm ngon bên trên.
- Blankoma: Một loại củ cải trắng khác, đây là một giống di sản, là loại củ cải đa năng dùng để ăn tươi, nấu ăn hoặc ngâm chua.
- Golden: Một loại củ cải chín sớm, có màu cà rốt, thích hợp để ngâm hoặc nấu.
Hướng dẫn trồng củ cải dễ dàng
Chuẩn bị giường
Trồng củ cải thành hàng đơn sẽ giúp chúng có không gian phát triển tối đa, nhưng bạn có thể tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách trồng nhiều hàng dọc theo một luống hạt rộng, đơn. Gieo luống rộng từ 12 đến 18 inch (30 đến 45 cm) và trồng hai hàng song song cách nhau 3 inch (7,5 cm). Nếu bạn thích củ cải nhỏ hơn hoặc chỉ đơn giản là đang thu hoạch rau non, bạn có thể gieo hạt gần nhau hơn để tận dụng tốt nhất không gian trong cách bố trí khu vườn của mình. Củ cải đường không phải là loại thức ăn đặc biệt nặng mà giống như một ít phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ được bón vào đất. Tránh sử dụng phân tươi hoặc phân trộn không đầy đủ vì rễ củ cải sẽ trở nên đắng và có lông. Xới đất và phân trộn cùng nhau, loại bỏ những tảng đá lớn hoặc rễ già để tạo ra một lớp đất tơi xốp, đồng đều giúp củ cải có không gian phát triển. Đá hoặc các vật thể khác sẽ làm biến dạng rễ hoặc cản trở sự phát triển.
Trồng củ cải
Thời điểm tốt nhất để trồng củ cải là vào đầu mùa xuân, ngay khi mặt đất có thể sử dụng được. Củ cải đường là loại cây trồng có thời tiết mát mẻ, có thể chịu được mọi điều kiện trừ đợt rét đậm nhất, vì vậy bạn không cần lo lắng về việc bảo vệ chúng khỏi thời tiết. Trồng ít nhất hai lần, chọn nhiều giống có thời gian chín khác nhau. Trồng củ cải liên tiếp đảm bảo nguồn cung đầy đủ, nhưng bạn sẽ không bị choáng ngợp bởi tất cả củ cải của bạn đều trưởng thành cùng một lúc. Trồng từng hàng theo phương pháp sau:
- Dùng xẻng nhỏ tạo rãnh hẹp trên luống gieo hạt. Mỗi rãnh phải sâu khoảng 1/2 inch (1 cm) hoặc độ sâu của đốt ngón tay đầu tiên trên ngón trỏ.
- Rắc hạt cách nhau 2 đến 3 inch.
- Đẩy đất xung quanh để lấp rãnh.
- Tưới nhẹ.
Dự kiến hạt giống của bạn sẽ nảy mầm sau khoảng tám đến mười ngày. Lúc này, hãy dành chút thời gian để tỉa bớt những cây con có thể vô tình được trồng quá gần nhau hoặc lấp đầy những khoảng trống mà bạn có thể đã bỏ sót.
Thu hoạch
Điều duy nhất dễ hơn trồng củ cải là thu hoạch củ cải. Bạn có thể nhổ những cây non khi chúng chỉ cao từ 10 đến 15 cm hoặc đợi rễ củ cải trưởng thành. Tùy thuộc vào loại củ cải bạn trồng và kích cỡ củ cải bạn thích, quá trình này có thể mất từ 50 đến 80 ngày. Tuy nhiên, củ cải đang phát triển hoàn toàn có thể ăn được ở bất kỳ thời điểm nào trong chu kỳ sinh trưởng của chúng, vì vậy nếu bạn không thể chờ đợi lâu như vậy, chỉ cần nhổ một vài củ cải non để hấp trong bữa tối như một món ngon mùa hè.
