Khi mọi người nghĩ về đồ uống Mexico, những thứ như Margaritas và rượu tequila thường xuất hiện trong đầu bạn, nhưng có cả một thế giới các loại cocktail Mexico có hương vị vô cùng hấp dẫn mà bạn có thể không quen thuộc. Lấy cảm hứng từ đồ uống yêu thích của đất nước và phong cách ẩm thực được yêu thích, đây là 16 loại đồ uống nổi tiếng nhất của Mexico.
1. Margarita cổ điển
Có lẽ loại cocktail nổi tiếng nhất của Mexico là margarita và đây là một trong những đồ uống phổ biến nhất được gọi tại các quán bar. Bạn có thể tạo hương vị cho thức uống này với bất kỳ nguyên liệu nào hiện có, nhưng loại cổ điển là hương cam quýt đơn giản.
Thành phần
- 2 miếng chanh để trang trí
- 1 muỗng canh muối Kosher để trang trí
- 1½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- 2 thìa xi-rô đơn giản
- 1½ ounce rượu mùi cam
- 2 ounce bạc tequila
- Băng
Hướng dẫn
- Chạy một trong những miếng chanh quanh mép ly margarita và nhúng nó vào đĩa muối Kosher để phủ lên viền ly. Đặt sang một bên.
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước cốt chanh, xi-rô đơn giản, rượu mùi cam và rượu tequila bạc. Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Rót hỗn hợp vào ly margarita đã chuẩn bị sẵn và trang trí bằng miếng chanh còn lại.
2. Paloma
Cocktail paloma là một thức uống phổ biến khác của Mexico nổi tiếng với hương vị trái cây có ga đến từ một trong những thành phần chính - soda bưởi.
Thành phần
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- 2 ounce bạc tequila
- Băng
- Soda bưởi
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước cốt chanh và rượu tequila. Thêm đá và lắc để thư giãn. Lọc vào ly đá chứa đầy đá.
- Đắp soda bưởi.
3. Mezcalita
Mezcalita kết hợp rượu mezcal, thay vì rượu tequila, trong công thức và kết hợp nó với xi-rô đơn giản, nước cốt chanh và nước cam để tạo thành hỗn hợp trái cây.
Thành phần
- 1 muỗng canh xi-rô đơn giản
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- 2 ounce nước cam
- 1½ ounce mezcal
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn xi-rô đơn giản, nước cốt chanh, nước cam và mezcal.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Rót hỗn hợp vào ly cocktail chứa đầy đá và trang trí bằng vỏ cam.
4. Charro da đen
Người Mexico này uống rượu rum cổ điển và Coke trộn với nước cốt chanh, rượu tequila vàng và cola để có một thức uống thơm ngon giữa ngày.
Thành phần
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi vắt
- 2 ounce rượu tequila vàng
- Băng
- Cola
- 1 miếng chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong một chiếc ly cao chứa đầy đá, hãy rót nước cốt chanh và rượu tequila.
- Rưới cola lên trên và khuấy đều.
- Trang trí bằng một lát chanh và thưởng thức.
5. Chavela
chavela của Mexico gọi Bloody Mary, nhưng làm nóng nó bằng gia vị, cocktail cay và rượu mạnh bản địa của Mexico cho cocktail nước ép cà chua picante.
Thành phần
- Vôi chanh để trang trí
- Tajin để trang trí
- Băng
- 3 ounce nước ép cà chua
- Sốt cay
- 1½ ounce bạc tequila
- Bia Mexico
- 1 nhánh cần tây để trang trí (tùy chọn)
- 1 miếng chanh để trang trí (tùy chọn)
Hướng dẫn
- Trong ly thủy tinh, phủ nước cốt chanh lên vành và nhúng vào đĩa Tajin.
- Thêm đá và đổ nước ép cà chua, nước sốt nóng và rượu tequila. Khuấy.
- Bỏ bia Mexico lên trên và trang trí bằng que cần tây và chanh tùy chọn.
6. Ma cà rồng
Một thức uống cay khác, ma cà rồng cân bằng gia vị nóng với soda cam quýt và Sangrita để mang lại trải nghiệm ngọt ngào và cay nồng.
Thành phần
- Băng
- Bột ớt Dash
- Dash Tajin
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- 1½ ounce soda cam quýt
- 3 ounce Sangrita
- 1½ ounce bạc tequila
- 1 miếng chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball chứa đầy đá, đổ bột ớt, Tajin, nước cốt chanh, soda cam quýt, Sangrita và rượu tequila bạc.
- Dùng thìa cocktail, trộn kỹ chúng lại với nhau và trang trí bằng một lát chanh.
7. Tepache
Để pha một ly cocktail Tepache có cồn, trước tiên bạn phải lên men hỗn hợp dứa và gia vị trong hai ngày trước khi thêm rượu tequila vào. Sau khi hoàn thành, đồ uống sẽ có vị ngọt ngào và sảng khoái.
Thành phần
- 1 Dứa, gọt vỏ
- 1 cốc Piloncillo, thái hạt lựu (hoặc đường nâu sẫm)
- 1 thanh quế
- 3 tép
- 2 lít nước lọc
- Băng
- 2 ounce vodka
Hướng dẫn
- Trong một bình lớn, trộn vỏ dứa, piloncillo, thanh quế, đinh hương và nước.
- Che lại bằng vải thưa và để nó lên men ở nhiệt độ phòng trong khoảng 24 giờ.
- Kiểm tra sau 24 giờ và loại bỏ bọt trắng tích tụ ở trên cùng. Đậy nắp lại và để lên men thêm 24 giờ nữa.
- Lọc hỗn hợp vào bình riêng.
- Rót vodka vào ly đầy đá và đổ đồ uống dứa lên men lên trên.
- Khuấy kỹ và thưởng thức.
8. Tequila Cổ Điển
Bất kể bạn ở đâu, luôn có ít nhất một người nuôi dưỡng một món đồ cổ điển, và một cách để tạo cho nó một phong cách Mexico là cho rượu tequila vào thay thế.
Thành phần
- 1 lát cam
- 1 anh đào maraschino
- 1 viên đường
- 2-3 dấu gạch ngang Angostura đắng
- Soda câu lạc bộ Splash
- 2 ounce rượu tequila vàng
- Băng
- 1 lát cam để trang trí
- 1 quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Trong một chiếc ly kiểu cũ, trộn lẫn lát cam, anh đào maraschino, viên đường, đắng và một ít soda câu lạc bộ.
- Loại bỏ chất rắn và thêm rượu tequila.
- Thêm đá và khuấy đều, trên cùng là xiên cam và anh đào.
9. Chico
Cocktail chico lấy tên từ loại nước khoáng phổ biến, Topo Chico, được dùng để pha với cocktail rượu tequila dâu đen và bạc này.
Thành phần
- ½ ounce nước cốt chanh
- xi-rô đơn giản 1 ounce
- 1½ ounce rượu mùi dâu đen
- 2 ounce bạc tequila
- Băng
- Topo Chico
- Quả mâm xôi để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball chứa đầy đá, thêm nước cốt chanh, xi-rô đơn giản, rượu mùi dâu đen và rượu tequila bạc.
- Phủ Topo Chico lên trên và trang trí với một ít quả mâm xôi.
10. Cinco De Mayo
Không có cách nào tốt hơn để đến Cinco De Mayo hơn là thưởng thức loại cocktail đơn giản kết hợp nước cốt chanh, grenadine và rượu tequila này.
Thành phần
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce lựu đạn
- 1½ ounce bạc tequila
- Băng
- Nêm cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước cốt chanh, grenadine và rượu tequila.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Rót vào ly chứa đầy đá và trang trí bằng một miếng cam.
11. El Gavilan
Biến thể paloma này được đặt tên theo một bài hát nổi tiếng của Mexico và kết hợp một loạt nguyên liệu phức tạp để tạo nên một loại cocktail có vị chua và sủi bọt.
Thành phần
- ½ ounce nước ép bưởi
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce demerara xi-rô đơn giản
- Dash Angostura đắng
- 2 ounce bạc tequila
- Băng
- Soda bưởi Jarritos
- Vôi chanh để trang trí (tùy chọn)
- Bưởi cắt miếng để trang trí (tùy chọn)
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước ép bưởi, nước cốt chanh, xi-rô đơn giản và vị đắng.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Rót hỗn hợp vào ly highball chứa đầy đá và đổ soda bưởi Jarritos lên trên.
- Trang trí với lát chanh và múi bưởi tùy chọn rồi thưởng thức.
12. Chihuahua
Lấy cảm hứng từ loại cocktail cổ điển, công thức này sử dụng rượu tequila thay vì vodka hoặc gin.
Thành phần
- Băng
- 2 ounce bạc tequila
- Nước ép bưởi
- Lát cam để trang trí (tùy chọn)
Hướng dẫn
- Rót rượu tequila vào ly cocktail đầy đá.
- Rưới nước ép bưởi lên trên và dùng thìa cocktail khuấy đều.
- Trang trí với các lát cam tùy chọn và thưởng thức.
13. La Cucaracha
Đừng để cái tên kém hấp dẫn của thức uống này đánh lừa bạn, nó là một lựa chọn thay thế thơm ngon cho loại cà phê thông thường của bạn.
Thành phần
- 1 ounce Kahlua
- 1½ ounce rượu tequila
- Rắc rượu rum trắng (tùy chọn)
Hướng dẫn
- Trong một chiếc ly kiểu cũ, kết hợp Kahlua và rượu tequila. Khuấy.
- Đối với một bài thuyết trình đặc biệt, bạn có thể thêm một chút rượu rum trắng và đốt lửa. Hãy cẩn thận khi uống cocktail bằng ống hút để không bị bỏng.
14. Carajillo
Loại cocktail hai thành phần buổi sáng hoặc giữa ngày này kết hợp một trong những loại rượu mạnh được yêu thích nhất mọi thời đại của Mexico, Licor 43, với một tách cà phê espresso nóng.
Thành phần
- 2 ounce Espresso
- 1 ounce Licor 43
- Băng
Hướng dẫn
- Rót cà phê espresso mới pha vào ly đầy đá.
- Thêm đá và Licor 43 vào rồi khuấy đều.
15. Đấu sĩ
Làm matador đặc biệt thú vị vì nó sử dụng rất nhiều nguyên liệu khác nhau trong quầy bar tại nhà, chẳng hạn như nước trái cây, xi-rô, rượu đắng và rượu mạnh để tạo ra hương vị trái cây đáng yêu.
Thành phần
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- 2 ounce nước ép dứa
- Dash Angostura đắng
- 1½ ounce bạc tequila
- Băng
- 1 miếng dứa để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail chứa đầy đá, thêm nước cốt chanh, xi-rô đơn giản, nước ép dứa, rượu đắng và rượu tequila.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Lọc vào ống sáo và trang trí bằng một miếng dứa.
16. Madras Mexico
Thêm liều lượng chất chống oxy hóa hàng ngày của bạn với loại cocktail madras Mexico kết hợp nước cốt chanh, nước cam, nước ép nam việt quất và rượu tequila.
Thành phần
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ½ ounce nước cam
- 3 ounce nước ép nam việt quất
- tequila bạc 1 ounce
- Băng
- Vôi chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước cốt chanh, nước cam, nước ép nam việt quất và rượu tequila bạc.
- Trong lọ thủy tinh bóng cao hoặc lọ thủy tinh, lọc hỗn hợp và trang trí bằng một lát chanh.
Đa dạng hóa khẩu vị của bạn
Thật dễ dàng để trở nên tự mãn với những lựa chọn đồ ăn và đồ uống của mình; tuy nhiên, đôi khi ly cocktail hoặc đĩa ăn tối ngon nhất mà chúng ta từng có đang chờ đợi ở một góc phố. Đã đến lúc đa dạng hóa khẩu vị của bạn và một cách bạn có thể bắt đầu là tự pha cho mình một trong những loại cocktail truyền thống của Mexico. Bạn không cần phải hủy Thứ Hai Margarita của mình, nhưng có thể thử thêm Thứ Ba Tepache hoặc Thứ Sáu Chico vào danh sách hàng tuần của mình để thử nghiệm mang hương vị quốc tế vào nhà bạn. Bạn có thể quản lý nó bằng thứ gì đó đơn giản như rượu tequila và soda.
