Ai lại không thích ăn bánh mì dã ngoại khi ngồi trên chăn dưới nắng? Nếu bạn đang tìm cách xây dựng một buổi dã ngoại hoàn hảo, hãy đọc tiếp.
Chìa khóa cho món bánh mì kẹp dã ngoại
Mọi người đều thích bánh sandwich. Chúng dễ làm, dễ đóng gói và dễ ăn. Bạn có thể làm cho chúng nhẹ nhàng và khỏe mạnh hoặc nặng nề và nồng nhiệt. Không có giới hạn cho những gì bạn có thể đặt vào đó, vì vậy việc bánh sandwich được coi là món ăn dã ngoại hoàn hảo là điều hợp lý.
Tuy nhiên, có một mẹo nhỏ trong nghệ thuật làm bánh sandwich. Như bất cứ ai cũng có thể chứng thực, việc để một chiếc bánh sandwich lâu hơn một vài phút thường sẽ dẫn đến tình trạng sũng nước. Và quên việc bọc chúng lại, điều này chỉ làm vấn đề trở nên trầm trọng hơn. Làm thế nào để bạn giữ cho bữa trưa của mình không biến thành đồ ăn dở? Dưới đây là một số mẹo quan trọng bạn nên ghi nhớ.
Rau
Cũng giống như con người, rau quả chủ yếu là nước. Nhiều loại rau phải được cắt hoặc thái lát trước khi đặt chúng lên bánh sandwich, điều này càng làm tăng khả năng gây sũng nước. Làm thế nào bạn có thể tránh được hơi ẩm do rau ngấm vào bánh mì và tạo thành một đống hỗn độn?
Đối với các loại rau không thái lát như rau xanh và rau mầm, hãy lau khô chúng bằng khăn giấy trước khi cho vào bánh sandwich của bạn. Nếu bạn cắt rau, chẳng hạn như dưa chua, cà chua hoặc dưa chuột, hãy dùng khăn giấy chấm chúng lên cả hai mặt để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Điều này sẽ loại bỏ đủ nước để bạn có được một hoặc hai giờ đi bộ hoặc lái xe không có sương mù.
Thịt
Cắt nguội về bản chất là ẩm ướt khi chạm vào, nhưng nếu bạn để chúng trên đĩa khoảng mười phút trước khi cho vào bánh mì, chúng sẽ mất một chút độ ẩm trên bề mặt. Đối với những miếng thịt lớn hơn, bạn có thể bọc chúng trong khăn giấy và ép chúng vào giữa hai đĩa trong vài phút. Điều này đặc biệt hiệu quả với các loại thịt vụn, chúng có xu hướng đọng nước vì chúng có diện tích bề mặt tiếp xúc nhiều hơn. Vắt thật mạnh miếng thịt đã xé để loại bỏ những giọt nước gây ẩm ướt.
Lây lan
Có cả một khoa học về phết bánh sandwich. Bạn có biết rằng các loại phết làm từ dầu như bơ, sốt mayonnaise và pesto thực sự giúp giữ ẩm cho bánh mì, giúp bánh không bị sũng nước? Đúng rồi! Chất béo trong những món phết này giữ cho nước thịt và nước rau củ ở đúng vị trí của chúng - giữa các lát bánh mì và không thấm vào chúng.
Khi phết bơ hoặc mayo lên một lát bánh mì, hãy đảm bảo bạn trải một lớp đều, đẹp bao phủ từ mép này sang mép khác. Tuy nhiên, đừng sử dụng quá nhiều vì nhiều chất béo có thể khiến bánh mì bị sũng nước giống như nước ở trên bề mặt.
Công thức bánh sandwich dã ngoại
Bây giờ bạn đã có một số kỹ năng chống nước đọng trong kho vũ khí của mình, đây là cơ hội để bạn áp dụng chúng. Những công thức làm bánh sandwich này chắc chắn sẽ khiến bất kỳ chuyến dã ngoại nào trở nên đáng nhớ.
Sandwich Thổ Nhĩ Kỳ Pesto
Món bánh sandwich này luôn là món ăn nổi tiếng và món pesto màu xanh lá cây phù hợp với khung cảnh ngoài trời mà bạn hy vọng sẽ thích thú với nó! Làm hai chiếc bánh sandwich.
Thành phần
- 4 lát bánh mì
- 1/2 cốc pesto (mua ở cửa hàng hoặc tự làm)
- 1 nắm lá rau muống non, vỗ nhẹ cho khô
- 8 lát ức gà tây nướng trong lò
- Nước chanh
Hướng dẫn
- Trải pesto mỏng và đều lên một mặt của cả bốn lát bánh mì. Đặt hai lát sang một bên.
- Xếp lá rau bina lên hai lát bánh mì còn lại, sau đó xếp lên gà tây.
- Rắc một vài giọt nước cốt chanh và bánh sandwich lên trên với những lát bạn đặt sang một bên.
- Tận hưởng!
Gói chay
Đối với tất cả ý định và mục đích, giấy gói chắc chắn là bánh sandwich. Chúng rất dễ làm, dễ ăn và trẻ em rất thích chúng! Sản lượng khoảng 24 lát, hoàn hảo cho bánh mì dã ngoại.
Thành phần
- 4 bánh bột mì lớn, cắt thành hình vuông
- Mayonnaise
- 1 đầu xà lách, vỗ nhẹ cho khô
- 1 nắm rau chân vịt, vỗ nhẹ cho khô
- 1 gói phô mai Mỹ (hoặc bất kỳ loại phô mai nào bạn thích)
- 2 quả cà chua lớn, thái lát và vỗ nhẹ cho khô
- 1 gói tăm
Hướng dẫn
- Trải phẳng bánh ngô và phết đều mayo.
- Trên mỗi chiếc bánh tortilla, thêm một lớp rau diếp, rau bina và phô mai, sau đó đặt một hàng lát cà chua ngay giữa.
- Cuộn chặt bánh ngô lại và cố định thành từng phần 1 inch bằng tăm
- Cắt thành lát 1 inch bằng dao thật sắc.
- Dàn ra đĩa và thưởng thức.
