Bạn cần nhân cho các lớp bánh dâu tây của mình? Thế còn một loại kem ngọt ngào cho chiếc bánh sô cô la của bạn thì sao? Chúng tôi có tất cả các ý tưởng làm nhân bánh cho từng miếng bọt biển.
Các lớp bánh ẩm và lớp kem phủ mịn rất ngon, nhưng nếu bạn muốn nâng tầm món tráng miệng tiếp theo của mình, hãy thử nhân bánh thơm ngon để kết hợp tất cả lại với nhau. Từ đơn giản và ngọt ngào đến táo bạo và hấp dẫn, cách làm nhân bánh thú vị sẽ nâng cấp chiếc bánh thông thường của bạn thành một kiệt tác tráng miệng.
Chúng tôi đã tìm thấy các công thức và cách kết hợp làm nhân bánh tốt nhất để giúp trải nghiệm nướng bánh tiếp theo của bạn trở nên ngọt ngào nhất có thể.
Nhân bánh trái cây cho món tráng miệng tươi sáng và đậm đà
Nhân bánh dâu chỉ là phần nổi của tảng băng bánh trái cây. Có một danh sách dài các loại nhân làm từ trái cây mà bạn có thể sử dụng để làm nổi bật công thức làm bánh yêu thích của mình. Sữa đông, mứt, chất bảo quản và trái cây tươi mang lại cho bất kỳ chiếc bánh nào sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và vị ngọt. Chúng tôi yêu thích những ý tưởng ngọt ngào này:
- Lemon Curd:Dẻo dai và ngọt ngào, hoàn hảo để nâng cấp bánh chanh, tăng thêm sự đa dạng cho các lớp bánh dâu tây hoặc làm cho bánh vani tươi mát hơn. Chúng tôi đã tìm thấy công thức sữa đông chanh dễ nhất từ Dorothy trên Crazy for Crust.
- Lemon Mousse: Mềm mịn và bông xốp. Mousse chanh mang lại lớp nhân chanh béo ngậy hơn cho những chiếc bánh yêu thích của bạn.
- Mứt mâm xôi: Lọ mứt mâm xôi yêu thích của bạn mang đến hương vị trái cây thơm ngon và kết hợp tốt với nhiều hương vị bánh khác nhau.
- Strawberry Compote: Ngọt ngào và có vị trái cây, loại nhân bánh này phù hợp với bánh vani hoặc sô cô la. Món mứt dâu ba thành phần này từ Marcellina ở Cucina dễ dàng hơn bạn tưởng.
- Mango Mousse: Mango mousse có thể gây bất ngờ, nhưng cảm giác nhiệt đới mà nó mang lại cho chiếc bánh vani đơn giản của bạn sẽ khiến bạn sử dụng nó nhiều lần. Nó rất ngon, chúng tôi đã đưa nó vào danh sách công thức mousse cuối cùng của mình.
- Mứt anh đào đen: Một vài muỗng mứt anh đào đen thông thường sẽ khiến chiếc bánh sô cô la truyền thống trở nên thanh lịch hơn.
- Sữa đông chanh dây: Vị chua cay và nhiệt đới, sữa đông chanh dây là một sự bổ sung thú vị cho bánh vani hoặc dừa. Little Epicurean đã nghĩ ra công thức linh hoạt này để làm nhân cho chiếc bánh tiếp theo của bạn.
- Blueberry Compote: Nhân ngọt và hơi chua, đặc biệt hợp với bánh chanh. Simple Veganista làm món mứt việt quất 3 thành phần này nhanh chóng và dễ dàng.
- Key Lime Curd: Quên bánh chanh chính đi. Bánh chanh chính là cách tốt nhất để thưởng thức món tráng miệng có vị chua và ngọt này. Chúng tôi yêu thích món sữa đông chanh thơm ngon này của Mira tại Cooking LSL.
- Peach Bảo quản: Ngọt và hơi chua, rất hợp với bánh vani hoặc hạnh nhân.
- Nhân bánh táo: Táo tẩm gia vị quế làm nhân thơm ngon cho bánh gia vị hoặc bánh vani. Hộp nhân bánh táo yêu thích của bạn sẽ có tác dụng hoặc bạn có thể thử một trong những công thức làm bánh táo đã được thử nghiệm của chúng tôi để tìm ra loại nhân hoàn hảo cho mình.
Nhân bánh kem cho sự suy đồi mịn màng
Bất cứ khi nào bạn nghĩ rằng một chiếc bánh đang thiếu thứ gì đó, đó có thể là phần nhân kem bông xốp và ngọt ngào giúp cân bằng kết cấu của miếng bọt biển và bổ sung thêm vị ngọt cho lớp phủ kem của bạn. Từ nhẹ và xốp đến béo và mịn, những phần nhân kem này sẽ mang đến cho chiếc bánh tiếp theo của bạn một điều gì đó đặc biệt mà bạn hằng khao khát.
- Nhân phô mai kem:Đây là nguyên liệu chủ yếu cho bánh nhung đỏ, nhưng nó cũng phù hợp với các công thức làm bánh phong phú khác. Công thức làm kem phủ phô mai của chúng tôi hoàn hảo cho mọi hương vị bánh của bạn.
- Kem bánh ngọt Vanilla: Đây là loại nhân bánh kem cổ điển của Boston nhưng cũng rất ngon giữa các lớp bánh bông xốp. Partylicious có công thức từng bước để giúp bạn thành thạo món nhân kiểu Pháp này.
- Kem Mocha: Là sự kết hợp giữa hương vị cà phê và sô cô la, kem mocha bổ sung cho các lớp bánh sô cô la hoặc cà phê đậm đà của bạn và thậm chí còn hoạt động tốt với vani. Món kem mocha đánh bông này của Cooking With Carlee mềm mịn nhưng đậm đà.
- Kem dừa: Hoàn hảo giữa các lớp bánh dừa hoặc bánh dứa, kem dừa là loại bánh nhiệt đới mà bạn cần trong đời. The Conscious Plant Kitchen có lớp phủ kem dừa gồm 3 thành phần đẹp mắt để sử dụng giữa các lớp bánh nhiệt đới của bạn.
- Marshmallow Fluff: Đây là một trong những cách làm nhân bánh dễ nhất - và ngon nhất. Với lấy một lọ kẹo dẻo marshmallow để đổ đầy sô cô la, vani, cà phê và bánh bơ đậu phộng.
- Kem Matcha: Hương vị đất độc đáo kết hợp tốt với bánh vani, dâu tây hoặc hạnh nhân. Chúng tôi yêu thích công thức này của Lepetitpam.
- Stabilized Whipped Cream: Sự bổ sung hoàn hảo cho một chiếc bánh đậm đà hoặc siêu ngọt, kem đánh bông nhẹ và mịn. Bạn có thể sử dụng công thức kem đánh bông của chúng tôi làm nền cho bất kỳ hương vị nào bạn thích.
- Kem hạnh nhân (Frangipane): Kem hạnh nhân bổ sung cho mọi thứ từ vani đơn giản đến matcha phức tạp. Chúng tôi yêu thích món frangipane dễ làm này từ Hành trình làm bánh.
Nhân bánh kem bơ và ganache suy đồi
Kem bơ là một nguyên liệu làm bánh truyền thống thường được sử dụng giữa các lớp và trên các loại bánh khác nhau. Ganache, nhân sô cô la đánh bông với kem, cũng là một lựa chọn phổ biến để làm các lớp bánh.
Nhưng, nếu bạn không thể quyết định giữa kem bơ tiêu chuẩn và kem bơ hoặc ganache đầy hương vị để nâng tầm chiếc bánh của bạn, bạn có thể chọn cả hai. Sử dụng những loại kem bơ và ganache sáng tạo này để làm nhân bánh của bạn trong khi vẫn giữ được những hương vị truyền thống hơn cho lớp vỏ vụn và các chi tiết trang trí.
- Kem bơ đậu phộng:The Happier Homemaker có một công thức làm kem bơ đậu phộng đơn giản và cực kỳ ngọt ngào để làm nên một ngày của những người yêu thích bơ đậu phộng.
- Peanut Butter Ganache: Nó ngọt và hơi mặn và chúng tôi có loại ganache bơ than bùn hoàn hảo để làm nhân bánh sô cô la của bạn.
- Kem bơ caramel mặn: Chỉ cần nghĩ về nó: một chiếc bánh sô cô la espresso hảo hạng với lớp phủ sô cô la truyền thống, được đóng gói với nhiều lớp kem bơ caramel mặn. Bây giờ bạn đã đồng ý với ý tưởng này, hãy thử công thức kem bơ caramel mặn này của Sugar and Sparrow.
- Ganache sô cô la trắng: Ganache sô cô la trắng ổn định là thủ thuật để làm nhân bánh. Sugar Geek Recipes đã làm chủ được nghệ thuật làm ganache sô cô la trắng phức tạp.
- Espresso Buttercream: Bây giờ đây là loại kem bơ bổ sung hoàn hảo cho phiên bản caramel mặn mà chúng tôi đã thuyết phục bạn. The Littlest Crumb có công thức làm kem bơ espresso đơn giản chỉ bằng bốn nguyên liệu.
- Kem bơ hoa oải hương: Kem bơ hoa oải hương có hoa và ngọt ngào thanh lịch bên cạnh bánh vani hoặc chanh. Chúng tôi yêu thích công thức đích thực này của Two Cups Flour.
- Kem bơ gia vị Chai: Loại nhân có vị cay, ấm sẽ rất hợp với bánh vani hoặc bánh gia vị. Sally's Baking Addiction có công thức phổ biến này để làm món kem bơ gia vị chai ấm áp trên bánh nướng nhỏ chai latte.
Thủ thuật hữu ích
Kem bơ và ganache rất đa dạng. Sau khi nắm vững các công thức cơ bản, bạn có thể tạo ra vô số sự kết hợp hương vị.
Nhân bánh một thành phần giúp xếp chồng các lớp nhanh chóng
Bạn cần xếp chiếc bánh đó lại nhưng bạn vẫn muốn nó có cảm giác như một món ăn đặc biệt? Những loại nhân đơn thành phần này rất dễ tìm và thậm chí còn dễ dàng hơn để xếp lớp với bánh của bạn.
- Sốt caramel:Thêm vị ngọt và hơi mặn, rất hợp với bánh sô cô la hoặc vani.
- Peanut Butter: Kem hay giòn, đây là thứ không thể thiếu cho các lớp bánh sô cô la.
- Nutella: Một chút hạt dẻ và nhiều sô cô la, Nutella ngon trong vô số loại bánh.
- Lát chuối: Đây là một món bổ sung dễ dàng cho các lớp sô cô la, vani, bơ đậu phộng và bánh chuối của bạn. Những lát chuối có vị ngọt, mềm và thêm một chút kết cấu.
- Chocolate Fudge: Đi đến lối đi bán kem và lấy một lọ nhân này. Bỏ qua việc hâm nóng kẹo mềm nóng mà thay vào đó hãy phết nhẹ lên các lớp bánh.
- Quả mọng tươi: Cắt lát, xếp lớp và tạo cho chiếc bánh đơn giản của bạn một bất ngờ chua cay và ngọt ngào.
- Cookie Dough: Bạn có biết bạn có thể tìm thấy bột bánh quy ăn được trong cửa hàng tạp hóa không? Thêm một lớp vào chiếc bánh sô cô la tiếp theo của bạn.
- Pudding ăn liền: Được rồi, về mặt kỹ thuật thì bạn sẽ cần một ít sữa cho món này. Nhưng sau khi bạn đã làm xong món bánh pudding ăn liền -- với bất kỳ hương vị nào bạn thích -- bạn sẽ có được phần nhân kem ngọt ngào cho chiếc bánh của mình.
- Nhân bánh anh đào: Hãy tìm đến thương hiệu nhân bánh cổ điển yêu thích của bạn và sử dụng nó trong bánh hạnh nhân hoặc bánh sô cô la của bạn.
Mẹo nhanh
Bất kỳ nhân bánh đóng hộp nào cũng ngon như vậy giữa các lớp bánh yêu thích của bạn.
Combo bánh trám dễ dàng
Nếu bạn đang tìm cách làm nhân bánh vừa dễ vừa ngon, thì những combo này chính là kho báu ẩn giấu cho trải nghiệm nướng bánh tiếp theo của bạn. Những nguyên liệu này được làm từ những nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể có sẵn và khiến quá trình làm nhân bánh của bạn trở nên dễ dàng và nhanh chóng.
- Peanut Butter and Jelly:Xoay những món kinh điển này lại với nhau để tạo cảm giác hoài cổ cho món bơ đậu phộng hoặc bánh vani của bạn.
- Nutella và Dâu tây: Đây là cách dễ nhất để mang lại chiều sâu và độ sáng cho công thức bánh sô cô la của bạn.
- Quả mọng và kem: Sử dụng bất kỳ loại quả mọng nào (quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi hoặc dâu tây) với bất kỳ loại kem nào (đánh bông, bánh ngọt hoặc kem bơ) để có nhân ngọt và chua cũng thanh nhã giữa những lớp bánh mỏng manh.
- Cookies & Cream: Nghiền bánh quy Oreo thành kem bánh ngọt vani hoặc kem tươi để có lớp nhân bánh giòn và vui nhộn.
- Chocolate Chips & Quả mâm xôi: Hai thứ này kết hợp với nhau tạo nên sự kết hợp đậm đà giữa sô cô la đậm đà và quả mâm xôi chua cay.
- Dừa & Kem: Dừa vụn để tạo nên kết cấu và hương vị kết hợp hoàn hảo với kem bông mịn.
Đừng bao giờ làm một chiếc bánh nhàm chán nữa
Những miếng nhân này ngon đến mức có thể thuyết phục những người không thích bánh ngọt thử lại lần nữa. Hãy lấy công thức làm bánh yêu thích của bạn và bắt đầu sáng tạo với các cách kết hợp của bạn để mang đến những hương vị mới cho lễ kỷ niệm sinh nhật hoặc ngày lễ tiếp theo của bạn.
