Nếu bạn có một chiếc bàn ủi bánh quế kiểu Bỉ sang trọng ở nhà được giấu trong tủ đầy bụi, hãy mang dụng cụ nhà bếp đa năng này ra ngoài và để nó nhìn thấy ánh sáng ban ngày! Thực phẩm làm bánh quế là một cách tuyệt vời để có được bề ngoài giòn mà không cần thêm chất béo và calo mà các phương pháp nấu ăn khác có thể thêm vào. Tốt nhất nên sử dụng bàn làm bánh quế có túi sâu, chẳng hạn như bàn ủi của Bỉ, để đựng nguyên liệu. Nhảy lên xe bánh quế!
Công thức Frittata măng tây chiên giòn
Bữa sáng hoặc bữa chính chay này rất đa dạng. Thay đổi nguyên liệu cho phù hợp với sở thích của bạn - thay thế bí xanh hoặc một loại rau khác cho măng tây, sử dụng phô mai Parmesan hoặc Thụy Sĩ thay vì phô mai cheddar, v.v. Điều này sẽ tạo nên một bữa sáng thịnh soạn hoặc bữa ăn chay. Nếu ăn kèm với bánh mì nướng hoặc trái cây tươi, nó có thể dễ dàng phục vụ hai người.
Làm 1 đến 2 phần ăn
Thành phần
- 3 quả trứng lớn
- Muối và tiêu
- 2 ngọn măng tây nấu chín al dente, cắt thành miếng 1/4 inch
- 2 thìa hành tím thái nhỏ
- 1/4 ớt chuông đỏ xắt nhỏ
- 1/3 cốc phô mai cheddar
- Xịt nấu ăn
Trang trí cho món bánh quế măng tây chiên giòn
- Salsa, marinara hoặc sốt cà chua
- Hẹ tươi
- 1 quả cà chua Roma cắt lát
- Muối và tiêu
Chỉ đường
- Trong một cái bát nhỏ, đánh trứng với muối và hạt tiêu.
- Thêm miếng măng tây, hành tím, ớt chuông đỏ và phô mai. Trộn bằng thìa cao su cho đến khi hòa quyện.
- Làm nóng bàn ủi bánh quế của Bỉ ở nhiệt độ thấp theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đặt một cái đĩa dưới bàn ủi bánh quế để hứng những giọt nước nhỏ giọt. Khi đun nóng, phủ nhẹ lên cả hai tấm bằng bình xịt nấu ăn. Khuấy nguyên liệu frittata và đổ lên bàn ủi nóng. Nếu cần, hãy dàn đều các nguyên liệu để chúng được phân bố đều.
- Đóng bàn ủi và nấu trong 1 phút. Kiểm tra xem trứng đã chín chưa. Nếu chưa, hãy đóng nắp lại và nấu thêm 30 giây đến 1 phút nữa. Đừng nấu quá chín!
- Nếu frittata khó lấy ra, hãy tắt lửa và để frittata trong vài phút với nắp mở cho đến khi nó cứng lại. Múc ra đĩa phục vụ.
- Tùy thuộc vào hương vị bạn chọn, bạn có thể phục vụ món này với salsa, marinara hoặc thậm chí sốt cà chua và hẹ tươi, nếu muốn. Cà chua thái lát rắc muối và tiêu ở bên cạnh sẽ tạo nên một bài trình bày đẹp mắt.
Công thức bánh quế cá hồi
Những miếng cá hồi có vỏ giòn tự nhiên thích hợp để được nấu trong bàn ủi bánh quế. Bạn có thể làm món này với cá hồi tươi nấu chín hoặc cá hồi hoặc thịt cua đóng hộp chất lượng tốt. Công thức này sẽ tạo ra hai miếng chả hào phóng, hoàn hảo làm món chính hoặc món khai vị. Sử dụng khuôn làm bánh quế tròn nhỏ để làm cho chúng trở nên hoàn hảo khi dùng để làm bánh bao.
Làm 2 phần ăn
Thành phần
- 5 ounce phi lê cá hồi không xương, không da nấu chín và thái hạt lựu, hoặc 1 (5 ounce) lon cá hồi ráo nước chất lượng tốt
- 2 muỗng canh vụn bánh mì trắng khô
- 1 muỗng canh sốt mayonnaise, hoặc nhiều hơn nếu cần
- 2 thìa hành tây băm nhuyễn
- 1 thìa thì là tươi xắt nhỏ
- 1/4 thìa cà phê muối hoặc tùy khẩu vị
- 1 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
- 1/2 cốc, nhiều hay ít tùy theo nhu cầu, bột mì đa dụng để nạo vét
- 1 quả trứng lớn
- 1/2 cốc, nhiều hay ít nếu cần, thêm vụn bánh mì trắng khô hoặc vụn panko để phủ
- Xịt nấu ăn
Trang trí cho miếng chả cá hồi
- Sốt Tartar hoặc sốt remoulade
- Cành thì là tươi
Hướng dẫn
- Trong tô vừa, trộn cá hồi tươi cắt nhỏ hoặc cá hồi đóng hộp đã ráo nước với 2 thìa vụn bánh mì trắng khô, sốt mayonnaise, hành tây, thì là, 1/4 thìa cà phê muối hoặc tùy theo khẩu vị và 1 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi. Nếu hỗn hợp quá lỏng, hãy thêm nhiều vụn bánh mì. Nếu quá khô, hãy thêm sốt mayonnaise.
- Chia hỗn hợp làm đôi và tạo thành hai miếng. Lăn riêng từng miếng bánh qua bột mì đa dụng, sau đó nhúng vào trứng đã đánh bông rồi nhúng vào vụn bánh mì trắng khô hoặc vụn bánh panko. Để ở nhiệt độ phòng 10 phút trước khi đặt lên bàn ủi bánh quế.
- Làm nóng bàn ủi bánh quế của Bỉ ở mức trung bình theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khi đun nóng, phủ nhẹ lên cả hai tấm bằng bình xịt nấu ăn. Đặt từng miếng bánh lên bàn ủi nóng. Đậy nắp và ấn nhẹ. Việc nắp hơi hé ra là điều bình thường.
- Nấu trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi giòn bên ngoài và miếng chả giữ được hình dạng. Lấy ra đĩa và lặp lại với miếng chả còn lại.
- Ăn kèm với sốt tartar tự làm hoặc mua sẵn hoặc sốt remoulade và trang trí với một nhánh thì là tươi.
Bánh hạnh nhân nhung đỏ có men kem phô mai
Hương vị nhung đỏ và bánh hạnh nhân là sự kết hợp tuyệt vời trên thiên đường. Món tráng miệng này kết hợp chỉ trong tích tắc bằng cách sử dụng hỗn hợp bánh đóng gói. Rưới một lớp kem phô mai lên bánh hạnh nhân khi chúng vẫn còn ấm. Chúng có thể được dùng kèm với kem vani và một chút sốt sô cô la để tăng thêm hương vị.
Làm 12 chiếc bánh hạnh nhân
Nguyên liệu làm bánh quế Red Velvet bánh quế
- 1 (16,5-ounce) gói hỗn hợp bánh nhung đỏ
- 6 ounce bơ tan chảy, để nguội đến nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng lớn
- 1/2 cốc nước
- Xịt nấu ăn
Trang trí cho bánh hạnh nhân Red Velvet bánh quế
- Kem vani
- Sốt sô cô la
Hướng dẫn làm bánh quế Red Velvet Brownies
- Trong tô vừa, trộn hỗn hợp bánh, bơ tan chảy, trứng và nước cho đến khi hòa quyện và không còn vệt nguyên liệu khô nào.
- Làm nóng bàn ủi bánh quế của Bỉ ở mức thấp theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đặt một cái đĩa dưới bàn ủi bánh quế để hứng những giọt nước nhỏ giọt. Khi đun nóng, phủ nhẹ lên cả hai tấm bằng bình xịt nấu ăn.
- Đặt 1 cốc bột bánh hạnh nhân vào giữa bàn ủi nóng. Dùng thìa dàn đều bột. Đậy nắp lại và ấn nhẹ.
- Nấu trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi chạm vào chắc chắn. Tắt lửa và để bánh hạnh nhân trong vài phút với nắp mở cho đến khi nó cứng lại. Lấy ra đĩa phục vụ và lặp lại quy trình cho phần bột bánh hạnh nhân còn lại. Rắc bánh hạnh nhân ấm áp với Cream Cheese Glaze, xem bên dưới.
- Dùng kèm một muỗng kem vani và sốt vani, nếu muốn.
Thành phần làm kem phô mai
- 2 ounce kem phô mai ở nhiệt độ phòng
- 1/3 cốc đường bánh kẹo đã rây
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng canh, nhiều hay ít, sữa
Hướng dẫn làm kem phô mai
- Trong một tô nhỏ, đánh bông phô mai kem, đường bánh kẹo, vani và sữa.
- Nếu hỗn hợp quá đặc, hãy thêm sữa. Nếu nó quá loãng, hãy thêm đường bánh kẹo đã rây. Lớp men phải có thể rót được.
Bánh quế là một cách nấu ăn đa năng
Sử dụng bàn ủi bánh quế để nấu sẽ biến những món ăn thông thường thành những dự án thú vị cho cả trẻ em và người lớn. Đây là một phương pháp dễ dàng để thực hiện một hoặc hai phần ăn mà không cần lò nướng hoặc bếp nấu. Ngoài sự thuận tiện, mọi người đều có thể có một bữa ăn mình thích bằng cách thay đổi các nguyên liệu cơ bản để phù hợp với sở thích của mình. Đông lạnh các phần còn lại để hâm nóng trong lò vi sóng cho bữa tối sau.
