Campari cocktail đầu tiên được hưởng lợi từ màu cam sáng của rượu mùi và sau đó là hương vị buồn vui lẫn lộn, tạo nên sự hấp dẫn và cân bằng về mặt thị giác. Campari là một nguyên liệu cocktail phổ biến của Ý và là món khai vị cổ điển (aperitivo trong tiếng Ý). Cùng với vị đắng đặc trưng nhưng hơi ngọt và màu hồng ngọc màu cam sáng đặc trưng, Campari có hương vị và mùi thơm của vỏ cam, đinh hương, anh đào, quế và đại hoàng. Những công thức nấu ăn Campari này cân bằng vị đắng của Campari để tạo ra đồ uống hỗn hợp thơm ngon và phức tạp; hãy thử bất kỳ công thức nấu đồ uống Campari thú vị và đẹp mắt nào.
Campari Spritz
Spritz Campari là một loại cocktail đơn giản, sảng khoái, hoàn hảo cho mùa hè. Nó sử dụng rượu vang sủi cổ điển của Ý, prosecco, Campari và nước soda để tạo ra một loại đồ uống có vị đắng nhẹ và có ga.
Thành phần
- 2 ounce Campari
- 2 ounce prosecco khô
- Club soda hoặc nước có ga
- Băng
- Quả chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly rượu, thêm đá và Campari
- Khuấy đều.
- Thêm prosecco.
- Bổ sung thêm club soda.
- Trang trí bằng chanh.
Campari Spritz ngọt ngào đắng
Biến thể đơn giản này của Campari spritz cơ bản thay thế prosecco bằng một loại rượu Ý có ga khác từ vùng Piedmont, moscato d'Asti. Loại rượu này ngọt hơn prosecco và có hương vị mơ nên thêm vị ngọt để cân bằng vị đắng của Campari.
Thành phần
- 2 ounce Campari
- 2 ounce rượu moscato d'Asti
- Băng
- Club soda hoặc nước có ga
- Nêm cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly rượu, thêm đá và Campari.
- Khuấy đều.
- Thêm moscato d'Asti.
- Bổ sung nước có ga.
- Trang trí bằng một miếng cam.
Negroni
The Negroni là một loại cocktail cổ điển với Campari, rượu gin và rượu vermouth ngọt. Kết quả là một loại cocktail màu đỏ cam đậm với vị đắng, ngọt và thơm cân bằng tuyệt đẹp.
Thành phần
- ¾ ounce rượu gin
- ¾ ounce Campari
- ¾ ounce vermouth ngọt ngào
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu gin, Campari và rượu vermouth ngọt.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng vỏ cam.
Soda Campari
Nếu bạn yêu thích mùi thơm và vị đắng của Campari, thì bạn không thể đơn giản hơn nhiều so với Campari và soda. Thức uống hỗn hợp này làm nổi bật hương vị buồn vui lẫn lộn của Campari vì không có bất kỳ thành phần nào khác che lấp hương vị của nó.
Thành phần
- 2 ounce Campari
- 4 ounce soda câu lạc bộ hoặc nước có ga
- Băng
Hướng dẫn
- Trong ly collins, thêm đá, Campari và nước soda.
- Khuấy để thư giãn.
Campari-Gin Cổ điển
Các loại cocktail cổ điển cân bằng vị đắng, ngọt và mạnh trong một thức uống đơn giản nhưng ngon miệng. Kiểu cổ điển cổ điển sử dụng rượu whisky, rượu bourbon, Scotch hoặc lúa mạch đen, nhưng công thức cơ bản cũng phù hợp với các sự kết hợp khác. Chọn loại rượu gin thơm có hương vị mà bạn đặc biệt yêu thích cho loại cocktail này.
Thành phần
- 1 viên đường
- 1 muỗng canh Campari
- 1 vỏ cam
- 2 ounce rượu gin khô
- Giọt nước
- Băng
Hướng dẫn
- Trong ly đá, trộn đường viên, Campari và vỏ cam.
- Thêm đá, rượu gin và nước.
- Khuấy để thư giãn.
Ginger-Campari Gin và Tonic
Gừng mang đến một chút vị nóng hòa quyện trong rượu gin và thuốc bổ có màu đào thơm ngon. Campari tăng cường vị đắng của nước tăng lực, nhờ đó thức uống được cân bằng và sảng khoái.
Thành phần
- 1 củ gừng gọt vỏ, gọt vỏ
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ¼ ounce Campari
- 3 ounce rượu gin khô London
- Băng
- 3 ounce nước tăng lực
- Bánh xe vôi để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn củ gừng, nước cốt chanh và Campari.
- Thêm đá và rượu gin.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Bổ sung nước tăng lực.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng bánh xe vôi.
Nước chanh Campari
Thêm Campari vào nước chanh mang lại vị đắng thơm cho đồ uống giải khát.
Thành phần
- ½ ounce Campari
- ¼ ounce lựu đạn
- 6 ounce nước chanh mới làm
- Băng
- Quả chanh và lá bạc hà tươi để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly Collins, thêm đá, Campari, grenadine và nước chanh.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng chanh và lá bạc hà.
Đại lộ
The Boulevardier là một biến thể của Negroni cổ điển nhưng có rượu bourbon hoặc lúa mạch đen thay vì rượu gin.
Thành phần
- 1 ounce Campari
- 1½ ounce rượu bourbon hoặc lúa mạch đen
- 1 ounce vermouth ngọt
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly đá, thêm đá, Campari, rượu bourbon và rượu vermouth ngọt.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng vỏ cam.
Bạn già
Người bạn cũ giống như món ngon nhất của cả hai thế giới, với sự kết hợp giữa rượu martini và rượu negroni: nó sử dụng rượu vermouth khô, Campari và rượu whisky lúa mạch đen.
Thành phần
- 1 ounce lúa mạch đen
- 1 ounce Campari
- 1 ounce vermouth khô
- Băng
- Vỏ chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, lúa mạch đen, Campari và rượu vermouth.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng vỏ chanh.
Campari Paloma
Rượu mùi Ý kết hợp với thức uống yêu thích của Mexico, rượu paloma, trong loại cocktail bưởi, Campari và rượu tequila thơm ngon này.
Thành phần
- Bưởi hồng nêm muối làm vành
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce Campari
- 1½ ounce rượu tequila trắng
- Băng
- Soda bưởi ướp lạnh
Hướng dẫn
- Để chuẩn bị vành ly, hãy chà xát thành ly Collins bằng miếng bưởi.
- Với muối trên đĩa, nhúng một nửa hoặc toàn bộ vành ly vào muối để phủ lên.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, nước cốt chanh, Campari và rượu tequila.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã chuẩn bị sẵn.
- Thêm soda bưởi.
- Khuấy đều
- Trang trí bằng múi bưởi.
Americano
Loại cocktail này đã gây sốt trong giới cocktail từ cuối những năm 1800 nhưng đã được James Bond phổ biến rộng rãi vào những năm 1950.
Thành phần
- 1½ ounce Campari
- 1½ ounce vermouth ngọt
- Club soda hàng đầu
- Băng
- Quả chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball, thêm đá, Campari và rượu vermouth ngọt.
- Bổ sung thêm club soda.
- Trang trí bằng chanh.
Novara
Là anh em họ của Negroni, novara thêm hương vị nước ép ngọt và chua vào loại cocktail kiểu martini này.
Thành phần
- 1½ ounce rượu gin
- ¾ ounce Campari
- ½ ounce nước ép chanh dây
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- Băng
- Vắt chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu gin, Campari, nước ép chanh dây và nước chanh.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng chanh xoắn.
Bicicletta
bicicletta là em ruột của Aperol spritz, hoán đổi ở Campari lấy Aperol làm linh hồn cơ bản.
Thành phần
- 3½ ounce pinot grigio hoặc sauvignon blanc
- 2 ounce Campari
- Băng
- Club soda hàng đầu
- Lát cam
Hướng dẫn
- Trong ly rượu, thêm đá, pinot grigio và Campari.
- Bổ sung thêm club soda.
- Trang trí bằng lát cam.
Chim rừng
Có rất ít hoặc không có sự trùng lặp giữa thế giới Campari và đồ uống nhiệt đới. Con chim rừng lao vào để chứng minh mọi người đã sai; hai người này thuộc về nhau.
Thành phần
- 1 ½ ounce rượu rum đen
- ¾ ounce Campari
- 1½ ounce nước ép dứa
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Lá dứa và lát cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu rum đen, Campari, nước ép dứa, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí với lá dứa và lát cam.
Garibaldi
Loại cocktail Campari ít được biết đến này sử dụng tuốc nơ vít và biến đổi loại cocktail chỉ bằng một cái búng tay.
Thành phần
- 1½ ounce Campari
- 5 ounce nước cam mới vắt
- Băng
- Lát cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball, thêm đá, Campari và nước cam.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng lát cam.
Không hẳn là Vani
Một sự biến đổi nhiệt đới với thành phần thường có vị đắng và thảo mộc, thức uống này làm vị giác ngạc nhiên hết lần này đến lần khác.
Thành phần
- 2 ounce bạc tequila
- ¾ ounce Campari
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ½ ounce nước ép chanh dây
- Băng
- Club soda hàng đầu
- Bánh xe màu cam khử nước để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu tequila, Campari, nước cốt chanh và nước ép chanh dây.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly highball trên đá tươi.
- Trang trí bằng bánh xe màu cam khô.
Quý cô đỏ mặt
Loại cocktail có màu hồng, đắng nhẹ này rất phù hợp cho một buổi chiều mùa hè hoặc bên đống lửa khi tuyết đang cuộn xoáy bên ngoài.
Thành phần
- 1 ½ ounce rượu vodka
- ½ ounce Campari
- ½ ounce vermouth ngọt
- ¼ ounce rượu mùi mâm xôi
- Băng
- Vắt chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu vodka, Campari, rượu vermouth ngọt và rượu mùi mâm xôi.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng chanh xoắn.
Hoa cúc đỏ
Vị ngọt và đắng kết hợp rất tốt, giữ cho nhau trong tầm kiểm soát. Sự kết hợp giữa tequila và Campari này có vẻ khác thường, nhưng sau một ngụm, bạn sẽ hiểu tại sao.
Thành phần
- 1½ ounce rượu tequila
- ¾ ounce Campari
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce lựu đạn
- Băng
- Club soda hàng đầu
- Lát chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu tequila, Campari, nước chanh và grenadine.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng lát chanh.
Nam Negroni
Một sự thay đổi của phong cách cổ điển nhưng với một chút hương vị tequila và cam đỏ để tạo thêm lớp phức tạp mới.
Thành phần
- 1 ounce rượu tequila
- 1 ounce Campari
- 1 ounce vermouth ngọt
- ½ ounce rượu mùi cam huyết
- Băng
- Lát hoặc trang trí màu cam đỏ
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu tequila, Campari, rượu vermouth ngọt và rượu mùi cam huyết.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly rượu với đá tươi.
- Trang trí bằng lát cam đỏ.
Cocktail Campari ngọt ngào đắng
Campari cocktail có vị đắng và sảng khoái, với hương vị và mùi thơm phức tạp. Nếu Campari quá đắng đối với bạn, hãy thử nghiệm với các tỷ lệ Campari khác nhau hoặc thử thay thế Campari bằng Aperol, tương tự như Campari nhưng ít đắng hơn một chút. Bây giờ là lúc thưởng thức thêm một số loại cocktail Ý, bạn sẽ rất vui vì đã thử.
