Sốt nam việt quất là một món ăn truyền thống được yêu thích trong ngày lễ, nhưng đó không phải là cách (hoặc thời gian) duy nhất bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của quả nam việt quất. Hãy thử một trong những công thức nấu ăn ngon này để thêm chút gì đó khác biệt vào bàn ăn ngày lễ của bạn.
Năm Công Thức Làm Quả Nam Việt Quất Ngon
Nếu bạn tìm thấy món yêu thích mới trong số những công thức nấu ăn ngon này, hãy chọn vài túi quả nam việt quất tươi vì chúng rất dễ tìm thấy trong siêu thị và đông lạnh chúng để sử dụng quanh năm.
Sốt Cran-Mâm Xôi-Cam
Nước sốt thơm ngon này có một chút biến tấu so với nước sốt nam việt quất truyền thống. Việc bổ sung quả mâm xôi tươi và nước cam mang lại hương vị thú vị kết hợp hoàn hảo với các món thịt gia cầm hoặc giăm bông.
Thành phần
- 24 ounce quả nam việt quất nguyên quả, tươi hoặc đông lạnh; rã đông trái cây đông lạnh trước khi sử dụng
- 1 cốc đường (hoặc lượng tương đương Truvia hoặc Splenda)
- 12 ounce quả mâm xôi, tươi hoặc đông lạnh; rã đông trái cây đông lạnh trước khi sử dụng
- 2 thìa nước cam, ép tươi hoặc mua
- 1 cốc nước
Hướng dẫn
- Cho tất cả nguyên liệu trừ quả mâm xôi vào chảo sốt trên lửa cao.
- Đun sôi.
- Khi hỗn hợp sôi, giảm nhiệt xuống vừa.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Giảm nhiệt xuống mức thấp.
- Thêm quả mâm xôi vào chảo.
- Khuấy và đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa.
Phục vụ
Món này có thể dùng nóng hoặc lạnh. Nó sẽ giống sốt nam việt quất truyền thống hơn nếu bạn để nguội trước khi dùng, mặc dù nó khá ngon khi rưới lên giăm bông hoặc gà tây khi còn ấm.
Bánh mì kẹp Thổ Nhĩ Kỳ và nam việt quất
Bánh sandwich bọc này là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì kẹp gà tây và nam việt quất truyền thống. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho đồ ăn thừa trong kỳ nghỉ, mặc dù bạn có thể thưởng thức nó bất kỳ lúc nào trong năm với gà tây ngon và nước sốt nam việt quất đóng gói hoặc tự làm của riêng bạn.
Thành phần
- pho mát kem 8 ounce, làm mềm
- 1/4 cốc sốt nam việt quất nguyên quả (Có thể sử dụng công thức sốt nam việt quất-mâm xôi-cam ở trên, nhưng bất kỳ loại sốt nam việt quất nguyên quả nào cũng được.)
- 8 bánh bột mì, trắng hoặc rau chân vịt
- 1 đến 2 pound gà tây còn sót lại, cắt thành lát hoặc miếng mỏng
- 2 chén rau bina tươi hoặc hỗn hợp mùa xuân
Hướng dẫn
- Cho kem phô mai vào tô nhỏ.
- Thêm sốt nam việt quất.
- Trộn cho đến khi hòa quyện.
- Đặt bánh ngô trên một mặt phẳng.
- Tràn hỗn hợp kem phô mai lên bánh tortilla.
- Đặt từ 2 đến 4 ounce gà tây lên mỗi bánh tortilla.
- Phủ gà tây bằng rau bina non hoặc lá trộn mùa xuân.
- Cuộn lại để tạo thành bánh mì kẹp.
Tùy chọn
Bạn có thể thêm các mục khác dựa trên tình trạng sẵn có và sở thích của bạn. Các biến thể hấp dẫn bao gồm:
- Thêm 1/4 cốc quả óc chó hoặc quả hồ đào cắt nhỏ vào hỗn hợp kem phô mai và sốt nam việt quất.
- Rắc quả nam việt quất khô lên trên rau bina hoặc hỗn hợp mùa xuân.
- Thêm phô mai Thụy Sĩ hoặc cheddar thái lát vào bánh sandwich.
Chong chóng nam việt quất và Thổ Nhĩ Kỳ
Những chiếc bánh chong chóng nam việt quất thơm ngon này có hương vị tuyệt vời và trông rất trang nhã, mặc dù chúng rất dễ làm nhờ bột để lạnh.
Thành phần
- 1 gói bột cuộn hình lưỡi liềm 8 ounce
- 1/2 chén gà tây còn sót lại, cắt thành khối nhỏ
- 1/4 cốc sốt nam việt quất nguyên quả (Có thể sử dụng công thức sốt nam việt quất-mâm xôi-cam ở trên, nhưng bất kỳ loại sốt nam việt quất nguyên quả nào cũng được.)
- Xịt chống dính nấu ăn
Hướng dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ.
- Phết một tấm bánh quy lớn bằng bình xịt nấu ăn không dính
- Lấy bột cuộn hình lưỡi liềm ra khỏi gói và đặt lên thớt hoặc giấy sáp.
- Tung bột ra.
- Chụm các cạnh đục lỗ lại với nhau để tạo thành một tấm bột duy nhất.
- Rưới một lớp mỏng nước sốt nam việt quất lên tấm bột.
- Rắc đều gà tây cắt khối lên nước sốt nam việt quất.
- Từ cạnh dài nhất, cuộn lại để tạo thành một ổ bánh tròn.
- Cắt thành lát dày khoảng 1/4 inch.
- Đặt lên tấm bánh quy đã chuẩn bị sẵn, chừa khoảng trống giữa mỗi miếng bánh.
- Nướng từ 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi chúng chín vàng.
Biến thể
Một vài biến thể bao gồm:
- Dùng tương ớt nam việt quất thay vì sốt nam việt quất.
- Rắc phô mai cheddar cắt nhỏ hoặc phô mai Thụy Sĩ lên gà tây.
Bánh hạnh nhân cam nam việt quất
Bánh mì nhanh dễ làm này là một cách tuyệt vời để nướng với quả nam việt quất tươi. Nó có thể được dùng làm bữa sáng hoặc tráng miệng.
Thành phần
- 1 ½ cốc bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê baking soda
- 3/4 cốc đường (hoặc lượng tương đương Truvia hoặc Splenda)
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1 quả trứng lớn
- 3 thìa bơ tan chảy
- 1/2 cốc nước cam, mới vắt hoặc làm sẵn
- 12 ounce quả nam việt quất nguyên quả, tươi hoặc đông lạnh; rã đông trái cây đông lạnh trước khi sử dụng
- 1/2 cốc hạnh nhân thái lát
- Xịt chống dính nấu ăn
Hướng dẫn
- Làm nóng lò ở 350 độ.
- Phun chảo chống dính bằng bình xịt nấu ăn.
- Cho bột mì, bột nở, baking soda, đường và muối vào tô trộn; khuấy đều để kết hợp.
- Thêm trứng và nước trái cây vào, trộn đều.
- Khuấy bơ tan chảy.
- Thêm quả nam việt quất và hạnh nhân cắt nhỏ, gấp nhẹ nhàng cho đến khi dàn đều khắp bột.
- Đặt bột vào khuôn ổ bánh mì đã chuẩn bị sẵn.
- Nướng trong 45 phút, dùng dao hoặc tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa trước khi lấy ra khỏi lò.
- Để nguội một chút trước khi lấy ra khỏi chảo.
Phục vụ
Dùng ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Siro phong nam việt quất cho bánh kếp hoặc bánh quế
Quả nam việt quất cũng có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn sáng của bạn. Hãy thử công thức xi-rô cây phong nam việt quất tuyệt vời này để thay đổi bữa sáng truyền thống theo mùa.
Thành phần
- 1 ½ cốc si rô phong
- 2 cốc quả nam việt quất, tách riêng; tươi hoặc đông lạnh; rã đông trái cây đông lạnh trước khi sử dụng
- 2 thìa bơ
Hướng dẫn
- Mang xi-rô cây thích và tất cả trừ 1/4 cốc quả nam việt quất vào đun sôi trong chảo nước sốt cỡ vừa.
- Giảm nhiệt độ xuống thấp ngay khi vừa sôi.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi quả nam việt quất nổ tung, mất khoảng ba phút.
- Dùng thìa hoặc thìa để nghiền nát quả nam việt quất.
- Thêm 1/4 cốc quả nam việt quất còn lại.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng hai phút, cho đến khi những quả mọng mới thêm vào bắt đầu nổ tung.
- Tránh xa nhiệt.
- Thêm bơ vào, khuấy cho đến khi tan chảy.
Phục vụ
Dùng khi còn ấm với công thức bánh kếp hoặc bánh quế yêu thích của bạn.
Thưởng thức quả nam việt quất thơm ngon
Quả nam việt quất có hương vị tuyệt vời và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây chỉ là một vài trong số rất nhiều cách để đưa nam việt quất vào thực đơn của bạn. Từ việc tự làm nước ép nam việt quất cho đến làm men nam việt quất cho món gà tây của bạn, có rất nhiều lựa chọn ngon miệng để thử.
