Cây ô liu có nguồn gốc từ lưu vực Địa Trung Hải, cùng với cây nho và cây vả, chúng giúp tạo nên nét đặc trưng thẩm mỹ và ẩm thực của khu vực. Nếu bạn sống ở những vùng của đất nước nơi chúng thích nghi, ô liu là một loài cứng cáp và đáng tin cậy, có thể được trồng để lấy quả hoặc thuần túy làm vật trang trí.
Tính cách của cây ô liu
Ô liu là những cây thường xanh đạt chiều cao từ 20 đến 50 feet khi trưởng thành, mặc dù cũng có những giống lùn chỉ cao từ 6 đến 8 feet. Những chiếc lá có màu xanh nhạt và mảnh, nhìn chung cây có vẻ ngoài rất trang trí, có hình dạng xương xẩu đẹp mắt theo tuổi tác. Cây ô liu có thể sống hàng trăm năm mà vẫn cho thu hoạch dồi dào.
Sở thích về môi trường
Ô liu ưa nắng, cần ít nhất tám giờ mỗi ngày để phát triển và sinh sản. Chúng cũng là loài ưa nhiệt, phát triển mạnh ở vùng có khí hậu khô, nóng. Dưới 20 độ, hầu hết ô liu sẽ bị hư hại do đóng băng, mặc dù hệ thống rễ có thể tồn tại ở nhiệt độ thấp tới 10 độ và vẫn có thể nảy mầm lại.
Các giống lùn rất thích hợp với phương pháp nuôi trồng trong thùng, nghĩa là chúng có thể được mang vào nhà vào mùa đông ở vùng có khí hậu lạnh. Chúng cần ở trong một căn phòng đầy nắng - lý tưởng nhất là phòng tắm nắng hoặc nhà kính - nhưng sẽ sống sót qua mùa đông trong cửa sổ hướng về phía Nam.
Chăm sóc cây ô liu
Ô liu có khả năng chịu hạn và kháng bệnh, khiến chúng trở thành một trong những loại trái cây dễ trồng nhất. Chúng không cần cắt tỉa để tạo quả và thường có hình dạng đẹp mắt khi chúng tự lớn lên.
Ít phân bón tốt hơn
Những ngọn đồi đá khô cằn ở Địa Trung Hải nơi chúng sinh ra có độ phì nhiêu tự nhiên thấp và việc chăm sóc cây ô liu bằng phân bón và nước thường khiến cây ô liu ra ít trái hơn và dễ bị bệnh hơn.
Mulch
Bạn nên duy trì một lớp phủ trên rễ và tỉa bỏ bất kỳ gỗ nào bị hư hại do bão, nhưng nếu không thì việc trồng cây ô liu sẽ cần rất ít công sức bảo trì.
Cắt tỉa và cắt tỉa
Tuy nhiên, chúng rất dễ thích nghi với việc cắt tỉa, vì vậy có thể cắt bỏ chúng để duy trì cây nhỏ hơn để thu hoạch dễ dàng hơn. Ô liu cũng có thể được cắt thành hàng rào trang trọng, đây là cách làm phổ biến ở các giống cây lùn.
Chăm sóc ô liu trong nhà
Khi trồng ô liu trong chậu, hãy nhớ để đất khô giữa các lần tưới. Mạt nhện (xuất hiện dưới dạng màng màu trắng trên lá) thường là vấn đề trong nhà, nhưng thường xuyên phun nước lên lá nói chung là đủ để kiểm soát chúng.
Thu hoạch
Ô liu chín vào mùa thu, nhưng thời gian chính xác phụ thuộc vào giống và loại ô liu mong muốn. Tất cả ô liu lúc đầu có màu xanh và chuyển sang màu đen khi chín hoàn toàn, mặc dù một số giống thường được thu hoạch ở giai đoạn còn xanh.
Ô liu cực kỳ đắng và không ăn được khi hái từ trên cây. Nước muối thường được sử dụng để loại bỏ vị đắng của trái cây, sau đó chúng có thể được ngâm với các loại thảo mộc và gia vị và giữ tươi trong tủ lạnh trong nhiều tháng. Ô liu xanh khó chế biến hơn đối với người trồng tại nhà vì chúng chứa nhiều hợp chất đắng cần phải lọc ra ngoài.
Giống
- Arbequina là một giống phổ biến được biết đến với chất lượng ẩm thực tinh tế. Cây lý tưởng để trồng trong vườn nhà vì nó chỉ cao khoảng 15 feet.
- Sứ mệnh tương tự như arbequina về kích thước và chất lượng ẩm thực và được coi là một trong những giống chịu lạnh nhất
-
Ô liu Manzanilla Manzanilla là giống phổ biến nhất được sử dụng cho ô liu đen và là một trong những giống duy nhất cần một giống khác gần đó để thụ phấn chéo - nếu không nó sẽ không có khả năng đậu trái.
- Pendolino là một giống độc đáo có thói quen khóc.
- Little Ollie là một giống không có quả phổ biến thường được dùng làm hàng rào.
Mua một cây ô liu
Nếu bạn sống ở vùng cực nam của đất nước nơi ô liu phát triển mạnh, bạn sẽ không gặp khó khăn gì khi tìm thấy cây ô liu tại vườn ươm địa phương. Nếu không, có một số vườn ươm đặt hàng qua thư sẽ gửi chúng cho bạn.
- Sandy Oaks Nursery ở miền nam Texas dự trữ 27 loại ô liu và sẽ vận chuyển chúng đến tận nhà bạn với giá chỉ $12 mỗi quả, cộng thêm phí vận chuyển.
- Công ty Willis Orchard ở Georgia cung cấp bảy giống và bán cây giống với giá dưới 20 USD.
- Grow Organic (Trang trại Thung lũng Hòa bình) ở California cung cấp nhiều loại ô liu trong chậu tuyển chọn. Cây của họ có giá từ $20 đến $40 mỗi cây, chưa bao gồm phí vận chuyển.
Mẫu vật phong cảnh độc đáo
Ở những vùng khí hậu có thể trồng được, ô liu là một trong những loại cây ăn quả bền nhất, đáng tin cậy và dễ trồng nhất hiện có. Với những chiếc lá màu xanh xám hấp dẫn và hình dạng xương xẩu, chúng tạo nên một điểm nhấn tuyệt đẹp trong cảnh quan. Trồng chúng xa sân hiên và khu vực đậu xe, vì trái cây rụng sẽ tạo ra vết ố rất khó loại bỏ.
