Nhiều người thắc mắc điều gì khiến đồ uống, đặc biệt là rượu martini, trở nên bẩn. Nếu bạn là một người uống rượu martini, bạn có thể nhận thấy những khách quen khác của quán bar gọi món "bẩn" của họ và tự hỏi có gì trong một ly martini bẩn. Mặc dù nghe có vẻ không hấp dẫn nhưng một ly martini bẩn thực sự là một biến thể đầy hương vị của loại cocktail truyền thống và nó hoàn toàn không chứa chất bẩn.
Tại sao nó được gọi là Martini bẩn?
Rượu martini cổ điển, có chứa rượu gin và rượu vermouth khô, rất sạch, khô và thơm. Màu nước trong vắt như suối trên núi vì chỉ dùng loại rượu trong. Tuy nhiên, khi bạn thêm một chút nước ép ô liu, nó sẽ tạo thêm vẻ đục và đặc tính thú vị cho thức uống, phá vỡ hương vị trong lành nhưng vẫn có hương vị tuyệt vời. Kết quả là bạn đã làm bẩn rượu martini, do đó có tên là martini bẩn. Bạn có thể làm tương tự với vodka martini.
FDR và Martini bẩn thỉu
Franklin Roosevelt được cho là người đã phổ biến loại cocktail này. Người ta cho rằng, trong Thế chiến thứ hai, ông đã gặp Joseph Stalin và Winston Churchill và phục vụ họ những ly martini bẩn.
Trang trí
Rượu martini bẩn được trang trí tương tự như rượu martini truyền thống, nhưng vì trọng tâm là ô liu nên một số công thức nấu ăn yêu cầu các phiên bản dành cho người sành ăn như phô mai xanh, tỏi hoặc ô liu nhồi jalapeno. Rượu martini cổ điển sử dụng ô liu Tây Ban Nha không nhồi để trang trí.
Hỗn hợp Martini bẩn
Mặc dù chiến thuật ngon nhất là sử dụng nước muối ô liu tươi, nhưng bạn có thể sẽ có nhiều lọ ô liu khô nếu thường xuyên làm loại cocktail này ở nhà. Một lựa chọn là mua một lọ ô liu lớn dành cho người sành ăn và trộn rượu vermouth khô với nước ép để để được lâu hơn. Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất bán hỗn hợp martini bẩn làm sẵn.
- Dirty Sue Martini Mix chứa nước muối ô liu hảo hạng.
- Nước ép ô liu bẩn thỉu được đựng trong chai bóp để dễ dàng kiểm soát lượng bạn thêm vào đồ uống của mình.
Mẹo để pha một ly Martini bẩn ngon
Khi loại cocktail này được pha chế tốt, nó có thể rất ngon và đậm đà. Tuy nhiên, nó có thể mặn và khá kinh tởm khi làm sai. Dưới đây là một số chiến lược để làm đúng:
- Dùng rượu gin thay vì vodka. Hương vị tinh tế của vodka không thể sánh được với hương vị đậm đà của nước muối ô liu, trong khi hương thảo mộc của rượu gin mang đến sự cân bằng tốt hơn.
- Xác định xem bạn thích ly martini bẩn "hơi bẩn" hay "bẩn". Bắt đầu với nửa ounce nước muối đến ba ounce rượu gin hoặc rượu vodka và tiến hành một cách thận trọng.
- Bỏ qua rượu vermouth. Vị chua của rượu vermouth có thể là một sự pha trộn kỳ lạ với nước muối ô liu. Ngoài ra, một số loại nước muối đã có sẵn vermouth, vì vậy thêm nhiều hơn sẽ là quá mức cần thiết.
- Lắc, đừng khuấy. Rượu martini truyền thống được khuấy đều; tuy nhiên, khi bạn thêm các loại nước trái cây như nước muối ô liu, bạn cần lắc để nước muối hòa vào rượu.
- Đừng tiết kiệm ô liu. Hãy chi thêm tiền để có được những quả ô liu ngon, chất lượng cao và đừng sử dụng chúng sau khi chúng đã để trong tủ lạnh của bạn quá lâu.
Thay thế nước ép ô liu trong Martini bẩn
Mặc dù nước ép ô liu là nguyên liệu cổ điển để làm bẩn rượu martini nhưng bạn cũng có thể thử cách sau để có một loại đồ uống hơi khác.
- Nước muối dưa thì là hoặc nước muối dưa chua cay sẽ thêm hương vị thì là và tỏi.
- Nước muối Pepperoncini thêm một chút nhiệt.
- Nước muối Caper tạo thêm vị mặn và hương vị đặc biệt.
- nước muối Jalapeño mang lại sức nóng.
Ý nghĩa của các đồ uống bẩn khác
Bạn cũng có thể làm cho các đồ uống khác trở nên "bẩn". Tuy nhiên, để làm cho đồ uống trở nên bẩn, bạn không cần thêm nước muối ô liu như cách làm với rượu martini bẩn. Thay vào đó, bạn thêm một thành phần bằng cách nào đó làm thay đổi màu sắc hoặc đặc tính của đồ uống ban đầu. Ví dụ: mojito bẩn sử dụng đường thô thay vì đường trắng hoặc xi-rô đường, làm thay đổi màu của đồ uống thành màu đục hơn.
Thưởng thức một ly Martini bẩn
Lần tới khi bạn ra ngoài thị trấn hoặc tổ chức một bữa tiệc, hãy thử phục vụ rượu martini bẩn. Bạn chắc chắn sẽ thích thú với sự khác biệt về hương vị mà nước muối ô liu mang lại cho một ly cocktail cổ điển.
