Bánh pudding gạo luôn là một món ăn được chào đón, đặc biệt nếu bạn có thể cho nó vào nồi nấu chậm và tiếp tục công việc kinh doanh của mình cho đến khi nó sẵn sàng. Hai công thức này sẽ tạo ra món bánh pudding kem mà bạn có thể thấy gây nghiện.
Bánh gạo nấu chậm
Đóng góp của Holly Swanson
Công thức này tạo ra món bánh gạo truyền thống và sẽ mang lại khoảng 6 phần ăn.
Thành phần
- 2 và 1/2 chén cơm đã nấu sẵn
- 1 và 1/2 cốc sữa đun sôi
- 2/3 cốc đường
- 3 quả trứng, bị đánh
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê quế
- 1 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 cốc nho khô
- 3 thìa bơ mềm
- 2 thìa vani
Hướng dẫn
- Làm nóng nồi sành ở nhiệt độ cao và xịt nhẹ dầu ăn vào bên trong.
- Trong một tô lớn, trộn cơm, sữa, đường và trứng đã nấu chín với nhau. Các thành phần phải được trộn đều.
- Khuấy muối, gia vị và nho khô.
- Thêm bơ và vani rồi đổ toàn bộ hỗn hợp vào nồi sành.
- Nấu trong 90 phút hoặc cho đến khi mềm và mịn như kem.
- Thỉnh thoảng khuấy trong khi nấu để tránh bị dính và vón cục.
Bánh pudding gạo caramen nấu chậm
Đóng góp của Holly Swanson
Công thức này tạo ra phiên bản bánh pudding gạo có màu caramen đậm hơn và mang lại khoảng 6 phần ăn.
Thành phần
- 3 chén cơm trắng nấu sẵn
- 1/2 cốc nho khô vàng hoặc nam việt quất khô
- 1 thìa cà phê vani
- sữa đặc có đường 14 ounce
- sữa đặc 12 ounce
- 1 thìa đường nâu
- 1 thìa cà phê quế
Hướng dẫn
- Đặt nồi nấu chậm ở mức thấp để làm nóng trước. Dùng bình xịt nấu ăn xịt vào bên trong.
- Sau khi đun nóng, cho tất cả nguyên liệu vào nồi và khuấy kỹ.
- Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 3 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
Các biến thể hương vị
Bạn có thể thay đổi hương vị bánh pudding của mình bằng nhiều cách thay thế khác nhau. Ví dụ: thay vì nho khô, hãy thay thế một lượng bằng nhau:
- Quả việt quất
- Quả mâm xôi
- Miếng táo bà ngoại
Các loại gia vị khác nhau cũng có thể được sử dụng để thay thế hoặc dùng với quế, bao gồm:
- 1 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
- Một nhúm ớt cayenne
- 1 thìa cà phê bạch đậu khấu
- 1 hoặc 2 thìa bột ca cao
Khuấy và lớp phủ cũng có thể làm tăng hương vị cho món bánh pudding của bạn. Hãy cân nhắc việc phủ lên món tráng miệng của bạn với:
- Kem tươi
- Một muỗng kem vani
- Món hạt nướng yêu thích của bạn
- Dừa nạo
- Chia hạt lanh
- Em yêu
- Thêm đường và quế
Đề xuất phục vụ
Bánh gạo nấu chậm có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ:
- Để nguội một chút sau khi nấu và dùng khi còn ấm với các loại topping tùy theo lựa chọn của bạn.
- Để bánh pudding nguội sau khi nấu rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội. Ăn kèm với những lát trái cây tươi hoặc có thể thêm một ít sữa chua vani lên trên để làm cho món ăn thêm béo ngậy.
Cất giữ thức ăn thừa
Với món bánh pudding thơm ngon này, bạn có thể không còn thức ăn thừa. Nếu có, hãy bảo quản chúng trong hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.
Món ngon được nấu chậm
Mỗi đầu bếp nên có ít nhất một công thức làm bánh gạo trong kho vũ khí của mình. Hãy thử những công thức này, sau đó thoải mái điều chỉnh chúng và tạo ra các phiên bản phù hợp với sở thích của bạn một cách hoàn hảo.
