Với biệt danh như nấm cóc, nấm thực sự có hại đến mức nào?
Mô tả
Nấm là một loại nấm chứ không phải thực vật. Chúng phát triển mạnh ở những khu vực ẩm ướt ấm áp trong sân, vườn và nền rừng của bạn. Cơ thể nấm thực sự nằm trong lòng đất và phần nấm là cấu trúc sinh sản hay "hoa" của nấm. Nó bao gồm một nắp dẹt gắn vào một cuống. Bên dưới nắp là các hàng mang chứa các tế bào sinh sản, được gọi là bào tử. Những bào tử này được gió phát tán để phát tán và sinh ra nhiều nấm hơn.
Nấm sống nhờ chất hữu cơ trong đất. Chất bẩn của bạn càng chứa nhiều vật liệu thực vật mục nát thì càng tốt cho sức khỏe và nấm sẽ phát triển nhiều hơn. Sương giá sẽ khiến chúng ẩn náu cho đến khi thời tiết mùa xuân ấm áp, ẩm ướt trở lại.
Nấm trong vườn
Có nhiều loại nấm vườn khác nhau, mỗi loại đều có mối quan tâm làm vườn riêng. Dù là loại nào thì phần lớn chúng không gây thiệt hại nghiêm trọng cho cây trồng. Trong hầu hết các trường hợp, người làm vườn coi chúng là khó coi. Phương pháp kiểm soát tạm thời tốt nhất là thường xuyên tách chúng ra bằng cào như một phần của quá trình bảo trì khu vườn thông thường của bạn.
Nhẫn thần tiên
Một loại nấm cụ thể thường ảnh hưởng đến bãi cỏ được gọi là Fairy Ring. Một lần nữa, đây là một cái tên thân thiện rất dễ thương dành cho một loài gây hại cỏ tương đối vô hại. Nhẫn Tiên không tấn công cỏ của bạn, mặc dù chúng có thể ngăn rễ cây nhận đủ nước, oxy và chất dinh dưỡng nếu chúng vượt quá tầm kiểm soát.
Nhẫn Tiên có thể nhỏ, đường kính chỉ vài inch hoặc khá lớn, ngang tới 50 feet. Chúng khá khó kiểm soát trên bãi cỏ và cần phải loại bỏ hoàn toàn khỏi đất để diệt trừ. Bắt đầu bằng cách loại bỏ cỏ chết và đất bị nhiễm khuẩn. Xử lý rễ cỏ bằng chất bón rễ vườn dài đến 2 feet xung quanh chỗ nhiễm nấm và ngâm sâu. Thay thế đất bị mất bằng phân trộn tươi, sau đó gieo hạt lại hoặc gieo hạt lại. Toàn bộ quá trình này có thể cần phải được lặp lại.
Thu hoạch
Nấm thường không được hầu hết những người làm vườn trồng làm cây trồng vì chúng có thể khá phức tạp để trồng trọt. Hầu hết những người yêu thích nấm đều mua bộ dụng cụ trồng trọt, sưu tập các phiên bản hoang dã hoặc đơn giản là mua sắm tại cửa hàng tạp hóa địa phương.
Nấm hoang
Một số giống hoang dã có thể ăn được, nhưng hầu hết đều có độc tính cao. Một số khu vực của Hoa Kỳ nổi tiếng với những người thu hoạch, đặc biệt là các khu vực ẩm ướt ở Tây Bắc Thái Bình Dương. Bạn có thể thấy chúng đang lùng sục khắp rừng để tìm kiếm vụ mùa hoàn hảo.
Thu thập các phiên bản hoang dã cho mục đích tiêu dùng cá nhân của riêng bạn có thể là một nỗ lực khó khăn và tốt nhất nên giao cho người chuyên nghiệp. Nếu bạn quyết tâm thực hiện hoạt động này, hãy tham gia một lớp học về nhận dạng nấm để đảm bảo bạn biết rõ nội dung của mình. Hãy chắc chắn bạn thực sự biết rõ loại nấm của mình trước khi thu hoạch bất kỳ loại nấm hoang dã nào.
Tu luyện
Trồng nấm đã trở thành mốt nhất thời trong những năm gần đây. Nhiều danh mục sản phẩm hướng tới thực phẩm bán bộ dụng cụ làm bằng gỗ cho phép bạn tự trồng trọt. Bộ dụng cụ là một ý tưởng tuyệt vời cho sở thích hoặc thú vui vì chúng làm cho quá trình này trở nên khá đơn giản. Chúng không tồn tại như một lựa chọn trồng trọt lâu dài. Nếu bạn muốn thực hiện một hoạt động nghiêm túc hơn, bạn sẽ muốn xem cuốn sách Người trồng nấm của Paul Stamets và J. S. Chilton. Mặc dù là một cuốn sách khá cũ, được viết vào năm 1983 nhưng nó vẫn là một trong những cuốn sách hay nhất trên thị trường về những lời khuyên thiết thực về cách trồng nấm tại nhà. Nó hướng dẫn bạn qua tất cả các bước, từ nuôi cấy ngũ cốc đến di truyền nấm.
Ăn
Mặc dù nhiều người nghĩ rằng nấm chỉ là món ngon bổ sung cho bánh pizza hoặc nước sốt, nhưng nấm lại là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng tuyệt vời. Giàu protein, vitamin B và vitamin C, đồng thời ít chất béo, chúng là thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Ngoài ra, một số giống đã được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ chống lại bệnh tật.
Lưu trữ
Cho dù bạn trồng, thu hái hay đơn giản là mua, cách tuyệt vời để bảo quản nấm thừa là phơi khô. Đơn giản chỉ cần gọt vỏ nếu lớn và cắt bỏ bất kỳ phần thân cứng nào. Làm khô trên khay trong máy khử nước hoặc lò nướng ở 150 độ. Thời gian sẽ khác nhau nhưng chúng sẽ chín khi khô và hơi xốp.
