Sữa bơ có rất nhiều công dụng trong công thức nấu ăn. Khi nướng bánh, tính axit của nó làm tăng thêm hương vị và độ mềm. Trong món gà rán, nó có thể mang lại nhiều hương vị và lớp vỏ mềm, nhẹ. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn có những hạn chế về chế độ ăn kiêng không bao gồm bơ sữa hoặc bạn không có sẵn sữa nào? May mắn thay, có một số sản phẩm thay thế sữa bơ được chấp nhận.
Tạo sản phẩm thay thế sữa bơ cơ bản
Thứ thay thế phổ biến nhất cho buttermilk là thứ bạn có thể làm bằng những nguyên liệu có sẵn trong bếp.
Thành phần
- Chỉ dưới 1 cốc sữa nguyên kem
- 1 muỗng canh giấm trắng hoặc nước cốt chanh
Hướng dẫn
- Trong cốc đo chất lỏng, trộn các thành phần.
- Để ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
- Sử dụng thay thế 1:1 cho buttermilk.
Dùng kem chua thay cho sữa bơ
Kem chua có nhiều đặc tính tương tự như bơ sữa; vấn đề lớn nhất là nó quá dày. Sau đó, mẹo là làm loãng kem chua với một ít sữa để đạt được độ đặc tương tự như sữa bơ.
Thành phần
- Hơi ít hơn 1 cốc kem chua
- 2 thìa sữa
Hướng dẫn
- Trong một cái bát nhỏ, đánh đều sữa và kem chua.
- Sử dụng thay thế 1:1 cho buttermilk.
Sử dụng sữa chua thường và sữa chua Hy Lạp để thay thế sữa bơ
Với sữa chua và sữa chua Hy Lạp, bạn không cần phải làm gì khác ngoài việc sử dụng sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua Hy Lạp thay thế sữa bơ theo tỷ lệ 1:1 trong các công thức nấu ăn.
Làm sữa bơ thuần chay thay thế bằng hạnh nhân hoặc sữa đậu nành
Để làm sữa thay thế bơ sữa thuần chay, bạn có thể sử dụng sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành.
Thành phần
- Chỉ dưới 1 cốc sữa hạnh nhân nguyên chất không đường hoặc sữa đậu nành
- 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm táo
Hướng dẫn
- Trong cốc đo chất lỏng, trộn hạnh nhân hoặc sữa đậu nành với nước cốt chanh hoặc giấm. Đánh mạnh.
- Để yên ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
- Sử dụng thay thế 1:1 cho buttermilk.
Sản phẩm thay thế sữa bơ ít carb, không chứa sữa
Nếu bạn đang ăn chế độ ăn ít carb, nhạt, keto và/hoặc không có sữa thì bạn có thể sử dụng sản phẩm thay thế bơ sữa này.
Thành phần
- Chỉ dưới 1 cốc nước cốt dừa nguyên chất (từ lon)
- 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm táo
Hướng dẫn
- Trong cốc đong thủy tinh, trộn nước cốt dừa với giấm hoặc nước cốt chanh.
- Đánh đều để kết hợp tốt. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
- Sử dụng thay thế 1:1 cho buttermilk trong các công thức nấu ăn.
Công thức sử dụng sản phẩm thay thế sữa bơ
Hãy cân nhắc sử dụng các chất thay thế sữa bơ này trong các công thức sau.
- Hãy thử những chiếc bánh quy bơ sữa mềm, xốp.
- Làm một chiếc bánh bông lan chanh bơ sữa ẩm và thơm ngon.
- Sử dụng chất thay thế sữa bơ trong món cá da trơn tẩm bột thơm ngon này.
- Dùng làm lớp nền cho món gà rán yêu thích của bạn.
- Bắt đầu ngày mới thật vui vẻ với bánh kếp bơ sữa.
Sản phẩm thay thế sữa bơ cho mọi người
Nếu bạn cần một sản phẩm thay thế sữa bơ, sẽ có sản phẩm thay thế sữa bơ cho bất kỳ nhu cầu hoặc hạn chế ăn kiêng nào. Cho dù bạn chỉ đơn giản là không có sẵn bơ sữa và không muốn chạy đến cửa hàng hoặc bạn có chế độ ăn kiêng hạn chế như dị ứng sữa hoặc chế độ ăn kiêng đặc biệt, hãy thử một trong những sản phẩm thay thế bơ sữa này và công thức của bạn sẽ trở nên vừa ý.
