Bánh quế Mexico mềm và đậm đà hương vị. Điều tuyệt vời nhất là chúng sẽ tràn ngập ngôi nhà của bạn với mùi hương quế thú vị khi bạn nướng chúng.
Công thức bánh quy Mexico hương quế
Thành phần
- 1 ½ que bơ
- ½ cốc đường
- 3 ½ muỗng cà phê quế xay
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 ¾ cốc bột mì đa dụng
- ¼ thìa cà phê muối
- 1 cốc đường để phủ
Hướng dẫn
- Để bơ ở nhiệt độ phòng.
- Sau khi bơ mềm, đánh bơ và đường bằng máy trộn đứng.
- Thêm 1 ½ thìa cà phê quế.
- Tiếp tục đánh hỗn hợp.
- Thêm lòng đỏ trứng vào, trộn đều.
- Thêm muối vào hỗn hợp.
- Thêm bột vào và đánh cho đến khi hòa quyện.
- Trả bột ra bề mặt làm việc của bạn và tạo thành một chiếc đĩa dày khoảng ½ inch.
- Bọc bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
- Làm nóng lò ở 350 độ.
- Dọc hai tờ bánh quy bằng giấy da.
- Tạo khối bột thành những viên tròn ½ inch.
- Đặt các viên bột lên khay bánh quy đã lót giấy.
- Nướng cho đến khi có màu vàng nhạt, khoảng 17 phút.
- Trộn 2 thìa quế và 1 cốc đường.
- Khi bánh đủ nguội để cầm, lăn từng chiếc bánh trong hỗn hợp đường/quế.
Tinh chỉnh công thức
Những chiếc bánh quy này vốn đã ngon nhưng sau đây là một số mẹo bạn có thể thử để làm cho chúng ngon hơn nữa.
- Nếu thích, bạn có thể thêm hạt nhục đậu khấu mới xay hoặc thậm chí một chút đinh hương xay vào hỗn hợp phủ để làm cho bánh quy cay hơn.
- Hãy thử thêm một chút bạch đậu khấu hoặc bột ca cao vào hỗn hợp để tạo hương vị và tất nhiên, gừng luôn được chào đón trong những ngày nghỉ lễ.
- Bột để trong tủ lạnh càng lâu thì bánh sẽ càng ngon, vì vậy bạn có thể làm một hoặc hai mẻ và để bột nghỉ qua đêm.
Họ sẽ đi nhanh
Những chiếc bánh quy này thú vị đến mức bạn có thể sẽ nướng rất nhiều vì chúng không để được lâu sau khi khách của bạn nếm thử. Nướng chúng ngay trước khi khách đến để mang đến cho ngôi nhà của bạn hương thơm kỳ nghỉ tuyệt vời.
