Làm trước các bữa ăn trong tủ đông là lựa chọn lý tưởng cho lối sống bận rộn. Đơn giản chỉ cần chuẩn bị món ăn, cho vào ngăn đá rồi mang ra để rã đông và nướng khi bạn cần dùng bữa.
Chuẩn bị cho bữa ăn đông lạnh trước
Trong khi món thịt hầm và lasagna đông lạnh tốt, có những công thức nấu ăn khác có thể bảo quản trong tủ đông tối đa khoảng ba tháng. Mua một số túi đông lạnh để bạn có thể đặt hộp đựng thực phẩm vào bên trong. Điều này sẽ đảm bảo độ tươi của bữa ăn và giúp nó được bảo quản tốt trong tủ đông.
Có rất nhiều món ăn làm sẵn trong tủ đông để thử, bao gồm bánh nhân thịt với vỏ bánh ngọt, bánh mì thịt và mì spaghetti.
Dưới đây là hai công thức nấu món gà, một sử dụng vỏ bánh ngọt và một sử dụng rượu vang.
Nguyên liệu làm gà vỏ sốt trắng
- 6 vỏ bánh phồng, đông lạnh
- 4 thìa bơ
- 2 ly sữa
- 2 thìa bột mì
- 1/2 chén nước luộc gà
- 2 thìa rượu sherry khô
- 2 chén gà luộc, cắt miếng
Chỉ đường
- Trong chảo, đun nóng 4 thìa bơ cho đến khi sủi bọt.
- Thêm 2 thìa bột mì.
- Khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
- Thêm sữa bằng cách dùng máy đánh trứng.
- Đun sôi trong khi khuấy liên tục bằng máy đánh trứng.
- Thêm nước luộc gà và rượu sherry vào nước sốt trắng ấm.
- Khuấy đều và thêm thịt gà đã luộc chín vào.
- Để hỗn hợp nguội trước khi đông lạnh.
- Để đông lạnh, đổ nước sốt và thịt gà vào hộp.
- Bọc hộp vào túi cấp đông.
- Gói với vỏ bánh ngọt đông lạnh.
- Khi sẵn sàng phục vụ, hãy nướng vỏ bánh ngọt theo hướng dẫn.
- Cho nước sốt đông lạnh vào nồi và đun nóng nhẹ trên bếp.
- Khuấy đều.
- Thêm 1 muỗng canh nước hoặc nước kho nếu cần.
- Khi dùng, múc nước sốt nóng vào vỏ bánh phồng.
- Ăn nóng.
- Tạo thành 6.
Nguyên liệu làm gà sốt rượu vang
- 4 pound thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn
- 3 thìa bơ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 4 ounce thịt xông khói, thái hạt lựu
- 2 củ hành vàng nhỏ, bóc vỏ
- 3 ounce nấm nguyên con
- 2 cọng cần tây, thái nhỏ
- 1 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập
- 2 1/2 thìa bột mì
- 2 ly rượu vang đỏ khô
- 1 cốc nước luộc bò
- 1 lá nguyệt quế
- Muối và tiêu vừa miệng
Chỉ đường
- Đun chảy 2 thìa bơ trong chảo với dầu ô liu.
- Chiên thịt xông khói cho đến khi giòn.
- Lấy thịt xông khói ra khỏi chảo và để ráo nước trên khăn giấy.
- Nướng gà trong mỡ thịt xông khói.
- Cho các miếng thịt gà và thịt xông khói vào đĩa nướng 2 lít.
- Chiên hành tây và cần tây trong phần mỡ còn lại trong chảo.
- Thêm vào đĩa nướng.
- Đun chảy thìa bơ còn lại trong chảo.
- Thêm nấm vào xào trong 2 phút.
- Lấy ra và để ráo trên khăn giấy.
- Trộn tỏi và bột mì với phần mỡ còn lại.
- Nấu cho đến khi chín vàng.
- Thêm rượu, nước dùng và rau thơm, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.
- Đổ thịt gà vào nồi.
- Để nguội rồi đông lạnh bằng cách bọc miếng thịt hầm đã nguội bằng giấy nhôm.
- Bọc trong túi đông lạnh.
- Khi dùng, rã đông qua đêm trong tủ lạnh hoặc 4 đến 5 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Đặt món thịt hầm đã đậy nắp vào lò nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 1 đến 1 1/4 giờ, cho đến khi sủi bọt và nóng.
Tận hưởng
Bây giờ bạn đã có một số công thức nấu ăn, hãy dành một buổi chiều để chuẩn bị sẵn các bữa ăn trong tủ đông để khi cần ăn gấp, bạn chỉ cần lấy bữa ăn ra khỏi tủ đông và đun nóng.
