Nếu bạn yêu thích sô cô la, thì sô cô la nhúng là một cách tuyệt vời để chia sẻ tình yêu đó trong các bữa tiệc, họp mặt gia đình, hoặc chỉ vì. Những công thức nhúng sô cô la này rất đơn giản và ngon miệng, đồng thời chúng chắc chắn sẽ gây ấn tượng ở bất cứ nơi nào bạn chọn phục vụ.
Nhúng sô cô la sữa
Món sô cô la nhúng đơn giản này về cơ bản là ganache, được làm đủ mỏng để nhúng.
Thành phần
- sô cô la sữa 4 ounce, cắt thành từng miếng nhỏ
- ¾ cốc kem nặng
- Một nhúm muối biển
- 2 thìa bơ không muối
Hướng dẫn
- Đặt các miếng sô cô la vào một cái bát nhỏ.
- Trong chảo, làm ấm kem đặc và muối ở mức vừa phải, khuấy đều cho đến khi kem bắt đầu sôi.
- Đổ sô cô la lên. Để sô cô la tan chảy trong 3 đến 5 phút. Đánh mạnh.
- Thêm bơ và đánh cho đến khi mịn và hòa quyện.
Biến thể
Bạn cũng có thể thay đổi công thức này bằng một số món bổ sung thơm ngon.
- Làm tan chảy ¼ cốc bơ đậu phộng với kem đặc để tạo thành nước chấm sô cô la sữa-bơ đậu phộng.
- Làm nguội nước nhúng một chút và cho ½ cốc kẹo bơ cứng vào để thêm kết cấu và hương vị.
- Khuấy ¼ cốc rắc trang trí vào nước chấm đã nguội một chút.
- Thêm 2 thìa rượu whisky Fireball, đánh đều với bơ.
- Thêm ½ thìa cà phê chiết xuất bạc hà hoặc hạnh nhân vào kem khi bạn nấu.
- Khuấy ¼ cốc kẹo đã nghiền nát vào nước nhúng hơi nguội để thưởng thức món ăn Ngày lễ.
Nhúng sô cô la đen hạt phỉ
Nếu bạn yêu thích hương vị sô cô la, hạt dẻ của Nutella, bạn sẽ thích công thức nhúng dễ dàng này.
Thành phần
- sô cô la đen 4 ounce, cắt thành từng miếng nhỏ
- ¾ cốc kem nặng
- ¼ cốc Nutella
- ¼ thìa cà phê muối biển
- 1 thìa bơ không muối
Hướng dẫn
- Đặt các miếng sô cô la vào một cái bát nhỏ.
- Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng kem đặc, Nutella và muối biển trên lửa vừa-thấp, khuấy đều cho đến khi Nutella tan chảy và hòa quyện và kem bắt đầu sôi.
- Đổ lên các miếng sô cô la. Để yên cho đến khi sô cô la tan chảy, khoảng năm phút.
- Đánh đều để hòa quyện. Đánh bơ không muối cho đến khi tan chảy và hòa quyện.
Biến thể và phần bổ trợ
Hãy thử những biến thể hấp dẫn này:
- Khuấy ¼ cốc hạt phỉ cắt nhỏ vào nước chấm đã hoàn thành.
- Thêm 2 thìa rượu mùi Frangelico hoặc rượu amaretto vào kem khi bạn nấu.
- Khuấy 2 muỗng canh Grand Marnier khi bạn nấu kem.
Nước chấm Chambord sô cô la trắng
Hương mâm xôi đen của Chambord tạo thêm nhiều hương vị cho món sô cô la trắng đơn giản này.
Thành phần
- sô cô la trắng 4 ounce, thái nhỏ
- ¾ cốc kem nặng
- 2 thìa Chambord
- ¼ thìa cà phê muối biển
- 2 thìa bơ không muối
Hướng dẫn
- Đặt các miếng sô cô la vào một cái bát nhỏ.
- Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng kem đặc, Chambord và muối, khuấy đều ở mức vừa phải cho đến khi kem sôi.
- Đổ sô cô la trắng lên trên và để yên trong năm phút để sô cô la tan chảy.
- Đánh đều để kết hợp tốt. Đánh bơ cho đến khi tan chảy và nước chấm mịn.
Biến thể
Bạn có thể thay đổi mức nhúng này theo những cách sau:
- Thay thế Chambord bằng 2 thìa amaretto, creme de menthe, rượu mạnh lê, Frangelico hoặc Grand Marnier.
- Thay 1 thìa Chambord bằng Grand Marnier và giữ lại 1 thìa Chambord để chấm nước cam-mâm xôi.
- Khuấy vỏ của ½ quả cam hoặc 1 quả chanh khi nấu kem.
- Khuấy ½ thìa cà phê củ gừng nghiền mịn khi bạn làm ấm kem. Lọc hỗn hợp kem vào sô-cô-la.
Nhúng gì vào sô cô la nhúng
Bạn có rất nhiều thứ có thể nhúng vào sô cô la nhúng:
- Bánh quy xoắn
- Bánh quy ngắn
- Biscotti
- Bánh quy giòn khác
- Dâu tây nguyên quả
- Bánh rán
- Breadsticks
- Kẹo dẻo
- bánh quy giòn Graham
- Trái cây lát
- Trái cây xiên
- Eclairs
- Bánh kem
- Bánh thực phẩm thiên thần
- Bánh nướng xốp mini
- Bánh kem
- Bánh nướng bằng tay
- Bánh tart thu nhỏ
- hạt Brazil
- Kẹo que và gậy kẹo
- Bánh xốp vani
- Gừng búng tay
- Brownies hay tóc vàng
Những người yêu thích sô cô la Đi xa
Vì vậy, hãy thu thập một số vật dụng và nguyên liệu và tạo ra phiên bản sô cô la nhúng thơm ngon của riêng bạn. Với nhiều hương vị và kết cấu khác nhau, bạn chắc chắn sẽ tạo ra combo nhúng sô cô la hoàn hảo.
