Mặc dù nó không phải là một loại cocktail thông thường, nhưng amuse-bouche là một món ăn ngon miệng dành cho một hoặc hai miếng trước bữa ăn hoặc giữa các món ăn. Hãy coi amuse-bouche như một chất tẩy rửa vòm miệng giữa các hiệp. Với ý tưởng đó, những ly cocktail nhỏ vừa miệng này là cách hoàn hảo để tráng miệng, chuẩn bị và chiêu đãi 'nụ hoa' của bạn.
Fizz dưa chuột và hoa cơm cháy
Sự kết hợp giữa dưa chuột và hoa cơm cháy không phải là điều mới mẻ trong giới cocktail, nhưng ở đây mọi thứ đều được coi là một ngụm sảng khoái hoàn hảo.
Thành phần
- 1 ounce rượu gin
- ½ ounce rượu mùi hoa cơm cháy
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- 1 chút xi-rô đơn giản
- 2-3 bánh dưa chuột
- Băng
- Soda câu lạc bộ Splash
- Dải dưa chuột nhỏ để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn xi-rô đơn giản với dưa chuột.
- Thêm đá, rượu gin, rượu hoa cơm cháy và nước cốt chanh.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly nhỏ.
- Trang trí bằng ruy băng dưa chuột.
Dưa hấu Tequila Bite Amuse-Bouche Cocktail
Hãy coi loại cocktail giải trí này như gazpacho với một miếng cắn. Ồ, và không cần thìa.
Thành phần
- 1½ ounce nước ép dưa hấu
- ¾ ounce rượu tequila bạc
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¼ ounce xi-rô mật ong
- Băng
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, nước ép dưa hấu, rượu tequila, nước cốt chanh và xi-rô mật ong.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đá nhỏ.
Honeycomb Amuse-Bouche
Mật ong ngọt ngào và rượu whisky đắng nghét tạo nên sự cân bằng ngọt ngào và châm chích như ong mật. Chỉ có vết đốt này mới là điều tốt.
Thành phần
- 1 ounce rượu whisky mật ong
- ½ nước chanh mới vắt
- 1 chút cam đắng
- Băng
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly hoặc ly nhỏ Nick và Nora.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu whisky mật ong, nước chanh và rượu đắng.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
Cocktail sữa rửa mặt dâu tây-húng quế
Hương vị thơm ngon và sảng khoái, hãy để những hương vị thơm ngon và thảo mộc này lan tỏa ngay trong bạn.
Thành phần
- 2 dâu tây tươi, bỏ vỏ và thái lát
- 1 ounce vodka
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- ¼ ounce lựu đạn
- 1 lá húng quế
- Băng
- Splash của prosecco
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly Nick và Nora nhỏ.
- Trong bình lắc cocktail, trộn dâu tây với grenadine.
- Thêm đá, vodka, nước cốt chanh và lá húng quế.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
Lựu Prosecco Amuse-Bouche
Bong bóng? Luôn luôn. Và với hương vị giòn, hơi chua của nước ép lựu xen giữa, đây là loại cocktail giải trí nhẹ nhàng nhất hiện nay.
Thành phần
- nước ép lựu 1 ounce
- ¼ ounce vodka chanh
- Băng
- 1 ounce prosecco
Hướng dẫn
- Chill một ly Nick và Nora hoặc ly cocktail nhỏ khác.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, nước ép lựu và vodka chanh.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Thêm prosecco.
Cocktail Amuse-Basil
Một khởi đầu sảng khoái cho những bữa ăn sắp tới hoặc một hương vị tinh tế nhưng giòn để lau sạch vị giác giữa các món ăn. Chanh và húng quế là cặp đôi thú vị.
Thành phần
- 1 ounce vodka
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- ¼ ounce rượu mùi cam
- 1-2 lá húng quế
- Băng
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu vodka, nước cốt chanh, rượu mùi cam và húng quế.
- Lắc để thư giãn.
- Lọc đôi vào ly đá nhỏ.
Chuyển từ Amuse-Bouche sang Amuse-Bouche-Booze
Nhà bếp không chỉ để thử nghiệm các món ăn - mà còn để khám phá các loại cocktail và khám phá những gì các nguyên liệu cocktail có thể làm. Những đồ uống thu nhỏ này có thể có kích thước nhỏ nhưng không thể đánh giá thấp tầm quan trọng và hương vị của chúng. Trước khi bắt đầu hành trình ẩm thực tiếp theo, hãy mang theo một người (chúng tôi đang đùa ai vậy, bạn sẽ muốn tất cả) bên mình.
