Súp lơ có lẽ đang có làn sóng phổ biến cao nhất từ trước đến nay, nhờ tính linh hoạt của nó đối với những người theo chế độ ăn kiêng low-carb hoặc keto. Trồng súp lơ đòi hỏi phải có kế hoạch và sự siêng năng, nhưng chắc chắn có thể thực hiện được.
Khi nào nên trồng súp lơ
Điều quan trọng nhất cần nhớ là khi trồng súp lơ, thời điểm là rất quan trọng. Nếu nhiệt độ liên tục đạt trên 65°F (18°C) trong khi các đầu đang hình thành, bạn sẽ không thu hoạch được nhiều. Vì vậy, bạn phải căn thời gian chính xác. Cây súp lơ nên được trồng trong vườn của bạn từ hai đến bốn tuần trước ngày sương giá mùa xuân cuối cùng của bạn.
Bắt đầu gieo hạt trong nhà
Nếu bạn bắt đầu trồng súp lơ từ hạt, hạt giống nên được bắt đầu trong nhà, dưới ánh đèn, bốn đến năm tuần trước ngày sương giá cuối cùng. Như Barbara Damrosch và Eliot Coleman đã lưu ý trong cuốn sách Sách dạy nấu ăn của người làm vườn ở trang trại bốn mùa, việc cấy ghép không được quá ba tuần trước khi chúng bắt đầu, nếu không sự tăng trưởng sẽ dừng lại.
Cấy ghép cẩn thận
Nói rằng súp lơ là loại khó tính thì hơi quá. Việc cấy ghép phải được thực hiện khi còn non, trước ngày băng giá, nhưng chúng không thể bị đóng băng. Một tuần nhiệt độ dưới 45°F (7°C) sẽ khiến chúng nảy mầm, và quá nhiều ngày trên 65°F sẽ khiến chúng gần như không ra hạt. Vậy người làm vườn phải làm gì?
Tạo điều kiện thích hợp để trồng súp lơ
Có một số bước để giúp súp lơ của bạn có một khởi đầu tốt đẹp.
- Gieo hạt súp lơ trong nhà năm tuần trước ngày sương giá mùa xuân cuối cùng của bạn.
- Sau hai tuần phát triển dưới ánh đèn, bắt đầu làm cứng chúng trong một tuần ở ngoài trời.
- Khi cây được ba tuần tuổi, hãy trồng cây con trực tiếp vào vườn. Điều quan trọng là trồng chúng ở nơi mà bạn có thể bảo vệ chúng khỏi sương giá, bằng cách đặt những chiếc áo choàng hoặc cắt bình sữa lên cây con khi có nguy cơ bị đóng băng hoặc nơi bạn có thể che phủ toàn bộ khu vực bằng một hàng nổi để bảo vệ nó khỏi bị đóng băng.
Quy trình và lập kế hoạch bảo vệ này sẽ giúp bạn chọn thời điểm thích hợp và bảo vệ cây con khỏi bị đóng băng.
Bạn cũng có thể gieo một vụ súp lơ vào mùa thu bằng cách bắt đầu gieo hạt từ sáu đến tám tuần trước đợt sương giá mùa thu đầu tiên. Bí quyết ở đây là bảo vệ chúng khỏi cái nóng cuối hè. Sử dụng vải che nắng để bảo vệ bạn trong những ngày nắng nóng nhất.
Cách trồng súp lơ
Khi bạn đã xác định được thời gian và cây con của mình đã sẵn sàng, điều quan trọng là cung cấp cho cây những điều kiện tốt nhất để cây phát triển tối ưu. Súp lơ cần:
- Ít nhất sáu giờ nắng trọn vẹn mỗi ngày
- Đất giàu dinh dưỡng (là loại đất khá nặng)
- Đất ẩm đều
Khi trồng cây, hãy cải tạo đất bằng phân hữu cơ và phân bón cân đối. Trồng súp lơ cách nhau 18 đến 24 inch và tưới nước đầy đủ.
Theo dõi thời tiết. Nếu dự báo có đợt đóng băng, hãy sẵn sàng bảo vệ cây con của bạn bằng bình sữa tái chế, áo choàng hoặc tấm che hàng. Trong trường hợp khẩn cấp, ngay cả hộp các tông úp ngược cũng có tác dụng, miễn là nó chỉ để qua đêm và lấy ra sớm vào ngày hôm sau.
Trồng súp lơ
Khi cây đã được đưa vào vườn và nguy cơ đóng băng đã qua đi, điều chính bạn cần làm cho súp lơ là tưới nước thường xuyên, cho ăn hàng tháng bằng phân bón cân đối hoặc bón phân trộn bên cạnh và giữ để mắt tới côn trùng gây hại. Khi đầu bắt đầu hình thành, bạn sẽ biết rằng còn khoảng một tuần đến mười ngày nữa là đến vụ thu hoạch súp lơ.
Chần súp lơ
Nếu bạn đang trồng súp lơ đầu trắng, bạn sẽ cần thực hiện bước được gọi là "chần" để làm cho phần đầu có màu trắng thay vì có đốm màu nâu xanh. Đầu không được chần cũng có xu hướng đắng hơn. Nếu bạn trồng nhiều loại hoa nhiều màu sắc, chẳng hạn như súp lơ màu vàng, cam hoặc tím thì không cần chần vì thực tế cây cần ánh sáng mặt trời để phát triển những màu sắc rực rỡ đó.
Cách chần súp lơ
Khi bạn nhận thấy phần đầu có đường kính khoảng 2 đến 3 inch, hãy kéo những chiếc lá hình thành xung quanh nó lên để chúng bao quanh phần đầu mới hình thành.
- Đóng chặt những chiếc lá lại bằng ghim quần áo, kẹp hoặc buộc bằng dây bện.
- Kiểm tra thường xuyên để đảm bảo các lá vẫn đóng quanh đầu.
- Điều này sẽ giúp tránh ánh nắng mặt trời vào súp lơ và đảm bảo rằng nó có màu trắng tinh và hương vị dịu hơn.
- Mất khoảng bảy đến mười ngày sau khi chần để phần đầu súp lơ hình thành hoàn toàn. Hầu hết các giống đều sẵn sàng để thu hoạch sau 75 đến 80 ngày sau khi được cấy ra vườn.
- Đôi khi đầu không được định hình đúng cách, lỏng lẻo và không bao giờ thực sự cứng lại. Thông thường, lý do cho điều này là do điều kiện quá nóng hoặc khô trong quá trình hình thành đầu.
Thu hoạch súp lơ
Đầu phủ đầy lá thì làm sao biết khi nào là lúc thu hoạch? Như đã đề cập ở trên, nó thường sẵn sàng từ bảy đến mười ngày sau khi bạn chần phần đầu mới hình thành đang phát triển bên trong kén lá mà bạn đã làm cho nó.
Các đầu phải có cảm giác nhỏ gọn và chắc chắn và có đường kính khoảng 6 đến 8 inch.
Cắt đầu súp lơ khỏi cây và lý tưởng nhất là ăn hoặc bảo quản nó trong vòng một hoặc hai ngày - súp lơ không để được lâu trong tủ lạnh.
Sâu bệnh súp lơ
Súp lơ dễ bị nhiễm nhiều loại sâu bệnh giống như các loại cây thuộc họ cải bắp khác, bao gồm cả những loài sau.
Sâu bắp cải
Sâu bắp cải là giai đoạn ấu trùng xanh của bướm trắng bắp cải. Hãy chọn những thứ này khi bạn nhìn thấy chúng trên cây của mình hoặc che phủ súp lơ bằng một hàng nổi để ngăn bướm đẻ trứng trên cây của bạn.
Rệp
Rệp có thể là một vấn đề. Nếu bạn nhìn thấy những con côn trùng nhỏ bé này dọc theo thân và mặt dưới của lá, hãy cho cây một luồng nước mạnh từ vòi hoặc phun xà phòng diệt côn trùng vào cây. Bạn cũng có thể lau lá và thân bằng vải nhúng vào nước xà phòng. Việc này sẽ phải được thực hiện vài ngày một lần cho đến khi hết rệp.
Nấm mốc
Nấm mốc bột thường xảy ra trong thời kỳ độ ẩm cao. Để loại bỏ nó, bạn có thể phun hỗn hợp 1 thìa baking soda pha loãng trong một lít nước vào bất kỳ tán lá bị nhiễm bệnh nào. Diệt tốt những vùng bị nhiễm bệnh. Nếu có những chiếc lá không thể cứu được, hãy tỉa chúng khỏi cây và vứt bỏ để nấm mốc không lây lan.
Dòi rễ bắp cải
Giòi rễ bắp cải đục và ăn rễ cây họ cải, trong đó có súp lơ. Sau đó chúng hóa nhộng, biến thành ruồi ăn rễ bắp cải. Nếu bạn nhận thấy lá héo và lá có màu xanh hoặc vàng và tình trạng héo không được cải thiện khi tưới nước thì rất có thể cây của bạn đã bị nhiễm khuẩn. Các giải pháp khả thi:
- Đôi khi, bạn có thể cẩn thận đào cây lên, ngâm rễ vào xô nước lạnh để đuổi giòi rồi trồng lại. Nếu rễ bị tổn thương quá nhiều, cây có thể sẽ chết.
- Bạn có thể ngăn ruồi đẻ trứng bằng cách lắp bẫy hoặc lắp vòng cổ rễ cây, khiến ruồi khó tìm được vị trí tốt để đẻ trứng.
- Tuy nhiên, cả hai giải pháp này đều phải được thực hiện như biện pháp phòng ngừa tại thời điểm trồng.
Gốc câu lạc bộ
Rễ câu lạc bộ là một căn bệnh do một loại nấm lây truyền trong đất gây ra, khiến rễ cây cải bắp bị sưng tấy, cuối cùng bị nứt và thối rữa, khiến chúng không thể hấp thụ nước và chất dinh dưỡng. Nếu cây của bạn héo vào ban ngày, mặc dù được tưới nước đầy đủ, và lá chuyển sang màu vàng hoặc tía, và cây thường gặp khó khăn trong việc phát triển, rất có thể chúng đang phải đối phó với bệnh rễ câu.
- Nấm có thể tồn tại trong đất tới 20 năm và sẽ lây nhiễm sang bất kỳ thành viên nào trong họ họ cải được trồng ở đó.
- Luân canh cây trồng là điều cần thiết, đảm bảo không trồng cải bắp ở khu vực mà bạn gặp vấn đề với rễ câu lạc bộ.
- Hãy nhớ khử trùng mọi dụng cụ làm vườn sau khi sử dụng để tránh lây nhiễm sang các khu vực khác trong khu vườn của bạn.
Tự trồng súp lơ
Mặc dù việc trồng súp lơ không hẳn là dễ dàng nhưng nó chắc chắn rất đáng giá. Loại rau trắng thơm ngon này có nhiều công dụng trong ẩm thực và việc tự trồng là một cách tuyệt vời để thưởng thức nó tươi từ vườn khi vào mùa.
