Pháp từ lâu đã nổi tiếng với bí quyết và thú vui ẩm thực, vượt xa đồ ăn và rượu vang cho đến các loại cocktail cổ điển của Pháp. Giống như thức ăn và rượu vang, người Pháp biết cách pha chế một loại cocktail cân bằng và dễ chịu. 11 loại đồ uống hỗn hợp cổ điển của Pháp này chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn, cho dù bạn pha ở nhà hay gọi ở quán bar.
1. Cocktail cổ điển Pháp 75
Đội 75 của Pháp hiện đang có một khoảnh khắc, và tại sao lại không? Loại cocktail nhẹ, thơm, sủi bọt này là sự cân bằng hoàn hảo giữa Champagne (hoặc bạn có thể thay thế bằng rượu sủi tăm của các nước khác như Prosecco hay Cava hoặc dùng Crémant của Pháp), nước cốt chanh và rượu gin khô thơm. Giữ hương vị siêu Pháp bằng cách sử dụng rượu gin của Pháp, chẳng hạn như Citadelle và rượu sâm panh Pháp giá cả phải chăng, chẳng hạn như rượu gin nhãn vàng Veuve Clicquot. Hãy sử dụng loại rượu sâm panh mà bạn muốn uống riêng nhưng đừng dùng loại rượu sủi tăm siêu đắt tiền - hãy để dành loại rượu đó để nhấm nháp một mình.
Thành phần
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- ¾ nước chanh mới vắt
- 1 ½ ounce rượu gin khô
- Băng
- 2 ounces Champagne, ướp lạnh
- Vỏ chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn xi-rô đơn giản, nước cốt chanh và rượu gin.
- Thêm đá và lắc để thư giãn.
- Rót vào sáo Champagne.
- Rưới Champagne lên trên, khuấy nhẹ.
- Trang trí bằng vỏ chanh.
2. Xe phụ
Cognac và Armagnac là các loại rượu mạnh của Pháp có độ phức hợp sâu sắc và hương vị tuyệt đẹp. Chúng cũng là nền tảng của sidecar, một loại cocktail cổ điển của Pháp cũng bao gồm Cointreau, một loại rượu mùi màu cam của Pháp. Bạn cũng sẽ cần nước cốt chanh mới vắt, đá và vỏ chanh trang trí để thực hiện công thức sidecar cổ điển này. Phục vụ ngay trong một ly coupe ướp lạnh.
3. 1789
Năm 1789 được phát minh ở Paris để đánh dấu năm Bastille bị chiếm đóng. Đó là một loại cocktail chứa đầy các nguyên liệu cổ điển của Pháp bao gồm Bonal Quina, một loại rượu khai vị của Pháp và Lillet Blanc, một loại rượu thơm của Pháp. Làm cho nó hoàn toàn kiểu Pháp bằng cách chọn một loại rượu whisky của Pháp, chẳng hạn như rượu whisky Bastille.
Thành phần
- ½ ounce Quina Bonal
- ½ ounce Lillet Blanc
- 1½ ounce whisky
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Làm lạnh một ly martini.
- Trong ly trộn, trộn Bonal Quina, Lillet Blanc và whisky.
- Thêm đá vào và khuấy đều cho lạnh.
- Rót vào ly martini đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng vỏ cam.
4. Kir Royale
Kir royale là sự kết hợp đơn giản giữa Champagne và một loại rượu mùi khác của Pháp, crème de cassis, được làm từ nho đen. Khi kết hợp lại, kết quả là một loại cocktail có ga đẹp mắt, vừa thơm vừa ngọt với một chút vị đắng từ quả lý chua. Đó là một loại cocktail ngon và dễ làm. Hãy thử công thức kir royale này.
5. Kir
Cocktail kir là một loại cocktail kir royale không có ga. Sử dụng rượu vang trắng khô của Pháp, chẳng hạn như rượu Burgundy trắng khô làm từ Chardonnay hoặc Aligoté. Đừng tốn nhiều công sức cho loại rượu bạn chọn mà hãy chọn loại rượu mà bạn sẽ uống riêng. Phục vụ ngay, không trang trí, trong ly rượu vang ướp lạnh hoặc ly coupe.
Thành phần
- 1 ounce kem cassis
- rượu vang trắng Pháp ướp lạnh 6 ounce
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly coupe hoặc ly rượu vang trắng.
- Đổ crème de cassis vào chiếc coupe ướp lạnh. Đổ rượu lên.
6. Cocktail hoa hồng
cocktail hoa hồng được phát minh ở Paris vào những năm 1920. Đó là một loại cocktail màu hồng thơm, là một biến thể ngọt ngào có hương vị anh đào của rượu martini cổ điển. Nó sử dụng các nguyên liệu của Pháp bao gồm vermouth khô, kirsch (rượu mạnh anh đào) và rượu gin khô.
Thành phần
- ¾ ounce vermouth khô
- ¾ ounce kirsch
- 2 ounce rượu gin khô
- Băng
- Quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Làm lạnh một ly martini.
- Trong ly trộn, trộn rượu vermouth khô, kirsch và rượu gin.
- Thêm đá vào và khuấy đều cho lạnh.
- Rót vào ly martini đã ướp lạnh. Trang trí bằng quả anh đào.
7. Hoa Hồng Đen
Hoa hồng đen là một biến thể hương dâu đen của loại cocktail hoa hồng truyền thống. Giống như loại cocktail chị em của nó, nó có mùi thơm và hơi ngọt, nhưng nó có một chút vị đậm đà từ các thành phần dâu đen.
Thành phần
- ¾ ounce vermouth khô
- ¾ ounce Chambord
- 2 ounce rượu gin khô
- Băng
- Quả mâm xôi để trang trí
Hướng dẫn
- Làm lạnh một ly martini.
- Trong ly trộn, trộn rượu vermouth, Chambord và rượu gin.
- Thêm đá vào và khuấy đều cho lạnh.
- Rót vào ly martini đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng quả dâu đen.
8. Martini kiểu Pháp
Có một số công thức nấu rượu martini kiểu Pháp khác nhau và tất cả đều có giá trị riêng. Loại cổ điển được làm bằng nước ép dứa, Chambord, rượu vermouth và rượu vodka hoặc rượu gin khô. Các nguyên liệu được lắc với đá và phục vụ thẳng trong ly martini ướp lạnh. Trang trí là không cần thiết, nhưng một chút chanh sẽ tạo thêm nét trang nhã. Kết quả là một ly cocktail Pháp thơm và ngọt ngào.
9. Lê Forum
Le Forum là tên một quán bar cocktail ở Paris, đồng thời cũng là tên loại cocktail đặc trưng của quán bar đó. Đó là sự kết hợp giữa rượu gin thơm, rượu vermouth khô của Pháp (Noilly Prat extra dry thường là sự lựa chọn) và một chút rượu mùi cam của Pháp, Grand Mariner. Phục vụ nó ướp lạnh, uống thẳng trong ly martini.
Thành phần
- 1 ounce vermouth khô
- 1 ½ ounce rượu gin khô
- Splash của Grand Marnier
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Làm lạnh một ly martini.
- Trong ly trộn, trộn rượu vermouth, rượu gin và Grand Marnier.
- Thêm đá vào và khuấy đều cho lạnh.
- Rót vào ly martini đã ướp lạnh. Trang trí bằng vỏ cam.
10. Kết nối Pháp
Không đơn giản hơn nhiều so với sự kết hợp kiểu Pháp, một loại cocktail Cognac và amaretto được phục vụ trên đá trong ly đá. Tỷ lệ giữa amaretto và Cognac là 1:1, vì vậy đây là một loại cocktail rất dễ nhớ.
Thành phần
- Băng
- 1½ ounce amaretto
- 1½ ounce Cognac
Hướng dẫn
- Thêm một vài viên đá vào ly đá.
- Thêm amaretto và Cognac. Khuấy nhẹ nhàng.
11. Mimosa
Mimosa là một loại cocktail Champagne đơn giản, thơm ngon của Pháp thường được phục vụ cho bữa sáng muộn. Công thức Mimosa cơ bản là sự kết hợp đơn giản giữa nước cam và rượu sâm panh với một lát cam hoặc lát cam để trang trí. Nó được phục vụ ướp lạnh trong sáo Champagne.
Cocktail Pháp cổ điển cân bằng ngon lành
cocktail kiểu Pháp chứa các nguyên liệu cổ điển của Pháp với sự cân bằng thơm ngon giữa ngọt, chua, đắng và mạnh. Chúng thường được coi là hình ảnh thu nhỏ của đồ uống cao cấp. Vì vậy, lần tới khi bạn cảm thấy hơi kiểu lục địa, hãy pha một ly đồ uống hỗn hợp kiểu Pháp cổ điển.
