Nếu bạn đang tìm kiếm một chút thú vị từ trái cây đông lạnh, hãy thử làm một ít nước quả sherbet tự làm. Những công thức này rất dễ thực hiện và có rất nhiều lựa chọn, chắc chắn sẽ có một hương vị nào đó gọi tên bạn ngay bây giờ.
Công thức Sherbet kem chanh
Kem đánh bông giúp giảm bớt vị chua của chanh trong công thức này. Nó mang lại 1 đến 2 phần ăn.
Thành phần
- Nước ép từ 2 đến 3 quả chanh lớn
- Vỏ của 1 quả chanh lớn
- 1/2 cốc kem tươi
- 1/2 cốc sữa nguyên chất
- 1/3 cốc đường
Hướng dẫn
- Trong một cái bát, trộn nước cốt chanh, vỏ chanh, kem béo, sữa và đường.
- Khuấy các nguyên liệu cho đến khi đường tan.
- Đậy nắp và cho vào tủ lạnh để lạnh trong vài giờ.
- Đổ hỗn hợp đã nguội vào chảo inox nhỏ và bọc bằng màng bọc thực phẩm.
- Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
- Đảm bảo khuấy hỗn hợp nửa giờ một lần để phá vỡ mọi tinh thể băng có thể hình thành.
- Khi sherbet đã cứng, chuyển vào hộp nhựa và đông lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng.
- Trang trí bằng bạc hà và một lát chanh nếu muốn.
Công thức sinh tố dưa hấu
Sherbet dưa hấu có thể là món ăn mùa hè hoàn hảo. Công thức này yêu cầu sử dụng máy làm kem và có thể làm được tối đa 8 phần ăn.
Thành phần
- 6 cốc dưa hấu cắt nhỏ và bỏ hạt
- 3 cốc kem tươi
- 1 và 1/2 cốc bơ sữa
- 1 và 1/4 cốc đường
- Màu thực phẩm màu đỏ, tùy chọn
Hướng dẫn
- Dùng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, xay dưa hấu cho đến khi mịn. Bạn sẽ cần tổng cộng 4 cốc dưa hấu xay nhuyễn.
- Trong tô lớn, thêm dưa hấu xay nhuyễn, kem tươi, bơ sữa, đường và một vài giọt màu thực phẩm đỏ.
- Khuấy hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Trong tủ đông kem, thêm tất cả nguyên liệu vào và đông lạnh theo hướng dẫn của máy.
- Trang trí với bạc hà tươi và một lát dưa hấu.
Công thức sinh tố chuối
Banana rất phù hợp với các công thức món tráng miệng và sherbet cũng không ngoại lệ. Công thức này cho từ 1 đến 2 phần ăn.
Thành phần
- 1 cốc đường
- 1 cốc nước
- 1 cốc chuối nghiền
- Chiết xuất chuối
Hướng dẫn
- Trong một cái chảo nhỏ, khuấy đều 1 cốc nước và 1 cốc đường.
- Đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan.
- Ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.
- Cho chuối nghiền và 1 đến 2 giọt chiết xuất vào.
- Đổ hỗn hợp vào đĩa dùng được trong tủ đông.
- Đông cứng trong 3 giờ hoặc cho đến khi các cạnh cứng lại và chắc chắn khi chạm vào.
- Lấy ra khỏi tủ đông.
- Chuyển sang tô trộn.
- Dùng máy trộn điện, đánh ở mức trung bình cho đến khi mịn.
- Quay trở lại tủ đông trong ít nhất 2 giờ hoặc cho đến khi đông lại.
Công thức Sherbet sữa dâu
Sherbet kem dâu tây này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Công thức yêu cầu sử dụng máy làm kem và cho ra khoảng 4 phần ăn.
Thành phần
- 2 cốc dâu tây cắt nhỏ
- 1/3 cốc mật cây thùa
- 1 và 1/2 cốc bơ sữa
- 3 thìa rượu mùi hoặc chiết xuất hương mâm xôi
- 1 thìa nước cốt chanh tươi
Hướng dẫn
- Quả mọng rửa sạch, bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho dâu tây và mật cây thùa vào máy xay rồi xay cho đến khi mịn.
- Thêm bơ sữa vào hỗn hợp đã trộn và xay cho đến khi hòa quyện.
- Thêm rượu mâm xôi và xay ở tốc độ thấp để trộn rồi trộn với nước cốt chanh.
- Chuyển hỗn hợp vào tô và để lạnh trong 1 giờ.
- Đổ hỗn hợp đã làm lạnh vào máy làm kem và đông lạnh theo hướng dẫn của máy.
Công thức nước ép nho
Được đóng góp bởi Linda Johnson LarsenB. S. Khoa học Thực phẩm & Dinh dưỡng, Tác giả sách dạy nấu ăn
Nếu bạn yêu thích nước ép nho thì đây là một công thức tuyệt vời để thử. Cần sử dụng máy làm kem và cho ra khoảng 4 đến 8 phần kem tùy theo kích cỡ.
Thành phần
- 3 cốc nước nho
- 3 thìa nước cốt chanh
- 1/3 chén đường
- 1 cốc nước cốt dừa hoặc kem nhạt
Hướng dẫn
- Kết hợp nước nho, nước cốt chanh và đường trong tô vừa.
- Khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi đường tan.
- Khuấy nước cốt dừa.
- Chuẩn bị máy làm kem. Một số yêu cầu đóng băng phần chèn trước khi sử dụng; những người khác sử dụng muối đá và nước để đóng băng hỗn hợp nước trái cây.
- Thêm hỗn hợp nước nho vào máy làm kem và đậy nắp lại. Bật máy và đông lạnh hỗn hợp cho đến khi cứng lại hoặc theo hướng dẫn của thiết bị.
- Lấy sherbet ra khỏi máy làm kem khi đã làm xong và cho vào hộp đựng đông lạnh. Để đông trong 2 đến 4 giờ rồi dùng.
Công thức Sherbet mâm xôi tươi
Quả mâm xôi tươi có rất nhiều vào mùa hè, vì vậy hãy tận dụng chúng trong công thức yêu cầu sử dụng máy làm kem này. Nó mang lại khoảng 4 phần ăn.
Thành phần
- 1 pound quả mâm xôi tươi
- 1 cốc đường trắng
- 2 cốc sữa nguyên chất
- 1 và 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh mới vắt
Hướng dẫn
- Rửa quả mâm xôi và cho vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
- Thêm đường, sữa và nước cốt chanh vào máy xay và xay cho đến khi mịn.
- Lọc hỗn hợp vào tô để loại bỏ hạt.
- Chuyển hỗn hợp đã lọc vào hộp đựng máy làm kem.
- Xử lý nước trái cây theo hướng dẫn trên máy của bạn.
- Chuyển sang hộp đựng an toàn trong tủ đông và đông lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ.
- Trang trí bằng quả mâm xôi tươi.
Lưu trữ Sherbet của bạn
Sherbet phải được bảo quản trong tủ đông trong hộp kín. Nó có thể giữ tốt đến 2 tuần hoặc cho đến khi bắt đầu hình thành các tinh thể băng trên bề mặt. Khi đó, tốt nhất bạn nên bỏ nó đi và làm một mẻ mới.
Món tráng miệng thật tuyệt vời
Sherbet là một món tráng miệng tuyệt vời mà bạn có thể phục vụ bất cứ khi nào bạn muốn thứ gì đó nhẹ nhàng hơn bánh bí ngô hoặc bánh sô cô la. Thật sảng khoái và đầy hương vị, bạn sẽ thấy mình muốn thử nghiệm các loại trái cây và quả mọng khác chưa được đề cập trong công thức nấu ăn ở đây. Hãy thoải mái tạo ra sự kết hợp hương vị của riêng bạn để chia sẻ với gia đình và bạn bè.
