Thành phần
Sức suất:2 đến 4 phần ăn
Phần nhân thịt
- 1 (12 đến 14 inch) vỏ bánh pizza không nướng tự làm hoặc vỏ bánh chưa nướng đông lạnh và rã đông
- 1/2 pound thịt bò nạc xay, nấu chín và để ráo nước
- 1⁄2 thìa cà phê muối
- 1 thìa hành tây băm
- 1⁄4 thìa cà phê ớt bột ngọt hoặc nóng
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 2 thìa nước
Toppings bổ sung
- 1/4 cốc bột ngô
- 1 lọ salsa dai (16-ounce) hoặc salsa tự làm
- 1 (14-ounce) đậu pinto để ráo nước hoặc đậu nghiền
- 1/2 chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ
- 8 ounce phô mai Chihuahua Mexico hoặc Monterey Jack hoặc cheddar
- 2 quả ớt jalapeño thái lát
Trang trí tùy chọn
- Kem chua
- Ô liu đen
- Hành lá thái lát
Hướng dẫn
Chuẩn bị lò nướng
- Với giá đỡ ở vị trí dưới cùng, làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F.
- Nếu bạn có đá pizza, hãy đặt nó vào lò nướng ngay.
Nấu thịt
- Trong chảo, nấu thịt bò xay trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu. Xả và trở lại chảo. Thêm muối, hành, ớt bột, ớt bột và nước. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút, khuấy thường xuyên.
- Ra khỏi bếp và đặt sang một bên.
Lắp ráp Pizza
- Nếu sử dụng đá pizza, hãy rắc vỏ bánh pizza với bột ngô và xếp bánh pizza lên đó. Nếu không, hãy rắc bột ngô vào chảo nướng rồi đặt vỏ bánh pizza vào đó và lắp ráp lại.
- Trải đều salsa lên vỏ bánh. Rắc đậu pinto hoặc phết đậu chiên lên trên salsa, sau đó là thịt và ớt chuông.
- Nướng pizza trong 10 phút. Phủ phô mai cắt nhỏ lên trên và nướng thêm từ 7 đến 9 phút hoặc cho đến khi đáy vỏ bánh được nướng chín kỹ.
- Lấy ra khỏi lò và rải ớt jalapeños thái lát lên bánh pizza nướng. Ăn kèm kem chua tùy chọn, ô liu đen và hành lá thái lát.
Biến thể
Bằng cách thay đổi thịt, gia vị và lớp phủ bên trên, chiếc bánh pizza Mexico này có thể giống bất kỳ món ăn yêu thích nào của bạn. Ví dụ: thay bánh hamburger bằng thịt gà xé, thêm gia vị fajita và phủ ớt xanh, đỏ thái lát và hành tây lên trên để có một chiếc bánh pizza lấy cảm hứng từ fajita. Hãy suy nghĩ về những gì có trong các món ăn khác nhau, chẳng hạn như enchiladas hoặc burritos, để tạo nên món bánh pizza lấy cảm hứng từ Mexico của riêng bạn.
