Salad gà tạo nên một bữa ăn nhẹ ngon miệng, thơm ngon cho những buổi tối ấm áp hơn khi bạn không muốn nấu nướng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng thịt gà mua từ gà quay đã nấu sẵn ở cửa hàng tạp hóa. Để gà nguội hoàn toàn để dùng làm món salad.
Salad cà ri gà
Nếu bạn thích cà ri thì bạn sẽ thích món salad ướp lạnh này. Công thức này phục vụ bốn. Nó lưu trữ trong tủ lạnh lên đến bốn ngày. Ăn kèm với một ít cơm trắng để có một bữa ăn trọn vẹn.
Thành phần
- 1 pound thịt gà nấu chín, để nguội (hoặc thịt gà còn sót lại)
- 2 cọng cần tây, xắt nhỏ
- 1/2 củ hành đỏ, băm nhuyễn
- 1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
- 2 thìa ngò tươi cắt nhỏ
- 1/2 cốc sốt mayonnaise
- 1 thìa cà phê muối biển
- 2 muỗng cà phê bột cà ri
- Nước 1 quả chanh
- Zest của 1/2 quả chanh
Hướng dẫn
- Trong một tô lớn, trộn thịt gà, cần tây, hành tím, ớt chuông và ngò.
- Trong một cái bát nhỏ, trộn đều sốt mayonnaise, muối, bột cà ri, nước cốt chanh và vỏ chanh.
- Quăng hỗn hợp thịt gà. Để vào tủ lạnh hoặc dùng ngay.
Biến thể
Bạn có thể thay đổi công thức cơ bản này bằng một số nguyên liệu:
- Thử thêm 1/4 cốc quả nam việt quất khô hoặc nho khô vàng vào món salad.
- Thay nước cốt chanh bằng 1 thìa nước cam và 1 thìa vỏ cam.
Salad gà và thì là
Cây thì là có hương vị giống cam thảo đáng yêu, bổ sung cho thịt gà trong món salad này. Để làm việc với thì là, hãy loại bỏ lõi và cuống rồi cắt rễ thật mỏng. Công thức phục vụ bốn. Bạn có thể bảo quản nó trong tủ lạnh trong một ngày, nhưng đừng trộn nước sốt với nó cho đến khi bạn sẵn sàng dùng nó.
Thành phần
- 1 pound thịt gà luộc, xé nhỏ
- 1 củ thì là, thái lát mỏng
- 4 cốc rau diếp bơ rách
- 1/2 cốc radicchio cắt nhỏ
- 1/4 cốc dầu ô liu
- Nước ép của 1 quả cam
- 1 muỗng canh giấm táo
- 1 thìa cà phê vỏ cam
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen tươi nứt
Hướng dẫn
- Trong một tô lớn, trộn thịt gà, thì là, rau diếp bơ và radicchio.
- Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, nước cam, giấm táo, vỏ cam, tỏi, muối và tiêu.
- Rắc dầu giấm với salad và dùng ngay.
Đề xuất phục vụ
Hãy thử dùng món này với bánh mì giòn thơm ngon, chẳng hạn như bánh mì Pháp. Bạn có thể thay đổi công thức một chút bằng cách thay giấm táo bằng một lượng giấm balsamic tương đương.
Salad gà Châu Á
Món salad sảng khoái này mang hương vị châu Á cổ điển với một chút vị cay ở cuối, khiến nó trở thành một món salad ngon và sảng khoái. Nó phục vụ bốn. Công thức này bảo quản, đậy kín, trong tủ lạnh khoảng ba ngày, nhưng không trộn với nước sốt cho đến khi bạn sẵn sàng dùng. Món này dùng riêng cho bữa ăn cũng rất tuyệt, hoặc dùng làm món phụ ngon miệng cho món xào châu Á.
Thành phần
- 1 pound thịt gà nấu chín, thái nhỏ hoặc cắt thành miếng vuông
- 4 cốc rau diếp thái nhỏ hoặc xé nhỏ
- 1 chén bắp cải tím thái sợi
- 1 củ cà rốt, bào sợi
- 1 ớt đỏ, thái hạt lựu
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 3 thìa giấm táo
- 1 thìa cà phê mù tạt cay Trung Quốc
- 1 muỗng canh Sriracha
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê mật ong
- 2 thìa cà phê củ gừng bào sợi
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
Hướng dẫn
- Trong một tô lớn, cho gà, rau diếp, bắp cải tím, cà rốt và ớt chuông vào trộn đều.
- Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, giấm táo, mù tạt nóng Trung Quốc, Sriracha, tỏi, mật ong, củ gừng và muối.
- Rưới nước sốt vào salad và dùng ngay.
Biến thể
Bạn có thể tăng hoặc giảm nhiệt độ trong công thức này bằng cách kiểm soát lượng mù tạt nóng Trung Quốc và Sriaracha mà bạn thêm vào. Hãy thử thêm một ít lê Châu Á thái sợi (khoảng 1 quả lê) để tăng thêm chút vị ngọt cho món salad.
Một bữa ăn ngon, bổ dưỡng
Gà là một nguyên liệu đa năng, nó là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào món salad. Với hương vị trung tính, bạn có thể thử nó với nhiều sự kết hợp hương vị để có một bữa ăn ngon miệng.
