Ngũ cốc nguyên hạt không thể phủ nhận là tốt cho sức khỏe của bạn hơn và là sự lựa chọn tốt hơn tại cửa hàng, nhưng việc xác định chúng có thể là một vấn đề. Rất may, có nhiều loại thực phẩm có sẵn ở dạng ngũ cốc nguyên hạt, miễn là bạn biết cách tìm kiếm chúng.
Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt thông thường
Danh sách các loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt phổ biến bao gồm các mặt hàng dễ tìm thấy ở siêu thị và có thể được thêm vào chế độ ăn uống của bạn để thay thế hoặc bổ sung cho các loại thực phẩm bạn đã thích. Bản thân các loại ngũ cốc đã thích hợp cho chế độ ăn chay hoặc thuần chay, nhưng hãy nhớ kiểm tra nhãn của các mặt hàng đóng gói để xem những thành phần nào khác được thêm vào.
Bánh mì nguyên hạt
Các sản phẩm bánh mì nguyên hạt được bán rộng rãi và có nhiều loại khác nhau. Khi chọn bánh mì nguyên hạt, hãy chọn loại 100% lúa mì nguyên hạt hoặc ngũ cốc nguyên hạt để đạt được hiệu quả tối đa. Một số loại bánh mì cung cấp tỷ lệ lúa mì nguyên hạt nhỏ hơn, có nghĩa là bột mì trắng tinh chế đã được thay thế cho một phần ngũ cốc nguyên hạt. Bánh mì nguyên hạt có thể được tìm thấy ở các dạng sau:
- Bánh mì cắt lát
- Bánh mì tròn
- Bánh ngô
- bánh nướng xốp kiểu Anh
- bánh mì Pita
- Bánh mì cuộn hoặc các loại bánh khác
Mì ống nguyên hạt
Ngoài bánh mì, nhiều loại mì ống giàu tinh bột còn có các loại ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài lúa mì nguyên chất, nhiều loại mì ống hiện nay có nhiều nguồn ngũ cốc nguyên hạt và có sẵn ở tất cả các hình dạng mì ống tiêu chuẩn như mì ống và lasagna.
- Lúa mì nguyên hạt
- Gạo lứt
- Rau dền
- Bắp
Ngũ cốc nguyên hạt
Khi hầu hết mọi người nghĩ đến ngũ cốc, họ có thể nghĩ đến ngũ cốc lạnh có đường và nhanh. Tuy nhiên, có nhiều loại ngũ cốc khác nhau được làm từ ngũ cốc nguyên hạt.
- Yến mạch cắt thép
- Yến mạch cán
- Lúa Mạch
- Kiều mạch
- Granola
- Hạt Nho
- Cheerios
- Ngũ cốc ăn liền nóng Kashi
- Lúa mì vụn
Món ăn kèm ngũ cốc nguyên hạt
Thật dễ dàng để bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách dùng chúng như một món ăn phụ. Bạn có thể nấu và phục vụ nhiều loại ngũ cốc này hoặc bạn có thể thêm hương vị bằng rau và nước dùng.
- Gạo lứt
- Lúa hoang
- Kasha (ngũ cốc nguyên hạt)
- Quả lúa mì
- Bulgur (lúa mì nứt)
Đồ ăn nhẹ từ ngũ cốc nguyên hạt
Bạn cũng có thể bổ sung ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống của mình thông qua đồ ăn nhẹ. Mặc dù những món ăn nhẹ này có chứa ngũ cốc nguyên hạt nhưng hãy nhớ ăn chúng vừa phải, cùng với chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.
- Bỏng ngô
- bánh quy giòn nguyên hạt
- Bánh gạo nguyên hạt
- Bắp chip
- Thanh Granola
Bột ngũ cốc nguyên hạt
Nếu bạn chọn tự nướng bánh, bạn có thể muốn dùng một ít bột ngũ cốc nguyên hạt để nấu ăn. Có một số loại để lựa chọn và mỗi loại mang lại hương vị khác nhau cho thành phẩm.
- Bột mì nguyên hạt
- Bột lúa mạch đen nguyên hạt
- Bột gạo lứt
- Kê
- Bột đánh vần
- Bột kiều mạch
Đổi lấy ngũ cốc nguyên hạt
Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy rằng nhiều loại thực phẩm bạn ăn có chứa ngũ cốc nguyên hạt. Hoặc bạn có thể thấy rằng bạn có thể dễ dàng đổi một số thực phẩm bạn đã ăn sang phiên bản ngũ cốc nguyên hạt của cùng một loại thực phẩm. Sử dụng danh sách ngũ cốc nguyên hạt này để bắt đầu đưa ra những lựa chọn tốt hơn về thực phẩm bạn ăn và cũng bắt đầu trở nên khỏe mạnh hơn.
