Bỏ sữa và trứng như một phần của chế độ ăn thuần chay không có nghĩa là bạn cũng cần phải từ bỏ những món ăn như bánh hạnh nhân. Bánh hạnh nhân thuần chay thường ngon như loại bánh tiêu chuẩn và cách làm cũng đơn giản.
Công thức bánh hạnh nhân thuần chay dai
Công thức này tạo nên một chiếc bánh hạnh nhân dai và đậm đà. Chúng cũng đơn giản đến mức bạn có thể đã có sẵn tất cả nguyên liệu.
- Làm 16 chiếc bánh hạnh nhân
- Thời gian chuẩn bị: năm phút
- Thời gian nướng: 25 phút
- Nhiệt độ lò: 350 độ
Thành phần
- 2 chén bột
- 2 cốc đường
- 3/4 cốc cacao không đường
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê muối
- 1 cốc nước - nhiệt độ phòng
- 1 cốc dầu thực vật
- 1 thìa cà phê vani
Hướng dẫn
- Trộn các nguyên liệu khô vào tô cỡ vừa.
- Đánh đều các nguyên liệu ướt trong tô thứ hai.
- Từ từ thêm nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt và trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào chảo nướng 9 x 13 đã phết dầu.
- Nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 25 phút hoặc cho đến khi chín ở giữa.
- Để nguội trước khi cắt.
Công thức bánh hạnh nhân thuần chay suy đồi
Những chiếc bánh hạnh nhân này chứa đầy những món ngon như sô-cô-la chip và các loại hạt. Việc bổ sung đường nâu sẽ tạo thêm hương vị caramel đậm đà cho món tráng miệng đã hoàn thành.
- Làm 16 chiếc bánh hạnh nhân
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian nướng: 25 phút
- Nhiệt độ lò: 350 độ
Thành phần
- 2 chén bột
- 1 cốc nước
- 1 cốc đường
- 1 cốc đường nâu, đóng gói
- 1 thìa cà phê muối
- 3/4 cốc cacao không đường
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê vani
- 1/2 cốc dầu thực vật
- 1/2 cốc hồ đào xắt nhỏ
- 1/2 cốc sô cô la chip không chứa sữa
Hướng dẫn
- Đun nóng nước và 1/2 cốc bột mì trên bếp cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành bột nhão.
- Lấy nó ra khỏi nhiệt và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Trộn đường, muối, vani, bột ca cao và dầu thực vật trong tô lớn.
- Thêm từ từ hỗn hợp bột mì và nước vào cho đến khi quyện đều.
- Thêm phần bột mì, bột nở, các loại hạt và sô cô la chip còn lại vào, trộn đều.
- Đổ vào chảo 11 x 7 inch đã bôi mỡ và nướng trong 25 phút ở 350 độ.
- Để nguội hoàn toàn trước khi cắt.
Điều chỉnh các công thức nấu ăn khác
Hầu hết các công thức làm bánh hạnh nhân tiêu chuẩn đều yêu cầu trứng, nhưng cách này dễ dàng thích ứng với cách tiếp cận thân thiện với người ăn chay. Thay cho hai quả trứng mà hầu hết các công thức làm bánh hạnh nhân và hỗn hợp công thức yêu cầu, hãy thử thay thế một trong những thứ sau:
- Một chén bí ngô đã nấu chín, xay nhuyễn
- 6 thìa hạt chia trộn với 6 thìa nước
- 6 thìa bột thay thế trứng trộn với 6 thìa nước
Nhiều hỗn hợp bánh và bánh hạnh nhân của thương hiệu Duncan Hines hoàn toàn không có sữa và trứng. Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy thử sử dụng một trong các hỗn hợp của họ và chỉ cần thay thế một trong các tùy chọn trên bằng trứng được đề xuất. Chỉ cần nhớ kiểm tra kỹ nhãn để đảm bảo rằng hỗn hợp bạn đang sử dụng không có sữa và trứng.
Nếm thử những điều ngọt ngào hơn trong cuộc sống
Bánh hạnh nhân thuần chay là một món ăn làm hài lòng đám đông mà bạn có thể mang theo bên mình đến bất cứ đâu. Hãy làm một khay bất cứ khi nào bạn thèm sô cô la và nếm thử chế độ ăn thuần chay có thể ngọt ngào đến mức nào.
