Dương xỉ đà điểu (Struthiopteris spp.) là một loại dương xỉ lớn, dễ trồng, có nguồn gốc từ các bang phía bắc và các tỉnh của Canada. Đây là nguồn cung cấp chính của cá fiddleheads ăn được, một loại thực phẩm hoang dã dành cho người sành ăn đôi khi được thấy ở các cửa hàng tạp hóa vào đầu mùa xuân.
Làm vườn với dương xỉ đà điểu
Dương xỉ đà điểu được đặt tên như vậy vì những chiếc lá có lông khổng lồ có kích thước bằng lông đà điểu. Những chiếc lá mới mọc bung ra khi chúng mọc lên trời vào mùa xuân; quả bóng chặt của chiếc lá đang xòe ra trên một thân cây mỏng được gọi là fiddlehead (một thuật ngữ được sử dụng với nhiều cây dương xỉ) mặc dù nó cũng giống với chiếc cổ và đầu cong duyên dáng của một con đà điểu.
|
|
Dương xỉ hình thành các cụm mọc thẳng cao từ 3 đến 4 feet và rộng từ 2 đến 3 feet vào đầu mùa hè. Vào cuối mùa hè, những chiếc lá màu quế nhỏ hơn xuất hiện từ giữa mỗi bụi cây - đây là những chiếc lá màu mỡ được bao phủ bởi các bào tử nhỏ là hạt của dương xỉ.
Môi trường sống ưa thích
Dương xỉ đà điểu phát triển mạnh ở môi trường rừng cây với nhiều bóng mát, độ ẩm và đất màu mỡ. Chúng thường được nhìn thấy ở bờ lạch trong tự nhiên và vui vẻ ở vùng đất thường xuyên ẩm ướt. Chúng có thể chịu được một phần ánh nắng ở vùng khí hậu phía Bắc, nhưng ở những nơi nóng nên trồng ở nơi có bóng râm đầy đủ và tưới nước thường xuyên.
Trồng và chăm sóc cây dương xỉ đà điểu
Dương xỉ đà điểu sẽ phát triển mạnh nếu được trồng trong môi trường rừng hiện có, nhưng mặt khác, điều quan trọng là phải làm giàu đất bằng phân trộn trước khi trồng. Mùa thu là thời điểm trồng cây tối ưu vì dương xỉ sẽ có nhiều thời gian để hình thành khi thời tiết mát mẻ và ẩm ướt.
Nhường chỗ để lan rộng
Nên trồng cây dương xỉ đà điểu ở nơi nó có chỗ để lan rộng. Trong khi phát triển thành từng cụm riêng lẻ, cây sẽ phát triển các thân rễ ngầm mọc lên thành các cụm mới, cho phép dương xỉ từ từ xâm chiếm các khu vực rộng lớn. Nó lý tưởng như một lớp phủ mặt đất quy mô lớn ở những vị trí có bóng râm.
Chăm sóc theo mùa
Trừ khi dương xỉ đà điểu được trồng ở nơi ẩm ướt tự nhiên, nó sẽ cần tưới nước sâu ít nhất một lần mỗi tuần vào mùa hè; nếu không nó có thể ngủ đông sớm. Cắt bỏ những chiếc lá ở gốc khi chúng không hoạt động vào mùa thu. Những chiếc lá màu mỡ ở trung tâm giữ được vẻ ngoài hấp dẫn lâu hơn nhiều so với những chiếc lá xanh bên ngoài, vì vậy bạn có thể để chúng cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vào một thời điểm nào đó trong mùa đông. Dương xỉ đà điểu không bị sâu bệnh hại gì.
Thu hoạch Fiddleheads
Cây dương xỉ đà điểu nên được thu hoạch ngay khi chúng nhô lên khỏi mặt đất. Một khi chúng cao hơn vài inch, chúng sẽ mất đi phẩm chất mềm mại, thơm ngon. Loại bỏ các vảy giấy màu nâu ở bên ngoài cá fiddlehead dưới vòi nước đang chảy và chuẩn bị theo ý muốn. Chỉ nên ăn dương xỉ đà điểu khi đã nấu chín, không nên ăn sống. Tất nhiên, nếu bạn muốn dương xỉ đà điểu của mình tiếp tục phát triển, hãy đảm bảo chỉ thu hoạch một phần nhỏ cây dương xỉ mỗi năm.
Mua hàng ở đâu
Dương xỉ đà điểu là một loại cây đặc biệt không phải lúc nào cũng có sẵn trong các vườn ươm, đặc biệt là bên ngoài phạm vi bản địa của nó. May mắn thay, bạn có thể mua nó trên Internet và được giao hàng đến tận nhà.
- Greenwood Nursery bán dương xỉ đà điểu trong chậu nhỏ để trồng ở khu USDA 2-8 với giá khoảng $10.
- Jackson & Perkins bán dương xỉ đà điểu lớn hơn một chút ở vùng 2-7 của USDA với giá chỉ dưới $15.
Người bản xứ thích thú với bóng râm
Nếu bạn đang tìm kiếm một mẫu cây có bóng râm tươi tốt, đáng tin cậy thì dương xỉ đà điểu có thể chính là loại cây dành cho bạn. Đây là một trong những loài dương xỉ bản địa dễ trồng và dễ trồng nhất - và nếu bạn là người thích ăn uống mạo hiểm, bạn có thể thử xào một vài chiếc lá chưa nở ngay khi chúng mọc lên vào mùa xuân.
