Nếu bạn đang tìm kiếm một kỳ nghỉ, đừng tìm đâu xa ngoài một ly cocktail truyền thống của Tây Ban Nha. Được yêu thích không chỉ vì những món ăn ngon, cocktail Tây Ban Nha có thể đáp ứng mọi mong muốn về vị ngọt, mặn hoặc độc đáo. Cho dù bạn pha một ly sangria truyền thống bằng rượu vang Tây Ban Nha hay thưởng thức một ly cocktail buổi chiều, bạn đều có rất nhiều lựa chọn cho đồ uống Tây Ban Nha.
Zurracapote
Là anh em họ của sangria, zurracapote là hỗn hợp của rượu vang đỏ, trái cây, đường và quế. Sau khi ngâm trong nhiều ngày, bạn có thể chuẩn bị món này theo mẻ lớn cho các lễ hội và bữa tiệc, và công thức này mang lại khoảng năm phần ăn.
Thành phần
- đào khô 9 ounce, cắt thành miếng lớn
- 3½ ounce nho khô
- 3½ ounce mận khô, cắt làm đôi
- 750 mL rượu vang đỏ khô đóng chai, chẳng hạn như Rioja
- 7 ounce đường
- Thanh quế
- Vỏ một quả chanh
Hướng dẫn
- Trong nước ấm, ngâm đào, nho khô và mận khô trong hai giờ.
- Cho rượu vang đỏ, đường, quế và vỏ chanh vào nồi.
- Đun nóng cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
- Ra khỏi bếp và khuấy đều.
- Lọc trái cây và thêm vào hỗn hợp rượu.
- Đậy nắp chảo và đun sôi lại trong khoảng 15 phút.
- Ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.
- Bảo quản trong tủ lạnh đậy kín, ít nhất ba ngày hoặc tối đa một tuần.
- Hâm nóng để dùng ấm hoặc dùng lạnh.
Rebujito
Cocktail rebujito là một thức uống hỗn hợp mùa hè được làm từ loại rượu mạnh nổi tiếng của Tây Ban Nha, sherry. Công thức cocktail rebujito yêu cầu nhiều đá cho nước chanh, rượu sherry và lá bạc hà. Đó là thức uống mùa hè sảng khoái và hoàn hảo.
Thành phần
- 2½ ounce rượu sherry khô
- 3¾ ounce soda chanh
- Băng
- Nhánh bạc hà để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly đá, thêm rượu sherry khô và soda chanh chanh.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng nhánh bạc hà.
Agua de Valencia
Món agua de Valencia đầu tiên được phục vụ vào năm 1959 tại Cafe Madrid de Valencia ở Valencia, Tây Ban Nha. Mặc dù nó rất phổ biến với người dân địa phương nhưng nó không trở thành một hiện tượng quốc gia cho đến những năm 1970. Loại cocktail thơm ngon này sử dụng Cava, một loại rượu vang sủi của Tây Ban Nha. Nếu bạn không thể tìm thấy Cava, hãy thay thế một loại rượu vang sủi khác, chẳng hạn như Champagne hoặc prosecco. Công thức làm bốn phần ăn.
Thành phần
- 1½ ounce rượu gin khô London
- 1 ½ ounce rượu vodka
- 8 ounce nước cam mới vắt
- Băng
- 750 mL Cava
- Đường tùy khẩu vị
Hướng dẫn
- Thêm đá, rượu gin, rượu vodka và nước cam vào bình.
- Khuấy đều.
- Thêm Cava.
- Thêm đường để có vị ngọt như mong muốn.
Sangria
Sangria là một loại rượu vang mùa hè sảng khoái thường được làm từ rượu vang đỏ hoặc trắng có hương trái cây như Rioja.
Thành phần
- 750mL Rioja
- ¾ cốc nước cam mới vắt
- ½ cốc rượu mạnh
- ¼ cốc rượu mùi cam
- 2 ounce nước cốt chanh mới vắt
- Băng
- Lát chanh và bưởi để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lớn, thêm đá, Rioja, nước cam, rượu mạnh, rượu mùi cam và nước cốt chanh.
- Khuấy đều.
- Phục vụ trong ly rượu với đá tươi.
- Trang trí bằng lát chanh và bưởi.
Flor de Jerez
Tên của loại cocktail này có nghĩa là "hoa từ Sherry" và đó là một công thức cocktail Tây Ban Nha dựa trên Sherry khác. Sử dụng Amontillado Sherry chất lượng cao cho loại cocktail tinh tế này.
Thành phần
- Vắt chanh và đường làm vành
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- 1 gạch Angostura đắng
- 1½ ounce rượu sherry amontillado
- ½ ounce rượu rum đen
- ¼ ounce rượu mùi mơ
- Băng
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Để chuẩn bị vành, hãy chà xát vành ly martini hoặc coupe bằng miếng chanh.
- Với đường trên đĩa, nhúng một nửa hoặc toàn bộ vành ly vào đường để phủ đường.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, nước chanh, xi-rô đơn giản, rượu đắng, rượu sherry, rượu rum và rượu mùi mơ.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã chuẩn bị sẵn.
Tinto de Verano
Được dịch sang màu đỏ của mùa hè, tinto de verano là một loại rượu vang có tên tiếng Tây Ban Nha lạ mắt. Dùng rượu Tây Ban Nha ở đây - Rioja ngon là hoàn hảo.
Thành phần
- 3 ounce rượu vang đỏ Tây Ban Nha, chẳng hạn như Rioja hoặc tempranillo
- 3 ounce soda chanh
- Băng
- Lát cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly rượu, thêm đá, rượu vang đỏ và soda chanh chanh.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng lát cam.
Gin Tonica
Rượu gin và thuốc bổ của Tây Ban Nha mang hương vị đậm đà cổ điển và mang lại cảm giác quay tuyệt đẹp, biến đổi cả hương vị và cách trình bày.
Thành phần
- 2 ounce rượu gin
- thuốc bổ 4 ounce
- Nhánh hương thảo
- Lát chanh
- Băng
Hướng dẫn
- Trong ly rượu, thêm đá, rượu gin, thuốc bổ, nhánh hương thảo và lát chanh.
- Khuấy đều.
Kalimotxo
Loại cocktail đặc biệt này khá phổ biến; hãy nghĩ về nó như một cách để thưởng thức rượu vang đỏ với một chút rượu sủi bọt và đường.
Thành phần
- 3 ounce rioja
- 3 ounce cola
- Băng
- Lát chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly đá, thêm đá, Rioja và cola.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng lát chanh.
Leche de Pantera
Một loại cocktail kem, loại cocktail này phù hợp túi tiền và dễ làm, đó là lý do tại sao mức độ phổ biến của nó tăng lên nhờ vào sinh viên đại học vào những năm 1970.
Thành phần
- 1 ounce rượu rum
- ½ ounce rượu mạnh
- sữa đặc 2 ounce
- Băng
- Quế xay để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu mạnh, rượu rum và sữa đặc.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí với quế xay.
Vermouth
Loại cocktail này không chỉ là vermouth ngọt-- nó thực sự được pha với club soda. Độc nhất? Tuyệt đối. Quả bóng cao yêu thích tiếp theo của bạn? Chắc chắn rồi.
Thành phần
- 2 ounce vermouth ngọt
- Băng
- Club soda hàng đầu
- Lát cam và ô liu Tây Ban Nha để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball hoặc ly đá, thêm đá và rượu vermouth ngọt.
- Bổ sung thêm club soda.
- Trang trí với lát cam và ô liu Tây Ban Nha.
Châu Á
Thức uống cà phê Tây Ban Nha này nổi bật so với những thức uống còn lại nhờ các lớp đẹp mắt.
Thành phần
- sữa đặc 2 ounce
- 1 ounce rượu mạnh
- ¾ ounce Licor 43
- rượu mùi cà phê 1 ounce
- Nhánh hương thảo và ba hạt cà phê để trang trí
Hướng dẫn
- Thêm sữa đặc vào ly đá.
- Từ từ thêm rượu mạnh và Licor 43 bằng cách rót xuống phía sau thìa.
- Rót từ từ từng lớp rượu mùi cà phê xuống phía sau thìa.
- Trang trí với nhánh hương thảo và hạt cà phê.
Agua de Sevilla
Loại cocktail nhiệt đới này có hương vị sủi bọt và mọng nước làm thỏa mãn vị giác.
Thành phần
- 2 ounce nước ép dứa
- ½ ounce whisky
- ½ ounce rượu mùi cam
- Băng
- 2 ounce cava
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, nước ép dứa, rượu whisky và rượu mùi cam.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Bổ sung cava.
- Trang trí bằng vỏ cam.
Clara de Limón
Mặc dù món này không bao gồm rượu mạnh, nhưng đây là một thức uống phổ biến của Tây Ban Nha, một loại đồ uống mà bạn có thể biết rõ hơn với tên gọi shandy.
Thành phần
- 6 ounce bia Tây Ban Nha
- 6 ounce nước chanh
Hướng dẫn
- Thêm bia và nước chanh vào ly thủy tinh.
- Khuấy nhẹ nhàng để trộn.
Mentira
Một ly cocktail cà phê chanh, đừng để các thành phần làm bạn thất vọng và thật tuyệt vời để đón tôi.
Thành phần
- 1 ounce vodka sả
- 2 ounce rượu mùi cà phê
- ½ ounce espresso
- Băng
- Nước chanh lên trên
- Quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm vodka đá, rượu mùi cà phê và espresso.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly highball trên đá tươi.
- Thêm nước chanh.
- Trang trí bằng quả anh đào.
Sol y Sombra
Loại cocktail hai thành phần đơn giản này được coi là một loại thức uống tiêu hóa, hoàn hảo cho một ngụm sau bữa tối hoặc đồ uống vào bữa sáng muộn.
Thành phần
- 1½ ounce rượu mạnh
- 1½ ounce hoa hồi
- Băng
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu mạnh và hoa hồi.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Lọc vào ly thủy tinh hoặc ly đá.
- Phục vụ gọn gàng.
Tinh linh du hành
Một trong những phần hay nhất của cocktail là khám phá đồ uống mới và nền văn hóa mới khác với nền văn hóa của bạn. Bạn không bao giờ biết mình sẽ học được hoặc khám phá được điều gì khi mở tủ và pha chế một loại đồ uống mới.
