Món khai vị giăm bông và dưa
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc, không cần phải lo lắng rằng món khai vị sẽ chiếm hết thời gian của bạn trước khi khách đến. Những món khai vị nhanh chóng, trang nhã này chắc chắn sẽ gây ấn tượng nhưng vẫn giúp bạn có thời gian chuẩn bị sẵn sàng. Số lượng món khai vị bạn dự định làm, cùng với số người được mời đến bữa tiệc của bạn, sẽ quyết định số lượng nguyên liệu cuối cùng cho công thức nấu ăn.
Thành phần
- 1 dưa ngọt, thái lát
- 1 bó rau arugula
- Giăm bông Parma, thái lát mỏng
Hướng dẫn
Trên mỗi miếng dưa một nhánh rau arugula và bọc với giăm bông.
Bruschetta
Thành phần
- 2 quả cà chua lớn, cắt nhỏ
- 1/2 củ hành ngọt, xắt nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê húng quế tươi xắt nhỏ
- 2 thìa cà phê mùi tây tươi cắt nhỏ
- Bánh mì Ý, cắt thành lát 1 inch
- 1/4 cốc phô mai parmesan mới bào
Hướng dẫn
- Đặt các lát bánh mì lên khay nướng.
- Kết hợp tất cả các nguyên liệu khác và bánh mì trên cùng với hỗn hợp. Nướng từ 8 đến 10 phút.
Prosciutto và quả sung
Thành phần
Đối với mỗi món khai vị:
- 1 vả
- 1 lát prosciutto, thái lát mỏng
- phô mai mozzarella 1 miếng
Hướng dẫn
Đặt phô mai lên trên quả sung và bọc bằng prosciutto. Neo bằng tăm.
Salad Caprese
Thành phần
- 4 quả cà chua lớn, thái lát
- 1 gói mozzarella tươi, cắt thành từng miếng mỏng
- 16 lá húng quế tươi, xắt nhỏ
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 1/2 muỗng canh giấm balsamic
- Muối và tiêu vừa miệng
Hướng dẫn
- Sắp cà chua và phô mai mozzarella lên đĩa.
- Trộn tất cả các nguyên liệu khác rồi rưới lên cà chua và phô mai.
Bánh mì nướng thịt bò cạo
Thành phần
- Bánh quy giòn hoặc bánh mì giòn
- Thịt bò nướng thái lát mỏng hoặc cạo sạch
- Kem phô mai với hẹ
- Arugula
- Muối biển
Hướng dẫn
- Trải phô mai kem lá hẹ lên từng chiếc bánh quy.
- Gấp một lát thịt bò nướng lên trên kem phô mai.
- Lắp một vài lá rau arugula và rắc muối biển lên trên.
Bánh mì giòn cà chua
Thành phần
- Bánh mì giòn hoặc các loại bánh quy giòn khác
- Kem phô mai, đánh bông
- Cà chua phơi nắng
Hướng dẫn
Phết kem phô mai lên từng miếng bánh giòn. Phủ cà chua lên trên.
Bơ và trứng cá muối
Thành phần
- Bơ
- Trứng cá muối đỏ
- Thì là tươi
Hướng dẫn
- Gọt vỏ bơ và bỏ hạt.
- Dùng nĩa nghiền thật nhuyễn thịt quả bơ.
- Thêm bơ nghiền vào thìa phục vụ.
- Phủ một ít trứng cá muối đỏ và một nhánh thì là.
Sò điệp áp chảo
Thành phần
- Dầu ô liu
- Sò điệp
- Muối và tiêu
- Salad rau xanh
- Vỏ sò để phục vụ
Hướng dẫn
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo.
- Thêm sò điệp vào dầu và chiên mỗi mặt trong ba đến bốn phút.
- Đặt rau xà lách lên mỗi vỏ.
- Xếp lớp sò điệp lên rau xanh.
- Muối và tiêu vừa miệng.
Củ cải với phô mai dê
Thành phần
- Củ cải đường
- Dầu ô liu
- Muối biển
- Phô mai dê
- Pesto
Hướng dẫn
- Gọt vỏ củ cải và phết dầu ô liu.
- Sắp chúng lên khay nướng và đặt chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 425 độ.
- Nướng cho đến khi mềm.
- Cắt mỏng và cuộn thành hình trụ.
- Phủ muối biển lên trên và bày ra đĩa với phô mai dê và sốt pesto.
Xiên thanh lịch
Thành phần
- phô mai Muenster
- Nho
- Cà chua nho
- Húng quế
- Phô mai mozzarella tươi
- Tôm luộc
Hướng dẫn
- Trượt muenster và nho vào vài xiên.
- Sắp phô mai mozzarella với cà chua nho và húng quế trên bộ xiên thứ hai.
- Trượt con tôm lên bộ thứ ba.
- Sắp xếp tất cả lại trên đĩa.
Cốc trái cây, rau củ và tôm
Thành phần
- Xoài
- Bơ
- Tôm luộc
- Salad rau xanh
- củ hành Vidalia
Hướng dẫn
- Gọt vỏ xoài, hành tây và bơ.
- Cắt xoài và bơ thành từng miếng nhỏ.
- Cắt hành tây thành từng khúc dài 2 inch.
- Đặt một lượng nhỏ rau xà lách vào đáy cốc phục vụ.
- Xếp vài lát xoài, bơ và hành tây lên trên.
- Đắp tôm lên trên.
Trứng cá muối trên Pumpernickel
Thành phần
- bánh quy giòn Pumpernickel
- Kem phô mai
- Các loại trứng cá muối
Hướng dẫn
- Phết kem phô mai lên từng chiếc bánh quy giòn.
- Đứng đầu với nhiều loại trứng cá muối khác nhau.
Nếu những món khai vị nhanh chóng và trang nhã này phức tạp hơn một chút so với yêu cầu của bữa tiệc hoặc bữa tối của bạn, thay vào đó hãy cân nhắc làm một số món khai vị rẻ tiền, dễ dàng.
