Công thức khử nước cho phép bạn chế biến các món ăn tiện lợi và đồ ăn nhẹ lành mạnh một cách dễ dàng và không tốn kém.
Tại sao phải thực phẩm mất nước?
Thực phẩm khử nước chứa tất cả các vitamin và khoáng chất lành mạnh của thực phẩm tươi. Chúng rất dễ bảo quản và có thể sử dụng được trong thời gian dài. Chúng chiếm rất ít không gian và điều tuyệt vời nhất là chúng có thể giúp bạn tiết kiệm tiền. Nếu sử dụng sản phẩm địa phương theo mùa là điều quan trọng đối với bạn thì việc khử nước sẽ cho phép bạn bảo quản thực phẩm theo mùa.
Hầu hết tất cả các loại thực phẩm đều khử nước tốt. Một số loại rau và trái cây cần được nấu chín nhanh trước khi khử nước nhưng hầu hết đều không cần chuẩn bị nhiều. Thức ăn phải có cùng kích thước trước khi cho vào máy khử nước để khô đều.
Nếu bạn đang ăn kiêng thực phẩm tươi sống, bạn thực sự có thể làm bánh quy và bánh mì trong máy khử nước. Các công thức khử nước khác sẽ cho phép bạn làm món granola, đồ ăn nhẹ và thậm chí cả món thịt hầm mà chỉ cần hoàn nguyên.
Đồ ăn vặt
Có rất nhiều món ăn nhẹ mà bạn có thể làm bằng máy khử nước.
- Da trái cây
- Nho khô và các loại trái cây sấy khô khác
- Granola
- Bánh quy giòn hạt thô
Da trái cây cơ bản
Da trái cây rất đơn giản để làm và bạn có thể sử dụng bất kỳ sự kết hợp nào của trái cây với một số hương vị rất tinh tế. Hãy xem xét xoài và dâu tây, kiwi và chanh tây cũng như các kết hợp hương vị độc đáo khác. Nguyên liệu:
- 3 cốc trái cây xay nhuyễn (nghiền trái cây tươi trong máy xay)
- 1 thìa nước cốt chanh
- Mật ong hoặc cây thùa tùy khẩu vị
Hướng dẫn:
- Trải trái cây xay nhuyễn lên khay khử nước
- Khử nước cho hỗn hợp cho đến khi nó đặc và khô nhưng không giòn, việc này sẽ mất vài giờ.
- Bảo quản trong túi có khóa kéo ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Đây là một món ăn nhẹ đa năng, chỉ bị giới hạn bởi khả năng tiếp cận trái cây và trí tưởng tượng của bạn. Luôn sử dụng tổng cộng ba cốc xay nhuyễn nhưng bạn có thể thay đổi loại xay nhuyễn mà bạn sử dụng.
- Apple và blackberry
- Quả việt quất và cam
- Xoài, dứa và dâu
- Dâu tây và đại hoàng
- Chuối, cam và việt quất
- Mâm xôi và lê
- Đào và anh đào
Bắp chiên
Có ai không thích ngô chiên không? Đây là những món dễ làm và ít chất béo. Bạn có thể cần thêm một chút nước để có được hỗn hợp sệt nhưng không loãng như nước. Công thức khử nước này rất linh hoạt; bạn có thể thử các loại ngũ cốc xay nhuyễn khác để đa dạng hơn. Thành phần:
- 2 chén ngô nấu chín, xay nhuyễn
- 1 thìa bột mì
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, hoặc các gia vị khác
Hướng dẫn:
- Trộn ngô xay nhuyễn và bột mì
- Khuấy gia vị
- Trải trong khay da trái cây của máy khử nước hoặc lót khay khử nước bằng màng bọc thực phẩm có xịt xịt nấu ăn
- Khử nước cho đến khi giòn, sáu đến tám giờ
Thành phần món chính
Bạn có thể tự làm những thực phẩm tiện lợi, dễ bảo quản bằng máy khử nước. Không giống như thực phẩm đông lạnh, thực phẩm khô có thể bảo quản được vô thời hạn nếu được bảo quản đúng cách. Chỉ cần bảo quản bữa ăn của bạn trong túi có khóa kéo và bù nước khi cần thiết. Bằng cách này, bạn có thể tự làm các món trộn gạo theo mùa và các món trộn khác giống như những món đắt tiền ở cửa hàng.
Da cà chua
Da cà chua rất phù hợp để thêm vào các hỗn hợp khử nước cần tăng hương vị cà chua. Bạn có thể loại bỏ nước hoặc thêm húng quế, ngò, lá oregeno, tỏi hoặc các loại thảo mộc và gia vị khác vào máy xay nhuyễn. Sử dụng bột cà chua hữu cơ sẽ giúp công thức khử nước này trở thành một công thức khử nước dễ dàng.
Trải bột cà chua lên khay da trái cây của máy khử nước dày khoảng 1/4 inch. Phơi khô khoảng sáu đến tám giờ hoặc cho đến khi bạn có thể bóc vỏ và cuộn lại. Đừng khô quá vì nó sẽ tạo ra hương vị đậm đà.
Bí Hubbard
Hubbard, hoặc bất kỳ loại bí mùa đông nào, sẽ khô đẹp khi xay nhuyễn. Sấy khô mang lại vị ngọt và giúp dễ dàng chế biến các món súp và các món ăn khác. Bạn có thể cắt các hình dạng từ quả bí khô để trang trí đẹp mắt khi bày món ăn. Chỉ cần gọt vỏ và cắt khối bí, loại bỏ hạt và sợi. Đun sôi trong nước sôi trong 20 phút hoặc cho đến khi mềm. Bí đao để ráo nước và xay nhuyễn rồi tiến hành như đối với da cà chua.
Hỗn hợp sử dụng nguyên liệu khô
Khi bạn đã quen với việc khử nước trái cây và rau quả, bạn có thể chế biến nhiều loại thực phẩm khác nhau bằng các công thức khử nước cơ bản của mình.
Cơm thập cẩm nấm
- 2 chén cơm
- ½ chén nấm khô
- ¼ chén hành khô
- 1 thìa cà phê xô thơm khô, hoặc tùy khẩu vị
Trộn đều và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nấu bằng cách thêm nó vào 4 cốc rưỡi nước muối sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút.
Súp đậu lăng
- ½ cốc đậu lăng
- ¼ cốc cà rốt khô
- ¼ chén hành khô
- ¼ cốc cần tây khô
- Một tấm da cà chua hình vuông 2 inch
Trộn đều và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nấu bằng cách thêm vào năm cốc nước sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng bốn mươi phút.
Thêm nguồn cho công thức khử nước
Có một số trang web chuyên về hoặc ít nhất có công thức khử nước. Bằng cách dành chút thời gian đọc các trang web, bạn có thể làm quen với các loại thực phẩm có thể khử nước.
- Công thức nấu ăn
- Nhà bếp mọi thứ
- Niềm vui tiết kiệm
- Điều trị khử nước
Sử dụng công thức khử nước sẽ cho phép bạn tận dụng tối đa công dụng của máy khử nước. Bạn càng sử dụng nó nhiều thì bạn càng có nhiều kỹ năng trong việc phát triển công thức nấu ăn của riêng mình. Thực phẩm khử nước là một kỹ năng cổ xưa vẫn còn giá trị cho đến ngày nay.
