Bánh quy gừng, hay còn gọi là người bánh gừng, là một phần của mùa nghỉ lễ cũng như những ngôi nhà bánh gừng, bánh trái cây và mận đường.
Chạy, chạy nhanh nhất có thể
Bánh quy gừng làm cũng thú vị như ăn vậy. Tất cả những gì bạn thực sự cần để làm một người làm bánh gừng hoàn hảo là một cây cán bột và một khuôn cắt bánh quy hình người.
Ginger xuất hiện trong nhiều loại bánh ngọt khác nhau bao gồm bánh gừng, bánh gừng (một loại bánh cay), nhà bánh gừng và bánh quy gừng. Bánh quy gừng có thể được tạo hình thành bất kỳ hình thức nào phù hợp với dịp này. Sau khi cán bột bánh gừng, bạn có thể sử dụng bất kỳ khuôn cắt bánh quy nào mà bạn thích nhưng hình dạng truyền thống là hình người bánh gừng cổ điển.
Bánh quy gừng
Thành phần
- 1 cốc bơ
- 1 cốc đường
- 1 cốc mật đường
- ½ cốc đường nâu, đóng gói chắc chắn
- 1 quả trứng
- 4 cốc bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê baking soda
- ½ muỗng cà phê gừng xay
- ½ muỗng cà phê đinh hương xay
- ¾ cốc sữa chua nguyên chất
- ½ thìa cà phê chiết xuất vani
Hướng dẫn
- Rây bột mì, muối, baking soda và gia vị.
- Sử dụng máy trộn đứng có gắn cánh khuấy để đánh bơ và đường với nhau.
- Điều này có nghĩa là bạn đánh đường và bơ với nhau ở tốc độ trung bình cho đến khi bơ mềm và mịn.
- Thêm mật đường và trứng.
- Đánh cho đến khi mọi thứ quyện đều.
- Thêm nguyên liệu khô vào đường kem và đánh cho đến khi hòa quyện.
- Thêm sữa chua và chiết xuất vani vào rồi trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Trả khối bột lên tấm ván và tạo hình thành một quả bóng.
- Để bột nghỉ trong tủ lạnh qua đêm.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ.
- Cán bột dày ¼ inch.
- Cắt bánh quy bằng khuôn cắt bánh quy.
- Nướng trong 12-15 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
- Để nguội trước khi trang trí.
Mẹo trang trí
Một túi bắt kem chứa đầy sô cô la tan chảy hoặc kem hoàng gia sẽ giúp bạn trang trí bánh quy của mình. Sô cô la, sô cô la trắng hoặc sô cô la vừa ngọt (hoặc bất kỳ loại sô cô la nào bạn thích) nên được đun chảy bằng cách sử dụng Bain Marie và cho vào túi bắt kem hoặc túi có khóa kéo có khoét một lỗ rất nhỏ ở một góc.
Royal icing là một loại kem trang trí tuyệt vời vì nó vừa dễ làm vừa dễ tạo hương vị.
Thành phần
- 3 lòng trắng trứng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 4 cốc đường bánh kẹo
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Màu thực phẩm nếu muốn
Hướng dẫn
Trộn lại với nhau
Đổ sô cô la tan chảy hoặc kem hoàng gia vào một vài túi ống kem. Sử dụng kem để vẽ khuôn mặt và trang phục trên bánh quy. Vì kem hoàng gia được sử dụng làm keo trong các tiệm bánh nên bạn có thể dùng kem phủ hoàng gia để dán những viên kẹo nhỏ lên bánh quy để làm nút hoặc mắt.
