Công thức cơm chiên tôm có thể dùng làm món chính hoặc món phụ, tùy thuộc vào mong muốn của bạn để thực hiện món ngon này như thế nào.
Công thức cơm chiên tôm sử dụng tôm lớn
Các nhà hàng Trung Quốc phục vụ món cơm chiên tôm đầy ắp tôm này, khiến nó trở thành món ăn yêu thích của nhiều người yêu thích hải sản. Bây giờ, bạn có thể làm món cơm chiên tôm tại nhà. Nguyên liệu cơ bản ngoài tôm và gạo còn có hành và trứng.
Thành phần
- 1 1/2 chén cơm trắng chưa nấu
- 3 cốc nước
- 4 thìa dầu thực vật
- 1/2 chén giá đỗ tươi
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 cốc cà rốt xắt nhỏ
- 2 chén tôm lớn nấu chín, bóc vỏ và bỏ đuôi
- 1/4 chén hành lá xắt nhỏ
- 2 quả trứng, đánh
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 4 thìa nước tương
- 1/4 muỗng cà phê dầu mè
Chỉ đường
- Cho nước vào nồi, đun sôi.
- Thêm gạo vào và khuấy đều.
- Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Ra khỏi bếp và để cơm nguội.
- Trong khi đó, làm nóng chảo hoặc chảo trong 2 phút.
- Rót dầu thực vật, giá đỗ, hành tây và cà rốt vào.
- Trộn đều và nấu trong 4 phút.
- Trộn cơm và tôm đã nguội vào nấu thêm 3 phút nữa. Khuấy liên tục.
- Đổ hành lá, trứng, muối, tiêu, nước tương và dầu mè.
- Nấu thêm 4 phút nữa, khuấy liên tục cho đến khi trứng chín và mọi thứ hòa quyện.
Phục vụ công thức cơm chiên tôm này với một bát súp hoành thánh nóng, súp cay cay hoặc súp thả trứng. Hãy thử món súp dừa hoặc súp thịt lợn, cơm và cà ri.
Nhờ sử dụng số lượng lớn tôm nên công thức này sẽ phục vụ 4 món làm món chính.
Nguyên liệu làm cơm chiên tôm nhẹ nhàng hơn
$ 1 chén tôm nhỏ chưa nấu chín, bỏ đầu
à 1 củ hành tây xắt nhỏ
© 2 củ hành lá xắt nhỏ
$ 2 quả trứng
$ 1/2 chén đậu xanh
$ 4 chén cơm (nấu theo công thức cơm hấp này)
$ 4 đến 5 thìa dầu mè
$ 1/4 cốc nước tương
Chỉ đường
- Dùng một đôi đũa đánh nhẹ trứng vào tô.
- Thêm muối và hạt tiêu. Đặt sang một bên.
- Làm nóng chảo và cho 1 thìa dầu vào.
- Khi dầu nóng, đổ 1/2 hỗn hợp trứng vào chảo.
- Nấu ở lửa vừa, lật lại một lần.
- Nấu nửa còn lại theo cách tương tự.
- Cắt trứng thành từng dải mỏng và đặt sang một bên. Những thứ này sẽ được sử dụng sau.
- Thêm 2 thìa dầu vào chảo.
- Khi còn nóng, xào hành tây và tôm ở lửa lớn trong 3 phút.
- Xóa ra và đặt sang một bên.
- Thêm hành lá và đậu xanh vào đun nóng trong 3 phút.
- Thêm 2 thìa dầu.
- Xóa ra và đặt sang một bên.
- Vặn lửa vừa và xào cơm.
- Thêm nước tương.
- Thêm các nguyên liệu khác ngoại trừ trứng.
- Dùng cơm với các dải trứng ở trên.
- Trang trí thêm hành lá nếu muốn.
- Phục vụ 4.
Món này có thể được chế biến như món ăn kèm và ăn kèm với thịt gà hoặc thịt lợn. Tìm một công thức nấu món gà mè yêu thích của Trung Quốc và để nó trở thành phần chính trong bữa ăn của bạn. Ngoài ra, hãy giữ sẵn công thức cơm chiên này khi bạn còn cơm thừa mà bạn muốn sử dụng. Thật dễ dàng để thêm cơm đã nấu chín nên bạn không cần phải mất thời gian chuẩn bị cơm trắng.
