Quả mọng là một món ngọt tự nhiên. Chúng là một loại trái cây đã tiến hóa để có màu sắc tươi sáng và hàm lượng đường cao nhằm thu hút các loài chim và động vật, bao gồm cả con người, nhằm hỗ trợ chúng phát tán và nhân lên trong toàn bộ hệ sinh thái của chúng. Về mặt thực vật học, quả mọng là thuật ngữ kỹ thuật để chỉ quả của một loài hoa có vỏ mềm. Theo định nghĩa này, cà chua, quả việt quất và nho là quả mọng; dâu tây, quả mâm xôi và anh đào thì không. Tuy nhiên, đối với hầu hết mọi người, quả mọng là một loại trái cây nhỏ, ngọt ngào.
Quả mọng trong vườn
Trồng dâu trong vườn của bạn thật dễ dàng và bổ ích. Ăn trái cây được phơi nắng trực tiếp từ bụi cây là một trong những thú vui đơn giản nhất trong vườn. Bước ra khỏi cửa vốc một nắm cho bát ngũ cốc cũng khó đánh. Cùng trẻ trồng thực phẩm đặc biệt thú vị và cũng là một công cụ học tập tuyệt vời. Thức ăn đến từ đâu, thực vật phát triển như thế nào và động vật nào sống trong khu vực lân cận của bạn đều là những câu hỏi có thể cùng nhau khám phá khi trồng cây ăn quả.
Bên cạnh việc theo đuổi thú vị, trồng cây tại nhà còn tiết kiệm chi phí và tốt cho sức khỏe cũng như môi trường của bạn. Sản phẩm tại cửa hàng tạp hóa thường đắt tiền và bị nhiễm hóa chất nông nghiệp. Trái cây hữu cơ, đặc biệt là trái cây được trồng tại địa phương, là lựa chọn tốt hơn. Quả mọng là nguồn cung cấp vitamin và chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Quả mọng đang phát triển
Các giống sau được liệt kê theo họ thực vật. Trong các họ, thực vật thường có những đặc điểm và yêu cầu văn hóa gần như giống nhau.
ROSACEAE- Gia đình hoa hồng
Amelanchier
Juneberry, Serviceberry - quả màu tím đến đen ngọt ngào giống quả việt quất
Aronia
Trái chokeberry-tart đen bóng được ưa chuộng để làm nước ép
Rubus, Mâm Xôi
- Quả mâm xôi-Quả to, thơm, được người đi bộ đường dài, trẻ em và chim yêu thích.
- Quả mâm xôi-Quả mâm xôi đỏ được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn. Chúng có một chút vị chua.
- Mâm xôi đen-Ngọt đậm và thơm.
- Thimbleberries-Quả nông, màu đỏ tươi mọc trong bóng râm một phần.
- Boysenberries- Sự kết hợp giữa các loại quả mâm xôi khác nhau.
- Salmonberries-Cây cao với quả mỏng manh, màu nhạt.
- Quả mây-Cây mọc thấp có quả vàng.
- Dewberries-Cây lông cứng, có nguồn gốc từ Châu Âu. Quả đen ngọt ngào.
Fragaria
- Dâu tây-Quả to, mọng nước màu đỏ, có hạt nhỏ ở bên ngoài.
- Dâu tây dại-Quả nhỏ, màu đỏ đậm, hồng hoặc trắng trên cây lâu năm.
Rosa
Hồng hông-Giàu vitamin C, thích hợp dùng uống trà
GROSSULARIACEAE-Gia đình Gooseberry
Sườn
- Quả lý chua đỏ-Cành dài của những quả nhỏ màu đỏ rất phổ biến trong các món nướng.
- Quả lý chua đen-Quả to hơn, sẫm màu dùng làm nước trái cây hoặc làm bánh ngọt.
- Quả lý gai tròn, có vỏ mịn hoặc có nhiều lông.
ERICACEAE-Gia đình Heath
Vaccinium
- Quả việt quất-Quả màu xanh được phủ một lớp màu trắng.
- Cranberries-Tart, quả nam việt quất bản địa nhỏ là loại nước sốt ngon nhất.
- Huckleberries-Loài màu đỏ hoặc đen đều dùng tươi hoặc khô.
- Ligonberries-Trái cây nhỏ, có hương vị đặc biệt, rất quan trọng trong nấu ăn Scandinavia.
MORACEAE-Gia đình FigMorus
Dâu tằm-Ngon ngọt, đỏ, đen hoặc trắng
CAPRIFOLIACEAE- Gia đình Viburnum
Sambucus
Quả cơm cháy-Những quả bóng nhỏ màu đen với hạt giòn được làm thành rượu, bánh hoặc nước trái cây
Viburnum
- Quả nam việt quất bụi cao của Mỹ-Những chùm quả bóng màu đỏ cải thiện hương vị sau đợt lạnh.
- Nho khô hoang dã-Sấy khô ngon nhất.
Công dụng của quả mọng
Quả mọng thường được ăn tươi hoặc làm bánh nướng, mứt, mứt, thạch và tương ớt. Họ làm topping tuyệt vời cho kem hoặc bánh ngọt. Chúng rất đáng yêu trong bánh kếp, bánh quế và sinh tố. Được sấy khô nguyên con hoặc dưới dạng da trái cây, chúng là món ăn nhẹ được chào đón trên đường đi bộ đường dài hoặc trộn vào bột yến mạch nóng.
Trong vườn, cây cối là sự bổ sung tuyệt vời cho cảnh quan có thể ăn được. Hầu hết thực vật là cây bụi, mặc dù một số là cây thân thảo lâu năm hoặc cây nhỏ. Nhiều loại cây khá hấp dẫn, đặc biệt là quả việt quất với tán lá mùa thu rực rỡ, quả mọng tháng sáu với hoa kiểu hoa táo và dâu tây với hoa liên tục và quả giống như ngọc.
