Thường thì khi mọi người cố gắng bày tỏ rằng họ không biết gì trong bếp, họ sẽ nói những điều như "Tôi thậm chí còn không thể luộc một quả trứng", điều đó đúng. Không ai có thể. Nước sôi không phải trứng. Trứng nấu chín. Tuy nhiên, không quá cầu kỳ, ai cũng có thể nấu trứng. Tất cả chỉ cần một chút thời gian và một chút tập trung.
Cơ bản về trứng luộc
Cách dễ nhất để luộc trứng là cho trứng vào nồi nước lạnh, có mực nước cao hơn mặt trứng ít nhất 1 inch. Đun sôi nước. Khi nước sôi thì tắt bếp, đậy nắp nồi và chờ đợi. Để có trứng luộc mềm, lấy trứng ra khỏi nước sau 3 phút. Đối với trứng luộc chín vừa, lấy trứng ra sau 5-7 phút
Nấu trứng luộc chín trong bao lâu
Có nhiều cách để luộc trứng chín kỹ. Tuy nhiên, phương pháp này là một trong những phương pháp tốt nhất vì trứng ít có khả năng bị chín quá, điều này có thể khiến lòng đỏ chuyển sang màu xanh kém hấp dẫn.
- Đối với trứng lớn luộc chín, cho trứng vào nồi, xếp thành một lớp, phủ nước.
- Đun nóng cho đến khi nước sôi hoàn toàn, tắt bếp, đậy nắp chảo và để trứng ngâm trong nước trong 12-13 phút.
- Đối với trứng cỡ lớn hoặc cực lớn, hãy nấu trong 13-14 phút. Đối với trứng vừa hoặc nhỏ, nấu 10-12 phút
- Khi thời gian này trôi qua, hãy đặt chảo vào bồn rửa và từ từ thêm nước lạnh để hạ nhiệt độ nước; điều này giúp trứng không bị chín quá.
- Sau khi trứng nguội đến nhiệt độ phòng, bạn có thể sử dụng ngay trong món salad trứng, trứng luộc. nhuộm chúng cho lễ Phục sinh hoặc để trong tủ lạnh vài ngày để bảo quản và sử dụng sau.
Các phương pháp luộc trứng khác
Có nhiều cách khác để luộc trứng. Nếu bạn muốn thêm trứng vào nước đã sôi, hãy để nước tiếp tục sôi ở mức thấp sau khi cho trứng vào và nấu trong 10 phút đối với quả trứng lớn. Đừng đun sôi quá cao vì điều này sẽ khiến trứng của bạn lung tung trong chảo và dễ bị nứt.
Để luộc trứng nhanh chóng, bạn có thể nhúng trứng vào nước trong hộp đựng an toàn cho lò vi sóng, sau đó luộc trứng trong khoảng thời gian 10 giây cho đến khi chín. Tuy nhiên, không sử dụng phương pháp này đối với trứng luộc chín vì chúng có thể nổ. Ngoài ra, nếu có nồi hấp cơm, bạn có thể hấp trứng trong 20 phút để có món trứng luộc chín hoàn hảo.
Thêm mẹo để luộc trứng hoàn hảo
Lưu ý rằng việc luộc trứng để trong tủ lạnh ít nhất một tuần sẽ giúp trứng luộc chín dễ bóc vỏ hơn. Ngoài ra, nếu bạn thêm một ít giấm vào nước sôi, trứng sẽ trắng hơn và nó cũng giúp lòng trắng đông lại và bịt kín nếu trứng của bạn bị nứt.
An toàn cho trứng
Nếu bạn định ăn trứng luộc mềm, hãy tìm trứng đã tiệt trùng. Trứng có thể nhiễm vi-rút salmonella và vi-rút này chỉ bị tiêu diệt khi nấu chín hoàn toàn, điều này không thể đạt được ở trứng luộc chín. Mặc dù tỷ lệ nhiễm virus là 1 trên 1.000, nhưng nếu muốn an toàn, hãy luộc chín trứng hoặc tìm loại trứng tiệt trùng.
Hãy thử một lần
Để kiểm tra xem quả trứng đã chín chưa, hãy lấy quả trứng đặt một đầu lên bàn. Kết thúc nào? Đầu lớn hay đầu nhỏ. Hãy thử một lần. Nếu nó quay tròn thì đó là luộc chín. Nếu không thì bạn cần phải nấu thêm. Thực hành điều này một vài lần và sau đó khi bạn đã thành thạo việc luộc trứng, hãy chuyển sang chiên chúng. Bây giờ hãy chơi với đồ ăn của bạn đi!
