Hãy khơi dậy nội tâm Ron Burgundy của bạn bằng cách rót rượu scotch cho mình - nhưng hãy khiến nó trở nên sang trọng với miếng cắn kết hợp hoàn hảo.
Theo câu nói nổi tiếng của Ron Burgundy, "Tôi yêu rượu Scotch. Scotch, Scotch, Scotch. Nó chảy xuống bụng tôi rồi." Nhưng lần này, bạn sẽ không khiến rượu scotch đó rơi vào bụng một mình đâu. Hãy cùng điểm qua những thực phẩm phù hợp nhất với chất lỏng màu vàng khói đó nhé. Những lựa chọn này giúp bạn thực hiện từ vài miếng khai vị cho đến miếng tráng miệng cuối cùng.
Phô mai Rouquefort, Brie và Camembert
Brie mềm mại nhưng đậm nét, mặc dù Camembert luôn sẵn sàng dành cho bạn nếu brie truyền thống quá nhiều. Hương vị của brie phù hợp với cả rượu Scotch không có than bùn và không có than bùn. Đối với rouqefort, hương đất và vị cay nồng kết hợp tuyệt vời một cách đáng ngạc nhiên với rượu scotch mùi khói, đất.
Hàu
Hương vị mặn, bùi của thịt hàu mới bóc vỏ có thể không phải là điều đầu tiên bạn nghĩ đến việc kết hợp với rượu scotch nhưng vấn đề là: bộ đôi không ngờ này kết hợp với nhau để tạo ra sự cân bằng giữa khói và độ mặn. Cho dù bạn nhấm nháp rượu scotch rồi húp một con hàu hay bắn hàu và tiếp theo với rượu scotch, hãy nhớ thử sự kết hợp này với một con hàu không mặc quần áo. Mặc dù mignonette sẽ rất ngon.
Cá hồi hun khói
Cá hồi hun khói mỏng hoặc phi lê cá hồi hun khói sẽ giúp ích rất nhiều cho ly rượu scotch của bạn. Thưởng thức bữa ăn nhẹ buổi chiều với cá hồi hun khói trên bánh mì nướng hoặc thêm một chút phức tạp vào bữa tối của bạn bằng cách kết hợp món cá hồi hun khói với nước sốt kem thì là và một ít than bùn, scotch mịn. Hoặc thưởng thức sushi cá hồi và các cuộn cá hồi hun khói khác.
Thịt cừu & thịt nai
Thịt cừu béo sẽ tan chảy trong miệng bạn với một ly rượu scotch trên tay. Người ta nói cái gì lớn lên cùng nhau thì sẽ đi cùng nhau, và khi bạn nghĩ đến Scotland, bạn sẽ nghĩ đến rượu Scotch và thịt cừu. Thưởng thức với sườn cừu, thịt cừu viên hoặc bánh chăn cừu. Không phải là người cừu? Mang thịt nai lên bàn của bạn.
Sô cô la
Sô cô la? Và Scotch? Ồ, bạn ơi, bạn sắp được chiêu đãi rồi. Hãy vung tiền và kiếm cho mình một thanh sô cô la đen ngon lành đó, không phải thanh sô cô la được làm bằng vàng mà là thanh có nhãn mác vừa phải. Kết hợp với rượu scotch than bùn, nó mịn màng và thơm ngon.
Bánh mì thịt
Bên cạnh một loại rượu scotch đầy khói, đậm đà, bánh mì thịt không còn chỉ là thứ gì đó thuộc về ký ức tuổi thơ của bạn được ướp trong sốt cà chua. Đây là lúc để khuếch đại hương vị khói bằng cách tăng gấp đôi số nước sốt bbq khói hoặc mesquite thay vì sốt cà chua. Và ổ bánh mì thịt còn sót lại đó sẽ rất tuyệt vời như một chiếc bánh sandwich vào Chủ nhật, rõ ràng là với rượu scotch của bạn.
Bắp rang Cheddar
Vâng, chúng tôi đã nói những gì chúng tôi đã nói: bỏng ngô cheddar và rượu scotch là một sự kết hợp ăn nhẹ tuyệt vời. Vị bơ và pho mát của bỏng ngô, cùng với một chút muối, là lớp nền hoàn hảo cho món rượu scotch than bùn mà bạn đang rót vào ly. Nó biến bỏng ngô cheddar từ một món ăn nhanh thành một món khá thông minh.
Salad Waldorf
Đúng vậy, salad Waldorf là một sự kết hợp ngon đến bất ngờ với rượu scotch có than bùn hoặc không có than bùn. Vị táo giòn với vị giòn bùi bùi của quả óc chó rất hợp với hương vị đất mà bạn tìm thấy trong rượu scotch. Không người chơi nào quá ngọt cũng không mặn. Đây là yếu tố thay đổi cuộc chơi đối với hai cái tên rất đáng chú ý trong thế giới ẩm thực và tinh thần.
Thịt thăn bít tết
Đối với những người đam mê thế giới lúa mạch đen, rượu bourbon và rượu scotch, sự kết hợp đầy thịt này là sự kết hợp nhất định. Đối với những người mới làm quen với thế giới ghép đôi scotch, thịt thăn là một nơi tuyệt vời để bắt đầu quá trình ghép đôi scotch. Bởi vì thịt thăn không có bất kỳ hương vị đậm đà, đậm đà nào nên bạn có thể vui vẻ thưởng thức món rượu scotch thơm ngon nhất giữa các miếng ăn. Tất nhiên, bạn không muốn dùng quá lớn với hạt tiêu đen, vì nó sẽ xung đột.
Anh đào, dâu tây và quả sung
Hãy lấy giỏ trái cây của bạn để có đồ ăn nhẹ trong khi thưởng thức rượu scotch của mình. Không, đặt clementine trở lại - bạn không muốn có bất kỳ loại cam quýt nào, nếu không bạn sẽ bị mắc kẹt giữa các hương vị xung đột. Mặc dù bất kỳ loại trái cây nào cũng có thể xoa dịu các giác quan nhưng anh đào, dâu tây và quả sung là những ngôi sao sáng của bạn.
Vị anh đào chua chua và mọng nước bên cạnh bất kỳ loại rượu scotch nào? Kiểm tra. Dâu tây ngon ngọt, tươi hay dùng làm món tráng miệng? Luôn luôn. Quả sung thơm ngon, thơm ngon với rượu scotch khói? Thiên đường.
Bánh nam việt quất và chanh
Không hoàn toàn mâu thuẫn với tuyên bố trên về việc tránh xa trái cây có vị chua và cam quýt, nhưng khi nói đến món tráng miệng, cấu hình hương vị sẽ thay đổi và điều đó không thể đúng hơn khi kết hợp rượu scotch. Với lượng đường bù đắp cho vị chua, bạn sẽ thấy rằng những thứ này tạo ra hương vị hấp dẫn hơn của rượu scotch.
Bánh bí ngô
Vị kem, vị mặn, gia vị mà bạn tìm thấy trong bánh bí ngô là sự kết hợp tuyệt vời với món scotch yêu thích của bạn. Hạt nhục đậu khấu và quế được rắc khắp nơi tạo nên sự cân bằng cho miếng Scotch. Bạn có thể không bao giờ quay lại thưởng thức cocktail sau bữa tối sau khi thử món này chỉ một lần.
Kem caramel
Cho dù bạn chọn rượu scotch có than bùn hay khói, cuối cùng bạn cũng sẽ múc thẳng kem ra khỏi bồn và thoa lên mặt chỉ sau một lần xoay vòng hai loại này. Vani và caramen hoặc caramen mặn sẽ là người bạn tốt nhất cho món scotch của bạn.
Những thực phẩm cần tránh khi kết hợp rượu Scotch
Dưới đây là một số hương vị bạn sẽ muốn bỏ qua khi thưởng thức rượu scotch của mình.
- Món ăn quá nhiều tỏi
- Hương vị béo ngậy
- Cái gì quá cay
- Thứ gì đó quá khói với rượu scotch than bùn
Đối tác thực phẩm hoàn hảo cho rượu Scotch
Ăn nhẹ, thưởng thức bữa tối của bạn hoặc thư giãn với món tráng miệng và rượu scotch kết hợp tuyệt vời. Khói, than bùn, bất cứ loại chai ưa thích nào của bạn chứa bên trong, bạn có thể chắc chắn rằng sẽ có một miếng thức ăn sẽ hòa quyện với những hương vị này.
