Hoa hồng không phải là thứ duy nhất có thể ngọt ngào như bất kỳ cái tên nào khác. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về hai tên gọi cho cùng một món ngon: Mugolio và xi-rô nón thông. Cho dù bạn thích loại nào, xi-rô hình nón thông hay Mugolio, thì đó là một thành phần sẽ khiến bạn choáng váng và đi thẳng vào giấc mơ về hương vị của gỗ, đất. Các thành phần quan trọng nhất bạn sẽ cần? Sự tò mò và một lọ kiên nhẫn. Ồ, và nón thông.
Siro Mugolio (Quả thông) là gì
Bạn có biết những quả thông non xanh mà bạn từng hái khi còn nhỏ để nấu thành món súp giả vờ chơi không? Quá cụ thể? Được rồi, nhưng bạn có biết những quả thông xanh, những quả mới bắt đầu mọc trên cành vào mùa xuân và đầu mùa hè không? Xi-rô là kết quả của việc trộn những quả thông non đó với đường và để chúng lên men trong bóng tối.
Điều quan trọng là quả thông mềm và uốn cong nên bạn có thể dùng dao chặt chúng mà không làm nát chúng.
Sau khi chà và ngâm kỹ, đảm bảo chúng không có côn trùng hoặc mảnh vụn và những quả thông non của bạn đã sẵn sàng để sử dụng. Bạn có thể thay thế những ngọn cây non thường xanh nếu không tìm được quả thông. Đây còn được gọi là xi-rô đầu vân sam. Nếu không, bạn có thể thêm một số mẹo thường xanh sạch để tăng thêm hương vị.
Mẹo nhanh
Đừng tiết kiệm việc làm sạch và rửa nguyên liệu của bạn!
Công thức xi-rô nón thông Mugolio
Sô-rô này cần một chút kiên nhẫn nhưng rất đáng để chờ đợi.
Thành phần
- 2 cốc quả thông non hoặc ngọn thường xanh, cắt nhỏ hoặc xé nhỏ
- 2 cốc đường nâu hoặc đường turbinado (Mẹo: KHÔNG dùng đường trắng!)
Hướng dẫn
- Trong một cái bát, khuấy đều đường và những quả thông đã được làm sạch, cắt nhỏ.
- Cho đường và quả thông vào lọ và gói chặt.
- Vặn lỏng nắp và để ở nơi tối, mát mẻ.
- Cứ vài ngày, hãy kiểm tra xi-rô Mugolio. Khuấy và gói chặt các nguyên liệu.
- Sau khoảng bốn đến sáu tuần, thêm hỗn hợp vào một cái chảo vừa và lớn.
- Đun sôi nhẹ nhàng. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cẩn thận lọc vào lọ sạch.
- Bảo quản, đậy kín, trong tủ lạnh. Sử dụng trong vòng một năm.
Mugolio & Cocktail bổ sung
Hương vị mật ong, gỗ mà xi-rô nón thông Mugolio mang đến sẽ khiến bạn há hốc mồm khi thêm nó vào rượu gin và thuốc bổ.
Thành phần
- 2 ounce rượu gin
- ½ ounce xi-rô nón thông
- Băng
- Thêm nước tăng lực
- Cành hương thảo và lát chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball hoặc ly đá, thêm đá, rượu gin và xi-rô nón thông.
- Bổ sung nước tăng lực.
- Khuấy nhẹ để trộn.
- Trang trí bằng một lát chanh và nhánh hương thảo.
Mugolio Martini
Vodka hoặc rượu gin, bất kể chất độc của bạn là gì, đều tạo nên lớp nền tuyệt vời cho món martini thông Mugolio này. Tuy nhiên, hãy bỏ qua tinh thần đã được truyền vào vì bạn không muốn có quá nhiều hương vị cạnh tranh.
Thành phần
- 2½ ounce rượu gin HOẶC vodka
- ½ ounce vermouth khô
- ¼ ounce xi-rô nón thông Mugolio
- Băng
- Vỏ chanh để trang trí, tùy chọn
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu gin, rượu vermouth khô và xi-rô hình nón thông.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng vỏ chanh nếu muốn.
Mugolio Spritzer: Cocktail và Mocktail
Quả bóng cao có màu piny, đất, sủi bọt và sủi bọt này thật mơ mộng. Như mùa xuân vỡ òa trong ngày nắng mộng mơ.
Thành phần
- 2 ounce rượu vodka, rượu gin hoặc rượu bourbon
- ½ ounce xi-rô nón thông
- Băng
- Club soda hàng đầu
- Lát chanh và quả mọng tươi để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball, thêm đá, vodka và xi-rô nón thông.
- Bổ sung thêm club soda.
- Trang trí bằng một lát chanh và quả mọng tươi.
Thủ thuật hữu ích
Đây là nơi hoàn hảo để thử nghiệm các loại rượu mạnh, chẳng hạn như dâu tây.
Quả thông Sazerac
Mang sazerac vào rừng với một chút xi-rô nón thông thay vì xi-rô đơn giản truyền thống.
Thành phần
- ¼ ounce absinthe
- 2 ounce rượu whisky lúa mạch đen
- 2-3 gạch ngang sự cay đắng của Peychaud
- ½ ounce xi-rô Mugolio
- Băng
- Dải chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Làm lạnh ly đá.
- Rửa sạch ly đã ướp lạnh bằng rượu absinthe, loại bỏ phần còn lại.
- Trong ly trộn, thêm đá, lúa mạch đen, đắng và xi-rô Mugolio.
- Khuấy để thư giãn.
- Rót vào ly đã chuẩn bị sẵn trên đá tươi.
- Trang trí bằng ruy băng chanh.
Siro nón thông lỗi thời
Vị ngọt của xi-rô Mugolio với chút rượu bourbon? Chà, cuộc sống sẽ không còn như xưa nữa một khi bạn thử nó.
Thành phần
- 2 ounce rượu bourbon
- ½ ounce xi-rô nón thông
- 3-4 nét cam đắng
- 1-2 vạch đắng thơm
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly đá, kết hợp rượu bourbon, xi-rô nón thông, vị đắng và đá.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng vỏ cam.
Đang tìm đồ uống Mugolio
Nhắm mắt lại, nhấp một ngụm và thả mình vào một thiên đường trong rừng. Sẽ cần một chút lập kế hoạch và sự kiên nhẫn để tạo ra xi-rô Mugolio của bạn, nhưng công việc của bạn sẽ được đền đáp. Hãy lấy nó từ chúng tôi. Bạn sẽ muốn làm một mẻ lớn.
