Không mất nhiều thời gian để cảm thấy hoàn toàn vượt qua nhiệt độ lạnh giá và những ngày đen tối của mùa đông, nhưng bạn có thể xua tan những nỗi buồn bằng món súp mùa đông hoàn hảo. Cho một trong những thứ này vào nồi nấu chậm hoặc trên bếp và thưởng thức hương vị thơm ngon, ấm cúng trong bát. Những công thức nấu súp mùa đông này sẽ giúp bạn ấm lên và cung cấp cho bạn năng lượng để đi trượt tuyết với bọn trẻ (hoặc chỉ xúc vỉa hè một lần nữa). Mùa đông là mùa súp và đây chỉ là một số cách bạn có thể thưởng thức nó.
Súp đậu lăng chay thịnh soạn
Chứng minh rằng súp chay có thể cực kỳ thịnh soạn và ngon miệng, công thức súp mùa đông này thật dễ dàng và dễ dàng nhất có thể. Mất khoảng một giờ để làm và phục vụ sáu món.
Thành phần
- 2 cốc đậu lăng (rửa sạch)
- 8 cốc nước luộc rau
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 3-4 củ cà rốt, thái thành từng đồng xu
- 3-4 củ khoai tây, cắt thành khối 1 inch
- 2 thìa dầu ô liu
- 2 lá nguyệt quế
- 1 thìa cà phê muối, thêm nếu muốn
Hướng dẫn
- Kết hợp mọi thứ trong một nồi kho lớn.
- Nấu ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng 45 phút.
- Ra khỏi bếp khi đậu lăng bắt đầu tách ra.
- Dùng kèm với bánh ngô để có một bữa ăn ngon miệng không có thịt.
Súp rau siêu đơn giản
Rau củ bằng cách nào đó thậm chí còn ngon hơn vào mùa đông, đặc biệt là khi bạn kết hợp chúng thành món súp làm hài lòng đám đông. Điều tuyệt vời ở công thức súp rau mùa đông này là nó kết hợp các loại rau mà bạn có thể không phải lúc nào cũng thấy trong súp - hãy nghĩ đến những lựa chọn sáng tạo như cải Brussels, romanesco và rau ngò. Thật là một điều tuyệt vời khi khu vườn của bạn vẫn bị chôn vùi dưới tuyết.
Súp khoai tây nướng
Bạn có biết cảm giác đó khi bạn ăn miếng khoai tây nướng đầu tiên với tất cả các lớp phủ yêu thích của bạn không? Về cơ bản, nó là sự kết hợp giữa sự thoải mái và ăn mừng, và bạn hoàn toàn có thể nắm bắt được sự kết hợp đó với món súp khoai tây nướng đầy ắp. Công thức này của The Cosy Cook khá hoàn hảo với nhiều thịt xông khói giòn, khoai tây mềm, kem mịn và phô mai phô mai. Nó sẽ trở thành món súp mùa đông mới của bạn.
Mestrone mùa đông
Minestrone là một tác phẩm kinh điển là có lý do. Món súp rau thịnh soạn này về cơ bản là một bữa ăn trọn vẹn trong một cái bát và mọi người đều yêu thích nó. Công thức minestrone dễ dàng của chúng tôi thực sự chỉ nấu trong khoảng 15 phút, vì vậy nếu bạn cắt nhanh, bữa tối có thể được chuẩn bị sẵn trên bàn trong vòng chưa đầy nửa giờ.
Súp ngô kem gà
Nâng cấp trò chơi gà thông thường của bạn với món súp ngô gà kem này. Hương vị phức tạp của thì là và húng tây kết hợp với hương vị cổ điển cực kỳ thoải mái của thịt gà, ngô và kem béo. Bạn sẽ thích cách món súp này làm no bụng mọi người và sưởi ấm cái lạnh mùa đông đó.
Súp Tortilla Siêu Dễ
Súp Tortilla là một món ăn ngon (và hơi cay) khi bạn cần một chút hương vị để phá vỡ nỗi buồn mùa đông. Công thức này mất khoảng 20 phút và làm được sáu phần ăn.
Thành phần
- 2 thìa dầu ô liu
- 1 củ hành trắng nhỏ, thái hạt lựu
- 1 ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ
- 4 quả cà chua nhỏ, thái nhỏ
- 1 thìa cà phê thì là xay
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê ngò khô
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1 (14-ounce) lon ngô, để ráo nước
- 3 chén gà luộc xé nhỏ
- 6 cốc nước luộc gà
- 1 (20-ounce) lon cà chua nghiền nướng trên lửa
- 1 lon đậu đen (14-ounce), để ráo nước
- 2 thìa nước cốt chanh
- Kem chua, phô mai cheddar cắt nhỏ, bơ cắt nhỏ và dải bánh tortilla giòn để trang trí
Hướng dẫn
- Trong nồi kho đặt ở mức trung bình, đun nóng dầu cho đến khi nó sủi bọt. Thêm hành tây, ớt jalapeño và cà chua vào nấu, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng hai phút.
- Thêm tất cả thì là, muối, ngò, bột ớt, bột tỏi và ngô. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi ngô bắt đầu hơi đen và hành tây trở nên trong mờ, khoảng năm phút.
- Thêm thịt gà vào và khuấy đều.
- Đổ cà chua nghiền, nước luộc gà, đậu đen và nước cốt chanh vào rồi khuấy đều. Nấu cho đến khi ấm và sủi bọt.
- Dùng kèm kem chua, phô mai cheddar cắt nhỏ, bơ cắt nhỏ và dải bánh tortilla giòn.
Súp Bia Phô Mai Miền Trung
Không có gì nói "Wisconsin" bằng bia và pho mát, nhưng món súp thịnh soạn và thơm ngon này hoàn hảo ở bất kỳ đâu trên đất nước. Công thức súp bia và phô mai nấu chậm của chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh một cách tuyệt vời - hãy chế biến món ăn chay hoặc không chứa gluten bằng cách thực hiện một số thay thế đơn giản. Công thức yêu cầu trang trí bằng bánh mì nướng, nhưng bạn có thể thay đổi mọi thứ và sử dụng cách trang trí cổ điển của vùng Trung Tây bằng một nắm bỏng ngô.
Ớt nấu chậm
Chỉ có điều gì đó về việc nấu bữa tối trong khi bạn làm những việc khác thực sự hấp dẫn và thậm chí còn tuyệt vời hơn khi bữa tối là một quả ớt mùa đông. Công thức nấu ăn sang trọng này được hâm nóng trong nồi nấu chậm trong khoảng sáu giờ, mang lại cho cả ngôi nhà của bạn mùi thơm ngon và hứa hẹn về một bữa ăn thỏa mãn. Ăn kèm với bánh ngô và salad.
Mẹo nhanh
Mặc dù nhiều công thức nấu ớt yêu cầu thịt bò xay, bạn có thể thay thế bằng gà tây xay hoặc thậm chí là rau vụn nếu muốn. Nếu bạn dùng rau vụn, hãy cho chúng vào cuối để chúng không bị mất kết cấu.
Ớt gà trắng
Trong khi ớt cổ điển đã được chứng minh là người chiến thắng, thì ớt gà trắng là một lựa chọn thay thế thơm ngon và làm hài lòng đám đông. Công thức của chúng tôi rất thịnh soạn và đầy đủ hương vị với thịt gà cắt miếng, ớt xanh, đậu trắng và kem mịn. Món này dễ làm và là một lựa chọn tuyệt vời để chuẩn bị bữa ăn chuẩn bị sẵn vào một đêm mùa đông bận rộn.
Ớt chay ngon miệng
Trong số các lựa chọn ớt, ớt chay là một bữa ăn mùa đông dễ dàng và thoải mái tuyệt vời. Có rất nhiều biến thể tuyệt vời. Cho vào nồi nấu chậm để nấu bữa tối khi bạn ra ngoài trời lạnh hoặc nấu trên bếp để có món chính ấm cúng và không có thịt.
Tangy Avgolemono
Để có món súp vô cùng thơm ngon và dễ chịu giúp xua tan cái lạnh, hãy thử món avgolemono cổ điển của Hy Lạp. Bạn không thể sai lầm khi kết hợp thịt gà, trứng, chanh và cơm. Công thức tuyệt vời từ Món ăn Địa Trung Hải có những mẹo hay như ủ trứng để trứng không bị chín quá nhanh.
Thịt bò và khoai tây hầm
Mặc dù nếu chúng ta hiểu rõ về kỹ thuật, chúng ta sẽ phải thừa nhận rằng đó là món hầm chứ không phải món súp, thịt bò và khoai tây hầm sẽ nhận được điểm thưởng như một món ăn cổ điển dễ chịu. Công thức của chúng tôi sử dụng hành tây trân châu tinh tế và khoai tây mới mềm để tạo nên một món ăn chính thịnh soạn giúp xua tan cái lạnh mùa đông mọi lúc.
Súp hành kiểu Pháp thơm ngon
Có điều gì đó giống như việc phá vỡ lớp phô mai tan chảy và bánh mì nướng trong một bát súp hành tây kiểu Pháp và để lộ ra nước dùng thơm đậm đà cùng hành tây caramen bên dưới. Món súp này chắc chắn là món được yêu thích và công thức tuyệt vời từ Gimme Some Oven giúp bạn dễ dàng có được mùi thơm và hương vị đó.
Mẹo nhanh
Làm cho món súp này đậm đà và thơm ngon hơn bằng cách dành thêm thời gian để caramen hành tây và chọn loại phô mai có hương vị hoàn hảo. Gruyère là lựa chọn cổ điển, nhưng bạn có thể sử dụng Provolone để có phiên bản nhẹ nhàng hơn, thân thiện với trẻ em.
Súp Gnocchi gà kem
Nếu bạn muốn thoải mái khi dùng bát, hãy nấu một ít súp gnocchi gà kem. Công thức ở Half-Baked Harvest cực kỳ thơm ngon và đậm đà với kem, ức gà, gnocchi tròn trịa và thêm thơm của cà chua phơi nắng. Ngay cả con bạn cũng sẽ thích nó.
Súp húng quế cà chua
Súp trộn rất mịn và dễ chịu, và húng quế cà chua là một trong những món ngon nhất. Love & Lemons có một công thức tuyệt vời sử dụng cà chua Roma bạn tự nướng (dễ hơn bạn nghĩ), cùng với húng quế tươi và nước luộc rau. Bạn pha trộn mọi thứ để có kết cấu hoàn hảo.
Mẹo nhanh
Bạn luôn có thể phục vụ súp cà chua với phô mai nướng truyền thống, nhưng cũng rất thú vị khi phục vụ nó trong bát bánh mì. Chọn một số ổ bánh mì cỡ bát ở tiệm bánh địa phương của bạn và cắt bỏ phần ngọn. Rỗng chúng ra và cho súp vào bên trong.
Súp giăm bông và đậu an ủi
Nếu gần đây bạn đã ăn giăm bông cho bữa tối, bạn có thể sử dụng xương giăm bông để tạo ra món súp giăm bông và đậu siêu dễ chịu, đủ thịnh soạn để xua tan mọi cái lạnh mùa đông. Ngay cả khi bạn không có sẵn xương giăm bông (và hoàn toàn không sao nếu không có), bạn vẫn có thể sử dụng giăm bông cắt khối để mang lại vị mặn đậm đà đó. Đậu, gia vị và rau sẽ tạo nên hương vị mà bạn khao khát.
Mì gà cổ điển
Mùa đông đến kèm theo cảm lạnh (cả loại lạnh và loại hắt hơi), và bạn có thể chống lại chúng bằng món phở gà cổ điển. Bạn có thể có sẵn công thức của bà mình, nhưng nếu không, công thức súp mùa đông dễ dàng này từ Budget Bytes chính là thứ mà bác sĩ đã yêu cầu. Nó yêu cầu tất cả các món kinh điển như mì trứng, thịt gà, cà rốt và hành tây, và cả gia đình sẽ thưởng thức ngay lập tức.
Súp gạo hoang dã Minnesota
Nếu bạn đã dành thời gian ở Trung Tây, bạn sẽ biết họ xử lý khá tốt các loại thực phẩm tiện lợi. Súp gạo hoang Minnesota là một trong những món ăn thoải mái nhất hiện có, với nhân thịt gà, rau và cơm mềm nổi trong nước dùng kem. I Heart Rau có một cách dễ dàng và thỏa mãn để thưởng thức bát yum tuyệt vời này.
Súp phô mai bông cải xanh siêu dễ
Bông cải xanh tinh tế, phô mai cheddar đậm đà, nước dùng béo ngậy. Được miệng tưới nước chưa? Súp phô mai bông cải xanh là một bữa ăn mùa đông tuyệt vời vì nó mang lại cảm giác thích thú nhưng cũng là một lựa chọn lành mạnh (vì rau). Bạn có thể làm một phiên bản thực sự nhanh chóng, dễ dàng (và ngon miệng) với công thức đơn giản từ Averie Cooks. Phủ thêm phô mai lên trên vì đó không bao giờ là lựa chọn sai lầm.
Súp bí đỏ ấm
Mặc dù bạn có thể nghĩ nó như một hương vị mùa thu, bí ngô cũng có tác dụng rất tốt cho món súp mùa đông. Đó là một món súp ngon và nhẹ để đưa vào bữa ăn mùa đông của bạn vì nó phù hợp với hầu hết mọi thứ. Ăn kèm với salad và một ít bánh mì thịnh soạn, súp bí ngô là món khởi động hoàn hảo vào một đêm mùa đông se lạnh.
Súp mùa đông ấm áp như ngọn lửa bập bùng
Tất cả chúng ta đều cần thêm một chút thoải mái khi những cơn gió mùa đông thổi qua, và những món súp ngon mùa đông sẽ ấm áp như ngọn lửa ầm ầm trong lò sưởi. Hãy sáng tạo và thử một món súp khác nhau mỗi tuần để thêm phần thú vị. Mặc dù bên ngoài trời lạnh và ồn ào nhưng ở nhà vẫn có thể thoải mái và ấm cúng.
