Thành phần
- 1½ ounce rượu gin
- ¾ ounce kem nặng
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- 1 lòng trắng trứng
- 2-3 nét nước hoa cam
- Băng
- Club soda hàng đầu
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm rượu gin, kem đặc, xi-rô đơn giản, nước cốt chanh, nước cốt chanh, lòng trắng trứng và nước cam.
- Lắc mạnh trong khoảng một phút.
- Thêm đá.
- Lắc mạnh để thư giãn.
- Không thêm đá, lọc vào ly highball.
- Từ từ đổ thêm club soda.
Biến thể và thay thế
Mặc dù Ramos gin fizz tuân theo một công thức khá chuẩn về tỷ lệ và thành phần, bạn vẫn có thể tìm thấy chỗ để riff và chơi.
- Một số công thức nấu ăn yêu cầu rượu gin Old Tom nhưng thử nghiệm với các phong cách khác nhau như London dry, Plymouth hoặc genever. Mỗi loại có đặc tính khác nhau, vì vậy hãy sử dụng xi-rô hoặc nước hoa cam ít đơn giản hơn tùy theo đặc tính của chúng.
- Thay vì dùng xi-rô đơn giản thông thường, hãy thử các hương vị như hương thảo, cam, chanh, hoa oải hương hoặc mật ong.
- Sử dụng ít xi-rô đơn giản hơn cho một ly cocktail không quá ngọt.
Trang trí
Ngay cả khi công thức cổ điển không yêu cầu trang trí, bạn vẫn có thể thử nghiệm các tùy chọn và giao diện mới. Cân bằng các chi tiết trang trí trên vành để không làm hỏng bọt.
- Chọn ruy băng chanh, gọt vỏ hoặc xoắn.
- Tương tự như vậy, một dải ruy băng, vỏ hoặc xoắn màu cam mang lại vẻ tươi sáng.
- Dùng vôi để khen nước cốt chanh bằng ruy băng, vỏ hoặc xoắn.
- Hãy cân nhắc bánh cam quýt đã khử nước để có một ly cocktail trông vô cùng độc đáo.
Giới thiệu về Ramos Gin Fizz
Vì vậy, không giống như nhiều loại cocktail phong cách New Orleans khác, thật khó để tin rằng Ramos gin fizz có nguồn gốc từ Big Easy. Được phát minh lần đầu tiên bởi Henry "Carl" Ramos vào năm 1888, rượu gin fizz Ramos vẫn là một loại cocktail nổi tiếng qua nhiều năm. Tuy nhiên, sự đón nhận của mỗi người phục vụ khác nhau.
Khi được lắp ráp đúng cách, người pha chế rượu Ramos gin có thể mất tới mười phút để chế tạo; khả năng lắc khô của nó khiến nó trở thành một trong những loại cocktail tốn nhiều công sức nhất. Với thời gian cần thiết để lắc ly cocktail này, một số nhân viên pha chế quay sang quầy bar của họ để lắc ly cocktail một cách đau đớn, giải phóng họ để phục vụ những vị khách khác.
Truyền thuyết kể rằng bản thân Ramos đã có "người pha rượu" trong biên chế của mình để đáp ứng nhu cầu mệt mỏi của Ramos gin fizz. Đừng để điều này làm bạn thất vọng, vì hầu hết rượu gin Ramons không cần lắc mạnh quá một hoặc hai phút nếu bạn không muốn kiểm tra độ nhanh nhẹn của bắp tay.
Thời gian đã trôi qua
Nếu bạn tra cứu cụm từ lao động của tình yêu, Ramos gin fizz là định nghĩa duy nhất. Loại cocktail này có thể có một quá trình chuẩn bị mệt mỏi, nhưng kết quả cuối cùng là một loại cocktail tuyệt vời và độc đáo, chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai cũng mỉm cười dù đã cố gắng rất nhiều.
