Thành phần
- 1 ounce rượu gin
- 1 ounce Aperol
- 1 ounce vermouth ngọt
- Băng
- Lát cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, Aperol, rượu gin và rượu vermouth ngọt.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng lát cam.
Biến thể và thay thế
Aperol Negroni yêu cầu các thành phần rất chính xác, nhưng vẫn có khả năng thử nghiệm và hoán đổi các thành phần.
- Mẫu thử các loại rượu gin khác nhau--Plymouth, Old Tom, London dry và genever--để tìm ra loại phù hợp nhất với Aperol Negroni của bạn.
- Cũng có thể sử dụng loại rượu mùi khai vị không có thương hiệu, chẳng hạn như rượu mùi Luxardo Aperitivo, nhưng đừng nhầm lẫn loại này với rượu mùi Luxardo hoặc maraschino, vốn là một hương vị rất khác.
- Các nhãn hiệu vermouth ngọt khác nhau có thể ảnh hưởng đến hương vị của cocktail. Thử nghiệm với nhiều phong cách và nhãn hiệu khác nhau, nhưng hãy nhớ dùng vermouth ngọt và tránh bất kỳ loại vermouth khô nào.
- Mặc dù Aperol Negroni sử dụng ba phần nguyên liệu bằng nhau, hãy khám phá các lựa chọn khác nhau như gin chuyển tiếp hoặc Aperol chuyển tiếp, sử dụng tỷ lệ 1½, ¾, ¾.
Trang trí
Aperol negroni có thể dùng một lát cam để trang trí. Tuy nhiên, đừng cảm thấy bị giới hạn bởi điều này.
- Sử dụng cách trang trí cổ điển của vỏ cam Negroni.
- Một vòng xoắn màu cam, ruy băng hoặc đồng xu cũng là những lựa chọn tuyệt vời.
- Hãy thử cả cái nêm hoặc bánh xe màu cam.
- Đổi vị cam lấy vị chanh. Làm như vậy với vỏ chanh, ruy băng hoặc đồng xu cũng như bánh xe, nêm hoặc lát.
- Bạn cũng có thể sử dụng chanh và cam để trang trí cùng nhau; hãy xem xét hai dải ruy băng cam quýt đan xen hoặc một vỏ chanh có bánh xe màu cam.
- Bánh cam quýt khử nước mang phong cách trang trí truyền thống từ cổ điển đến hiện đại.
Giới thiệu về Aperol Negroni
Từ khi ra đời vào năm 1919, Negroni cổ điển đã tạo ra hàng tá biến thể, từ mạnh mẽ đến nhẹ nhàng. Aperol Negroni rơi vào khía cạnh khiêm tốn hơn của các biến thể. Chỉ với một thay đổi thành phần và không thay đổi tỷ lệ trong công thức, nó vẫn cực kỳ giống với nguyên bản.
Biến thể cổ điển sử dụng Campari, một loại rượu khai vị đắng hơn mà nhiều người thấy quá đắng hoặc gắt--Campari thực sự có thể là một hương vị quen thuộc, giống như Fernet. Cả Campari và Aperol đều là rượu khai vị của Ý. Nhìn chung, Aperol có ABV thấp hơn và hương vị trung tính hơn so với Campari. Tuy nhiên, Campari được phân loại là rượu đắng trong khi Aperol là rượu khai vị. Hương vị ngọt ngào hơn của Aperol là nhờ cam và hoa khổ sâm được sử dụng trong quá trình chế biến, trong khi Campari sử dụng nhiều loại thảo mộc có vị đắng hơn.
Ít đắng hơn một chút
Campari có thể gây khó chịu cho nhiều người; đặc điểm cực kỳ cay đắng của nó quá mạnh đối với một số bảng màu. Tuy nhiên, Aperol là một trong những loại rượu khai vị thân thiện và dễ tiếp cận nhất hiện có. Vì vậy, cho dù bạn là một cựu chiến binh của Negronis và bạn đang muốn giới thiệu loại cocktail này cho người khác hay bạn là người đang tìm kiếm lời giới thiệu, Aperol Negroni sẽ luôn chào đón Negroni nồng nhiệt.
